专栏名称: 丁香医生
每天看专业医生写的健康科普,还能随时免费查疾病、查药品、查医院。
目录
相关文章推荐
丁香生活研究所  ·  不粘不锈的大铁锅,厨房里有它就够了! ·  2 天前  
营养师顾中一  ·  秋天顶级氛围美食,营养竟然这么惊人! ·  1 周前  
51好读  ›  专栏  ›  丁香医生

香浓醇厚的「新疆奶」,5 箱只要 99 元!

丁香医生  · 公众号  · 养生  · 2024-09-23 08:55

正文


每次走进超市,奶柜里眼花缭乱的「早餐奶、核桃奶、草莓奶、儿童奶」,渐欲迷人眼。





但我劝你,千万别被花里胡哨的字眼迷惑,不然买错了牛奶,可能会越喝越胖。





你看这款儿童草莓味牛奶,排在第一位的是「水」,第二位白砂糖,蛋白质更是少得可怜。别再叫它牛奶了好吗,它只是含乳饮料~



图片来源:某电商平台截图



真是不看不知道,一看拍大腿啊!难怪小时候越喝牛奶越胖,原来我喝的都是「白砂糖」……


爱喝牛奶的家人,选鲜奶 / 纯牛奶的时候务必要注意看:


1.  配料表:最好选只有「生牛乳」的。

2.  国家强制标准中,巴氏杀菌乳(鲜奶)、灭菌乳(纯牛奶)蛋白质含量 ≥ 2.9 g / 100 g,调制乳 ≥ 2.3 g / 100 g。

3.  包装上的执行标准:GB 19645(鲜奶)、GB 25190(纯牛奶)。


咱们喝牛奶主要是补充钙营养,所以加分项就是钙含量!市面上的牛奶钙含量一般每 100 毫升 90 毫克~120 毫克,原生钙越高就越好。


而且,不建议选透明包装的,因为保质期更短。


透明包装或利乐枕的牛奶都容易光氧化:不仅会破坏牛奶里蛋白质的氨基酸结构;还会产生小分子醛酮类物质,导致牛奶变色,还会有氧化酸败的异味 [1]


所以,有些灭菌乳保质期 28~45 天,只好冷藏。如果价格一样,挑个保质期长的纯牛奶自己放冰箱岂不更香~


-广告-


我知道你最想要的就是香浓好喝还便宜,所以今天给你一款性价比之王!


配料只有「生牛乳」

每 100 g 含蛋白质 3.3 g、钙元素 115 mg

新疆奶源,醇厚香甜的

「天上天山」纯牛奶👇



关键是,这次价格太美丽:5 箱只要 99 元!经常买牛奶的小伙伴建议直接入 5 箱,全家老小都能喝。


正宗新疆纯牛奶,现在咱们开团:单盒只要 1.98 元,生产日期都是今年 9 月的,真的闭眼入!


悄咪提醒,奶粉、酸奶也有特惠,不想错过的看到最后哦!



牛奶、奶粉都有好价,戳图抢购 ▼






挑选牛奶

这三点很关键



市面上的牛奶琳琅满目,抛开华丽的外表,挑选其实主要就看三点:



01

先看配料:有且只有生牛乳


这个是最简单也最能容易记住的,直接看配料表:有且只有生牛乳,蛋白质含量 ≥ 2.9 g / 100 mL。


蛋白质含量 2.3~2.9 g / 100 g 之间的是调制乳;再低一些的就只能说是含乳饮料了。


随手拍了某核桃牛奶,第一位虽然是生牛乳,但只是属于「调制乳」,还掺了白砂糖。



图片来源:家里随手拿了一袋「牛奶」



而咱们这款天上天山纯牛奶成分超简单:100% 生牛乳,其它没了,一目了然。





而且蛋白质含量也很亮眼,每 100 g 含有 3.3 g 蛋白质,不仅达标还高于国家标准,表现相当优秀!





02

想要更优秀的,就选「钙」含量高的


我们喝牛奶的主要目的是为了摄入牛奶中的钙元素,钙含量必然是越高越好!


就像咱们这款牛奶每 100 g 含有 115 mg 钙。这个钙是「原生钙」哦,可不是额外添加的!


