专栏名称: 中国食品药品监管杂志

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科普 | 把苏打水当日常饮用水，真的健康吗？

中国食品药品监管杂志 · 公众号 · 食品安全 · 2025-02-25 20:00

正文

口渴时更喜欢喝一些

号称“口感与健康并存”的饮品

——苏打水

甚至有人因为觉得苏打水健康

将其当作日常饮用水频繁饮用

这样做对身体会产生什么影响

它真能调节人体酸碱平衡吗

长期饮用苏打水对身体的影响

苏打水是指含有小苏打（碳酸氢钠）的弱碱性水， pH值约为7.5~9.0。

长期频繁饮用苏打水可能影响牙齿健康。 碱性水可能会在一定程度上溶解牙齿的牙釉质，造成牙齿钙元素的流失，尤其是直接饮用后未及时漱口。 如果牙釉质损伤严重或牙结石比较多，还可能会诱发牙齿炎症， 比如牙龈炎、牙髓炎等。

苏打水中含有碳酸氢钠， 对于胃酸过多的人，适量饮用可以帮助缓解轻微胃部反酸症状，但对于胃酸过少的人来说，长期饮用可能会加重病情，影响食物的消化吸收。 如果有长期胃病，还是要尽早看医生治疗，可别寄希望于苏打水。

苏打水中含有钠离子， 过量摄入 会造成体内钠离子浓度过高，加重肾脏排泄钠离子的负担， 可能导致肾功能下降，引起水肿等现象， 严重时可能导致电解质失衡。

天然苏打水和人工苏打水的区别

市面上的苏打水虽然品牌众多，但主要可分为天然苏打水和人工苏打水两种类型。

天然苏打水 是指从地下深处自然涌出或经钻井采集的HCO3-Na型水， 不含游离二氧化碳，呈弱碱性且无污染。天然苏打水的配料表就是天然苏打水，天然含有碳酸氢钠及多种矿物质，如硼、锌、硒、铬等，这些成分复杂多样且以离子状态存在，更易被人体吸收。

人工苏打水 是指以水为原料， 人工添加碳酸氢钠，有些还会添加甜味剂和食用香精的风味水饮料。

除此之外，还有喝起来“带气儿”并略微有“杀口感”的苏打气泡水。它的不同之处在于添加了二氧化碳，属于碳酸饮料的一种。

总的来说，天然苏打水口感自然、柔和，一般没有什么明显味道，营养价值更高；人工苏打水营养价值相对较低，且由于添加了甜味剂和食用香精，长期过量饮用，可能会增加身体负担。

真能降尿酸， 调节人体酸碱平衡吗

一些人追求的是苏打水的风味与口感，还有一些人是为了“治病”，比如苏打水的弱碱性被认为能够调节人体的酸碱平衡、降低尿酸。事实真的如此吗？

人体有自己的酸碱平衡系统， 健康人群内环境是酸碱平衡的，无论吃啥喝啥血液的pH值都会稳定在7.35~7.45之间， 即便每天喝苏打水也不会改变。所以，喝苏打水并不能调节人体酸碱平衡。

认为苏打水能够降低尿酸，是因为它含有碳酸氢钠。 碳酸氢钠是治疗痛风的“辅助”用药，有碱化尿液，减少尿酸盐沉积或结晶，促进尿酸排泄的作用。

《中国高尿酸血症相关疾病诊疗多学科专家共识（2023 年版）》中提到：碳酸氢钠适用于肾功能不全合并高尿酸血症和(或)痛风患者。起始剂量0.5~2.0 克/次口服，1~4次/天，与其他药物相隔1~2小时服用。

我们常喝的苏打水中，碳酸氢钠的含量一般在0.1克/升，喝下去2瓶500毫升的苏打水也就摄入0.1克碳酸氢钠，这个量远远达不到有效治疗剂量。 所以，指望喝苏打水治疗痛风可不靠谱，但对辅助降低尿酸还是有帮助的，毕竟相当于多喝水了，可以帮助尿酸排泄。

这两类人不适合喝

虽然苏打水口感不错，但真不适合所有人喝。

慢病患者

苏打水中钠离子含量较高，高钠饮食会增加高血压和心血管疾病发病风险，还会导致慢性肾病恶化。因此，高血压病、高脂血症、慢性肾病等患者不适宜经常饮用苏打水。

胃炎患者

本身胃酸分泌过少的胃炎患者应少喝，甚至不喝，以免造成胃部不适或加重胃病。

对于健康的人来说

苏打水可以喝

但没必要长期大量喝

不仅补水成本较高

对身体也可能造成不利影响

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