立春之后必须吃的一道菜！99%的人不知道怎么吃！都收藏了

△可乐瓶戳些小洞（豆不会掉出来的尺寸）

△上端剪掉

△挑选过后的绿豆用水泡 8个小时（一般泡一夜正好）

△泡完的绿豆膨胀冒出小小的白点

△把浸泡好的绿豆都放进瓶子里，绿豆上面要压一块湿布（这样绿豆芽才不会瘦瘦滴），怕漏水的话，下面可以放个小碟子

△然后盖上黑色纸袋放在阴凉的地方（一定注意遮光！ 因为豆芽见光头部会变成红头兵， 也会有苦味）早晚浇一次水，一定要浇到透哦！

△第一天（还是要记得浇水）

△第二天（浇水浇水再浇水）

△第三天，有看见一根豆芽想偷偷钻出来吗？

△第四天，轻轻地把豆芽倒在水盆里清洗一下，炒一炒就可以吃啦！ 要不要去根，自己决定～

△怎么样？还不错吧~

这个办法还可发黄豆、黑豆、红豆、花生芽，时间略长一些就行。快告诉身边的人，一起试试吧！

这些吃法最能体现它幼嫩、爽口的特点。绿豆芽和黄豆芽性寒凉，在做芽菜的时候，可适量放一些辛辣、芳香、发散的调料如姜丝，以中和其寒性。而绿豆芽寒性更重，易伤胃气，所以，脾胃虚寒和患有慢性胃肠炎的人不要多吃；可以多吃花生芽、黑豆芽、红豆芽。

因为酸味的东西有抑制收敛作用，不利于阳气的宣泄生发，因此酸性的食物都要少吃。 

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