专栏名称: 青核桃
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吃在青城|饭香不怕巷子深的呼市老字号饭馆,第一张图就把人看馋了!

青核桃  · 公众号  · 内蒙古  · 2016-12-29 07:46

正文

青核桃《吃在青城》本土特色版终于来啦!虽然现在呼和浩特每个城区都有不少号称“老字号”的回勺面或者剔鱼子骨头馆,装修的也都有模有样,但是大多距离“老字号”还有几十年的距离。这次,核桃君给大家推荐一家真正有几十年历史的老字号剔鱼子馆。


▼你有多久没吃到这样的铁炉烤花卷了?是不是顿时馋了?

▼这样传统的炉子,如今在呼和浩特的餐馆实属不多见了。


▼本期栏目给大家推荐的,是位于呼和浩特玉泉区石头巷里的一家老字号剔鱼子骨头馆。虽然饭馆往东不远处就是席力图召,出了饭馆往西就是著名的大召,但是如不是老顾客,真的很少有人会经过这里。

▼店面虽然不算大,但是十分整洁。在屋子里还能见到传说中的上古神器——“火筒”。

▼墙上的老照片,记录着曾经呼和浩特旧城的回忆。这么多年来,来这里的顾客基本都是当年生活在这里的老顾客,有些人如今即便已经搬离了旧城,但是还会经常回到这里解解馋。如果换做是其他店,在这么偏僻的巷子里,估计早就经营不下去了。


▼我们的童年曾是那么单纯,但是却那么快乐。


▼柜台一角,还保留着多年的传统风格。


▼呼和浩特旧城很多的老店,或者搬迁,或者消亡,但是这家店幸运的和“石头巷”一起留存了下来,至今经营已近40年左右。



▼招牌的特色美食剔鱼子,还是儿时的味道。


▼回勺剔鱼子


▼鱼香肉丝


▼过油肉


▼糖醋里脊


▼干炸鲜蘑










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