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【薪火】“中国好师父”蜂蜜团队第二次活动重装归来

HACCP · 公众号 · 食品安全 · 2017-07-18 22:26

正文

蜀道难，难于上青天，

勇攀登，甘为他人甜，

再聚首，我们走进四川广元，

踏着红军走过的足迹，

继续追寻那份甜蜜的事业。

速来围观，“ 中国好师父”蜂蜜团队来四川啦！

背景介绍

2017年7月11日至14日，“中国好师父”暨“评审专家传帮带”蜂蜜团队走进四川广元，根据团队带教方案，本次活动选择广元青川某中华蜜蜂养殖基地和新建蜂蜜加工企业，以“实战”的名义，模拟蜂产品境外生产企业评审全过程。

关键词：年轻的导师团

← 周幸

2003年起负责出口食品生产企业监管工作，国家认监委卫生注册主任评审员培训教师，主导建立foodhelp.cn食品公益培训平台，境外食品生产企业评审经历丰富。

刘灵奕 →

2002年起从事进出口食品检验监管工作，拥有扎实的蜂产品专业理论功底和丰富的监管经验，多次迎接并应对国外官方体系考核和工厂检查工作。

关键词：本期特邀嘉宾

黄祯荣

福建农林大学蜂学学院毕业，从事蜜蜂养殖10余年，拥有丰富的蜜蜂养殖及蜂产品生产加工实践经验，本次活动作为特邀嘉宾，全程为团员讲解养蜂知识。

团队目标

●为国家开展进口蜂产品境外生产企业注册提供技术支撑

●培养胜任蜂产品境外生产企业评审的专业队伍

关键词：队伍建设

开展进口注册是攻坚克难，既需要培养业务骨干，更需要培养先锋模范！广元是长征主力红四方面军西部战线的主战场。作为党旗下的质检人,重走长征路，蜂蜜团队将牢记使命，争当业务骨干和先锋模范，以红军精神凝聚理想信念，守护不变初心。

小贴士

中华蜜蜂：又称中蜂、土蜂，属中国独有蜜蜂品种。其体躯较小，头胸部黑色，腹部黄黑色，是以杂木树为主的森林群落及传统农业的主要传粉昆虫。有利用零星蜜源植物、采集力强、利用率较高、采蜜期长及适应性、抗螨抗病能力强，消耗饲料少等意蜂无法比拟的优点。2006年，中华蜜蜂被列入农业部国家级畜禽遗传资源保护品种。

走进活动

课堂教学

此次培训活动重点是蜂蜜境外生产企业现场评审技巧，两位导师结合境外评审实战经验，纷纷打开技能包，传道授业。

导师精彩讲解，学员聚精会神，收获满满。

企业实践

“蜀道难，难于上青天”！五个小时崎岖山路，胃中翻江倒海，眼前天旋地转，但学员不放过任何学习时间。

工厂正停产改建，模拟评审之余，帮助企业改正工艺布局，完善质量体系文件，消除隐患。

蜂场实践

蜂场的环境和管理水平直接决定了蜂蜜的品质，学员来到了青川县某中蜂养殖场，学习养蜂知识和技能，观察取蜜操作，模拟现场评审。

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