根据《中国居民膳食营养素参考摄入量( 2023 版)》推荐,每日钙摄入量有这么多:





一盒天山天山纯牛奶 200 g,热量不高,钙含量却有 230 mg,妥妥的钙含量尖子生!


每天喝 2 盒牛奶就有 460 mg 钙,再配合蔬菜、豆制品等饮食,大部分人可以达到每日所需的钙摄入量。



03

不要迷信冷藏奶,要仔细看杀菌方式


有些人喜欢冷藏的牛奶,觉得那些更新鲜。


1. 首先,纯牛奶和鲜奶含钙、蛋白质等营养是差不多的,区别是杀菌方式不同。


● 鲜奶采用的是巴氏杀菌法:


最常用的是高温短时巴氏杀菌,鲜牛奶通过 72~75 ℃、15~20 s 热处理,杀死牛奶中有害微生物并最大限度地保存其中营养物质。它需要低温运输保存,保质期一般只有 7~14 天左右 [3]


● 纯牛奶(也叫灭菌乳)则是用 UHT 超高温灭菌法或者保持灭菌 [2]


灭菌法使鲜牛奶在 135~150 ℃ 的条件下保持几秒钟,而最耐热的细菌也没法存活超过 6 秒,所以牛奶在 UHT 超高温灭菌法下保质期能长达半年 [2-3]


2. 其次要注意,冷藏奶、保质期短的不一定就是「鲜奶」。


比如下面这种透明包装的牛奶虽然保质期只有 28 天,右边利乐枕包装的保质期只有 45 天,但它们还就是「灭菌乳」 [1]



图片来源:自己拍的 & 某购物网站截图



为啥这种灭菌奶的保质期这么短呢?


主要是因为牛奶容易发生「光氧化」。


透明或透光透氧的包装会让牛奶很难躲避阳光、日光灯等光源,牛奶容易发生光氧化,就会破坏牛奶的风味、营养和品质,所以它需要低温保存 [1]


咱们这款来自新疆的天上天山纯牛奶属于高温灭菌乳,采用超高温瞬时灭菌技术,保留住了牛奶原有的风味和营养,使奶味更加香浓~


当然,它的保质期也较长,有 6 个月,而且这次生产日期也是超新鲜的(9 月生产),便于存放。


当然从营养的角度,鲜奶和纯牛奶都可以提供理想的营养元素,因此不需要纠结,喜欢哪个选哪个。



牛奶、奶粉都有好价,戳图选购 ▼





乳质浓厚,口感醇香

一盒下肚超满足



除了出色的营养,这款牛奶的口感也没得说,简直集香、浓、醇为一体!巨浓巨好喝!


微波炉加热会有厚厚一层奶皮,这也是乳脂含量高的表现。而脂肪含量越高,牛奶就越香浓,入口越丝滑细润。



图片来源:丁香拍摄团队



厚厚奶皮的全脂纯牛奶,口感更浓郁丝滑相比脱脂奶还没那么容易致痘 [6]


而且吃法超多,无论搭配燕麦、红茶、咖啡,还是做各种牛奶甜品,都超好喝!睡得香喷喷,早上起来才精神满满!



图片来源:丁香拍摄团队



清新的奶香溢开,清甜细腻,回味绵长!


尤其是每天大量消耗脑力的学生党、上班族,还有需要补充钙摄入量的老年人,家庭常备这款新疆纯牛奶,怎么喝都不腻。



99 元 5 提,9 月生产,戳图抢购 ▼







检测结果优秀

优质奶源品质好



喝过新疆的牛奶,就能深刻体会到「由奢入俭难」,它真的太香甜了!


口感和产地的关系大大的:天上天山纯牛奶的牧场位于国际公认的黄金奶源带,南北纬 40°~50° 温带草原性气候适宜牧草生长。


这里日照也很长:夏季日照时长约 16 小时,全年日照则长达 2500~2900 个小时


  • 好奶源:纯种澳洲进口荷斯坦奶牛。

  • 好住处:新疆天山南麓冰川带自有牧场,面朝沙漠,背靠雪山

  • 喝得好:托木尔峰冰川雪融水!


