麦当劳将在全球逐步停用抗生素鸡 首批地区有日韩无中国

美国快餐连锁巨头麦当劳公司23日宣布，要求全球的肉鸡供应商2018年开始逐步停止使用人类抗生素，以防止出现更多的超级细菌。中国不在第一批名单中。

麦当劳在声明中要求肉鸡供应商逐步停用世界卫生组织认定的人类药物中“最高优先级的重要抗菌药物”(HPCIA)，第一批从2018年1月开始，包括巴西、加拿大、日本、韩国、美国和欧洲，不过欧洲供应商仍然可以使用粘菌素；至2019年底，澳大利亚和俄罗斯的供应商将停止使用这些抗生素，欧洲供应商停止使用粘菌素；其余市场供应商至2027年1月全面停止使用抗生素。

路透社援引声明内容报道，麦当劳还计划将这一政策推广至其他肉类、奶牛和蛋鸡。

关于中国未列在首批减少抗生素使用的名单中，麦当劳中国发出声明称，“在中国，麦当劳与全球减少使用抗生素的目标一致，并一直与政府相关部门、供应商、行业协会、学术专家密切合作，根据中国农业的实际情况，推进行业的可持续发展。”

但麦当劳中国方面认为，以禽类饲养为例，“在治病过程中合理使用抗生素是必须的”，其供应商会在兽医的指导下用药，药品的种类、用法和用量严格遵守中国相关法律法规。麦当劳也严格要求供应商执行关于停药期的相关规定，在餐厅使用的鸡肉均通过相关检测，包括有资质的第三方实验室的抽检。

科学家警告说，为促进动物生长和预防疾病而常规使用抗生素是导致抗药性强的超级细菌产生的原因之一。而合理使用抗生素、防止滥用抗生素，是预防超级细菌流行的最重要手段。

在畜牧养殖业中，使用抗生素可以起到促进动物快速生长、杀死细菌或阻止细菌生长等作用，亦可预防和治疗细菌性感染。统计显示，抗生素在人类医用药物使用量占处方药总量的约6％，但在兽药中则占到70%以上。

据美国疾病控制与预防中心估计，美国每年约有9300例感染“超级细菌”的患者，其中约600人死亡。英国政府的一篇调查报告显示，如果人们对抗生素的耐药性问题置之不理，到2050年，全球每年预计会有1000万人死于“超级细菌”。

从2006年起，欧盟已全面停止使用所有抗生素生长促进剂，并分别公布了行动计划和指南，旨在预防滥用抗生素兽药。

在美国，很多快餐巨头陆续加入到停用抗生素的行列中。2015年10月，赛百味宣布从2016年开始在其美国餐厅供应不含抗生素的鸡肉和火鸡肉。同年12月，棒约翰宣布在2016年夏天前停止出售使用过抗生素的鸡肉。百盛集团旗下的两个快餐品牌——塔可钟和必胜客也已承诺将2017年作为停用含抗生素鸡肉的最后期限。