到底是怎样的魅力，让棒棒鸡在美食云集的四川，还能备受大众喜爱？一道美食竟可以传承120多年仍备受追捧？
1895年，
一名四川省雅安市荥经县名厨周银发发明了这门技艺，在随后的时间里，棒棒鸡这门技艺
代代传承。
1993年
，
第五代传承人李良锋先生
学成归来，将棒棒鸡带到成都，从此开启了
属于棒棒鸡的“传奇故事”。
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棒棒鸡传奇创始人、棒棒鸡第五代传承人李良锋
经过
20余年
的沉淀，李良锋先生在2016年正式创立
“棒棒鸡传奇”
。以全国连锁门店模式和线上平台+跨渠道零售端口的模式，把美味送达千家万户。
棒棒鸡传奇发展至今，追根溯源已经有上百年历史。如今它已成为四川不可或缺的“美食名片”之一。
2016年，第五代非遗棒棒鸡传承人李良锋先生正式创立棒棒鸡传奇品牌，仅仅两年时间，便在全国开店超过400余家。至今门店仍在不断扩张，可见其市场之火爆。
今年7月，棒棒鸡传奇获得
国家商标注册证，
成功在熟食领域杀出重围。这份
“能吃出家的味道”
的美味
正是因为有执着的传承精神，才让我们至今仍能品尝到这上百年的美味。
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每逢新店开业，店门口都排满了人人人人人
从传统的四川美食到风靡全国的
“棒棒鸡传奇”
，从
单一的店面售卖
模式到
线上线下“双管齐下”
，“棒棒鸡传奇”做到了
传统与创新
的完美结合。
过硬的产品实力让“棒棒鸡传奇”
在业界受到数十家
国际国内IP企业的青睐
，
如盒马鲜生、7-11、中国国际航空等企业纷纷找来寻求合作。
不仅如此，棒棒鸡传奇正
引领未来的新“食”代，
不仅
开通O2O外卖
渠道，还
开通天猫、京东电商
等线上渠道，让您无论在什么地方都能吃到。
2011年，棒棒鸡技艺进入四川非物质文化遗产目录。从选鸡→制红油→煮鸡→宰切到最后的入味，每一道工序都恪守传统古法，层层把关、步步精心，
传承百年技艺，保留正宗味道。
首先选用山野林间
天然跑山鸡
，再用
弱碱性山泉水
放入
手工陶罐
慢慢熬制，保留鸡肉的本味。
制作这道菜，斩鸡时要用
木棒敲击刀背，
这样能把鸡肉切得薄厚均匀，香料也能充分入味。
最后
淋上
煮鸡高汤和
红油
才是关键！红油不仅由
二荆条、朝天椒、小米椒
三种辣椒
提香上色增辣，
还甄选
”汉源贡椒“
等数十种珍贵调味原料制成。不愧是百年传承的美味，隔着屏幕都能感受到麻辣鲜香味！
棒棒鸡传奇成立至今，能在竞争如此激烈的熟食行业
脱颖而出，拔得头筹
，离不开
百年味道
的
传承
，
更离不开它
不断的产品创新
。
红油耳片、夫妻肺片、无骨凤爪、红油兔丁
共计40余款产品，每一款都是吃货嘴里的“常客”。
为了让
传统味道也能吃出“新”花样。
棒棒鸡传奇开创了冷吃串串，让串串不只局限于烫着吃！热着吃！还让串串能边走边吃，
“桶装串串”
就这么发明出来了！
薄薄的土豆片、脆脆的藕片、
Q弹的无骨凤爪、绵密柔滑的海带、韧劲十足的毛肚和虾，
在各种
珍贵香料的渗透下，
在
红油汤汁挟着芝麻
的香气下，美妙的滋味就在这一串一串之间完美结合！
逛街时一定要来棒棒鸡传奇体验一把“冷吃串串”！用漂亮的纸筒装着，既方便又解馋~逛街+美食一桶就搞定！
“台面”上如此之完美，“后台”一定
也
不能掉队。棒棒鸡在发展中一直坚持“绿色、环保、健康、营养、美味”五大原则，每一道工序都严格按照国家食品安全生产标准执行。在行业中还率先获得国家QS认证，并获得了ISO9001质量管理体系认证与ISO22000食品安全管理体系认证。
强悍的供应能力
，
国际化工厂
和
冷链配送系统，
是
棒棒鸡传奇坚强的后盾
，
让棒棒鸡传奇的产品从源头就更胜一筹。
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先进的
国际化工厂，棒棒鸡传奇的坚强后盾
源自1895年的正宗川味
历经百年非遗技艺传承
五代人薪火相传、
20余年的行业沉淀
……
从食材源头的严选，
到古法工艺的坚持
从百姓口中的赞美，到国内外IP的合作
棒棒鸡传奇以匠人之心书写传奇
以古法美味俘获食客的味蕾
百年技艺，代代相传
它是四川美食非遗技艺的活名片
更是成都的人的骄傲！
棒棒鸡传奇，让传奇的故事代代相传
『成都潮生活丨广告』
图片由棒棒鸡传奇提供
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