天然高山牧草 + 雪融冰川水 + 呼吸新鲜空气,让这里生长的奶牛身体素质倍儿棒,产出的牛奶自然也更优秀~




图片来源:giphy.com



这么宝藏的新疆牛奶,5 提(共 50 盒)只要 99 元,平均每盒才 1.98 元,保质期常温 6 个月。


建议直接入个 5 箱,无论是自己喝还是小朋友喝,都是不二之选!



99 元 5 提,戳图抢购 ▼




送爸妈的营养配方奶

爱薇牛高钙奶粉礼盒装



如果就想喝点奶粉的,推荐给你这款爱薇牛成人奶粉:


  • 澳洲进口奶源、配料只有「生牛乳」

  • 即溶不易结块,罐装密封不易潮

  • 原生高钙:全脂款含钙 908 mg / 100 g ,脱脂款含钙:1280 mg / 100 g

  • 0 添加糖,0 蔗糖:糖友也能放心喝!



一罐足足 900 g,冷水温水泡都可以,喝多少泡多少~


限时开团价超值,推荐大家买 2 罐:


任意 2 罐低至 89 元 / 罐

叠加省钱卡再减 8 元

到手低至 85 元 / 罐

再送 210 g 奶粉 + 礼袋 + 杯子!


限时直降,戳图购买👇





喜欢酸奶的有口福了

推荐一款希腊式酸奶



很多人减脂期喝酸奶,最怕喝到各种「糖」,那我必须推荐这款优诺希腊式酸奶大桶装:


它的配料表只有生牛乳 + 2 种益生菌0 增稠剂,0 添加糖!


生牛乳采用法式慢发酵工艺,3 杯生牛乳发酵才得一杯希腊式酸奶,奶香超浓~喝过的朋友都得夸它一句:酸奶届的冰淇淋!


不仅好喝,它还营养满满:每 100 g 含 8.8 g 蛋白质,含 110 mL 的钙元素!


为了保证口感,它都是顺丰冷运发货,到手还是冰冰凉凉的!





现在开团价超给力哦:


优诺希腊式酸奶 480 g * 4 桶

限时直降价:106 元

叠加省钱卡再减 5 元

低至 101 元 / 4 桶


顺丰冷运包邮,戳图购买👇



不论你是喜欢浓郁香甜的奶味还是喜欢酸甜口的宝宝们,或想要多点钙元素,都别错过这波难得的牛奶 + 酸奶囤货价啊!


国庆要到了,带多几提牛奶、多买几罐奶粉回家,坐等爸妈夸!



99 元 5 提,9 月生产,戳图抢购 ▼




就在 9 月 24 日 18:00

丁香在三楼直播间

OGP 美容仪清仓价抢

点下方卡片赶紧预约吧

提前预约更容易抢到▼



参考文献


[1] 张清阳,王少雷,苏美丞,等.牛奶光氧化研究进展[J].中国食物与营养, 2020, 26(12):5.

[2] 李勇,夏骏,徐国茂,冷外员,王艺霖,杨琳芬. (2016) .不同灭菌工艺和贮存条件对牛奶品质的影响.江西畜牧兽医杂志.1,14-16.

[3] 新华网. (2021) .巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳分不清?专家来解答.

[4]阚清华,蔡为荣,黄小东.(2001).超高温灭菌乳的灭菌原理及品质变化探析.山西食品工业.3,4-8.

[5] 卫军峰,赵平.热处理和包装对牛奶营养物质的影响[J].中国乳业, 2009(9):2.

[6] 鞠强.中国痤疮治疗指南(2019修订版)[J].临床皮肤科杂志, 2019(9):6.



策划制作


策划:秦嫣   |  监制:大王

图片来源:丁香设计团队 & 品牌方提供

科学审核:丁香科学严审团



商品信息

商品名称:囤奶日专场

活动时间:2024-9-23 00:00 至 2024-9-27 23:59

发货时间:下单后 3 个工作日内发货(周末 / 节假日顺延)

查找订单:微信搜索【丁香家】健康商店小程序 -【我的】-【全部订单】

联系客服:打开商品详情 - 左下角 - 点击「客服」留言