今日惊蛰：忌三事！吃三宝！全家一年不生病

惊蛰初至，便迎来“桃始华”的烂漫景象。“桃之夭夭，灼灼其华”描绘的就是桃花盛放的盛景。千娇百媚的桃花，宛如大自然奏响的闹春序曲，宣告着春日已然到来。

惊蛰过后五日，便迎来“仓庚鸣”。仓庚，又名黄鹂，能最早感知到春阳之气。当春日来临，它们便欢快地振翅高歌，以清脆婉转的啼鸣，寻觅着志同道合的伙伴和合适的配偶。

惊蛰最后五日，“鹰化为鸠”。“鸠”即布谷鸟，古人发现，惊蛰三候时，天上游弋的鹰变少了，而地上的布谷鸟却多了起来，于是认为可能是天上的鹰化作了地上的布谷鸟。

惊蛰除了是动植物生长的时节，同时细菌和虫子也较为活跃，是疫病高发的季节。古时为了驱虫除菌，便会手持艾草等，熏屋中四角，以驱赶蛇虫蚊鼠和霉味避秽。

中医认为，艾叶，味辛苦，性温燥，其气芳烈纯阳，能辟秽。也有研究表明，熏艾也可以有效改变房间的温度和湿度，从而杀虫灭菌、祛除秽浊。

惊蛰祭白虎是流传于岭南地区的传统民俗。古人认为白虎为口舌之神，每年会在这天出来觅食，开口伤人，故以朱砂绘纸虎，配猪血、糯米祭祀，诵念后焚化，寓意化解灾厄、远离小人。这一习俗蕴含“以礼制邪”的智慧，虽历经变迁，但仍保留着祈求平安的文化内涵。

惊蛰为仲春开始，雷声始鸣。所有冬眠中的蛇虫都开始活动。所以古时惊蛰当日，古人持艾草熏屋，既驱虫蚁，又除霉气。这一习俗逐渐演化，后被称之为“打小人”，人们借此驱除晦气，祈求顺遂。

惊蛰后白昼渐长，阳气升发，早睡可顺应阳气潜藏，早起能让肺气舒展。建议晚上10-11点入睡，早上6-7点起床，充足睡眠助力身体恢复，迎接春日活力。

经历寒冬，脾胃功能相对较弱。惊蛰时应多吃清淡、易消化食物，如春笋、菠菜、芹菜等。春笋富含多种维生素，清热化痰；菠菜含铁与膳食纤维，养血通便，助力脾胃适应季节变化。

天气转暖，适合开展户外活动。散步、慢跑、瑜伽都是不错选择，每周3-5次，每次30分钟左右，促进气血循环，增强体质，释放压力。

惊蛰肝气旺盛，情绪易受影响。大怒、焦虑等负面情绪会致肝气郁结，日常可通过听音乐、冥想调节情绪，保持平和心态。

虽气温回升，但乍暖还寒，早晚温差大。过早减衣易受寒，遵循“春捂”原则，待气温稳定在15℃以上再逐渐减少衣物。

此时阳气上升，盲目食用人参、鹿茸等滋补品易上火。若无明显虚弱症状，饮食均衡、合理搭配即可满足营养需求。

有道是：“惊蛰吃个梨，一年都精神。”

古人将梨比做离，所以惊蛰吃梨，也期盼着虫害，霉运与疾病等一切不吉利的事情都能远“离”。

其实除了好的寓意，梨的营养价值也很高。

中医认为，梨性凉、味甘，能够生津止渴，滋阴润肺，清热降火，十分适合早春食用。

常言道：“春吃芽、夏吃瓜。”

惊蛰，是生发的季节，也是吃“嫩芽绿叶”的好时节。

尤其是新鲜上市的豆芽，不仅蕴藏着生机，营养也十分丰富。

李时珍称赞豆芽：“食后清心养身，具有“解酒毒、热毒，利三焦”之功。”

常言道：“正月的葱，二月的韭。”

临近农历二三月，是吃韭菜的好时节。

韭菜，其性温，又叫起阳草、长生韭，能很好的补肾助阳，在注重养阳的春季，是绝好的佳蔬。

除此之外，多吃韭菜，还能养肝，古人就将韭菜视为“肝之菜”。

因韭菜含有许多特殊的成分，多散发辛香之气，日常多食用，能保养脾胃，也有助于帮助人体疏调肝气。

食材：赤小豆50克，生姜30克，红枣8-10个（去核），连须葱白3根，陈皮1瓣，红糖适量。

做法：食材洗净，一同放入锅内，加入适量开水，煮30分钟，再放入红糖煮10分钟即可。

小贴士：如平素体质虚弱可加黑豆30克，怕风、流涕明显加鲜紫苏叶10克，咽干咽痛加鲜薄荷叶5-10片。本膳食供预防感冒使用，不能代替正式的感冒药，如已有明显感冒症状请及时就诊。

材料：大鱼头一个，鲜紫苏30g，薄荷10g，葱段适量，生姜30一50克，胡椒粉适量。

做法：大鱼头冲水洗净，洗去血污，去掉里面黑膜，切两半。在锅中加油和生姜，将鱼头两面煎香至金黄色，再加入开水，煮至鱼汤成乳白色，最后加入鲜紫苏、鲜薄荷、葱段和胡椒粉，调味即可。

注意：紫苏叶与薄荷叶不能煮久，取其辛散之性。

材料：排骨500克、银耳15克、淮山20克。

做法：把排骨、淮山洗净，银耳用水泡开。将排骨、银耳、淮山放在锅中，加水适量，用大火煮沸，改中火再煮40分钟，加盐调味即可。

功效：健胃益气，适宜慢性胃炎见纳差、乏力者食用。

红茶叶5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻；调适量蜂蜜、红糖。

功效：每日饭前各饮1次，能温中养胃。此茶适用于春天肝火偏旺，脾胃功能不佳者。

黄芪6克，玫瑰3克，佛手片3克，混合为花茶，日间冲泡饮用。

功效：能缓解疲劳嗜睡、脾胃虚弱、食欲不振、表虚自汗等症状，起到中气通畅、养肝的目的。

材料：莲子6粒，银耳4克，大枣4克，百合4克，糖20克，水200毫升。

做法：将所有材料用水洗净，百合、大枣、银耳泡软，备用。先煮莲子至半熟，去掉水，再放入百合、红枣加水同煮。等锅中三种材料均煮烂后，放入银耳、糖，待糖溶解后熄火，放温后即可饮用。

功效：此茶有养肝、健脾和胃的作用。

《黄帝内经》中讲：“肝为罢极之本。”

春季属肝，肝主疏泄、主藏血，能转化能量，储存身体所需的营养物质。

若肝脏出现问题，容易气血不调，引起上火，头晕眼花，困顿无力，消化不良，心情烦躁等症。

惊蛰是养肝护肝的最佳时节，可吃些疏肝理气，富含植物蛋白质和维生素的食物：菠菜、菊花茶、百合、西红柿等，让精神和气血舒展畅达。

俗话说：“千寒易除，一湿难去。”

春季气候返潮，人体容易被湿邪侵扰，出现失眠多梦，食欲不振，气血不足等现象。

中医认为，脾胃是后天的根本，气血生化的源头，可少酸多甘，健脾祛湿。

多吃黑米，糯米，燕麦等谷类，大枣，山药等甜味食物，可补充身体所需营养物质，调养脾胃，滋补血气，祛除湿邪。

饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃；刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。

饮食方面应以“春夏养阳”为原则，可适当多吃能升发阳气的食物，如韭菜、菠菜、芥菜等。