这种颜色的椰子水，小心喝到停不下来......
冰镇过的椰子水有清香有冰凉，有丝丝的甜味还有热带海洋的阳光气息。在初秋喝一口，也有着沁人心脾的爽感。
而且很少有饮料能像椰子水一样达到健康与美味的完美平衡。
低热量、零脂肪，含糖量也很低，同时富含人体必需的矿物质。
我们之前测评了10余款市面上常见的椰子水品牌，最终上线了一款百分百椰子水，纯粹简单，清甜如现开。
买手再接再厉，找到了一款椰子水中的顶配，迷人的粉色椰子水。
它天然就颜色特殊（想知道为什么，接着往下看），椰香、奶香也更为具有标志性，有种近乎浪漫的甜美。
爱椰人士众多，如果买椰子本椰，品控质量不是很稳定，而且价格相对较高；但如果买高温灭菌的椰子水，风味又会有损耗。
生鲜app上的椰青单果就要19.9元，钱包很遭罪。
而这款粉色椰子水，一袋180ml，连4块钱都不到，消费降级最优选。
相较外卖和线下商超，几乎立省1/4，而且还能轻松DIY咖啡店20多一倍的椰青美式。
这几年椰子水大火，连便利店货架上都有n个品牌，但其实好喝的不多。
首先纳入考虑的是品种，优先选择泰国香水椰。因为椰如其名，它具有标志性的香气并且甜度也高。
据说泰国香水椰是500年前，为了躲避战乱来到东南亚的华人嫁接的。
当时他们发现有一种椰子椰香浓，但是甜味低；而另一种甜味足，椰香寡淡；于是便诞生了结合两者优势的香水椰。
制作这款粉色椰子水的香水椰，来自核心产区，泰国丹嫩沙多。
这里位于入海口，海水和淡水混合灌溉形成的盐碱地，是成长香水椰的优良土壤。
吸饱了阳光和肥料，香水椰的椰子水更是堪称宝藏，甜度更高，而且自带缕缕奶香。
其次是保鲜工艺，由人工筛选出来的椰子，摘下来会被立即运往专业化工厂进行现场开椰。
在低温无菌的环境中急速锁鲜，采用冷杀菌而不使用高温处理，实现从树上到口中的原汁原味。
秘密揭晓，为什么椰子水是粉红色的。
这是因为7-8月龄的年轻香水椰，其含大量的大量多酚氧化酶(PPO)，在光和空气作用下，便会变成天然的粉红色。
而且多酚，是抗氧化剂的天然来源。
所以你看到椰子水变色了，但这并不代表变质，反而是椰子新鲜以及高纯度的标志。
都说想喝椰子水就选年轻的椰青，想吃椰肉就选成熟的椰皇。
年轻的香水椰，不仅颜色漂亮，而且入口醇厚又清爽，没有一点酸涩感，奶味和甜味达到非常好的平衡。
注意，虽然这款椰子水的粉色为反应形成，绝非变质。
但日常厨友们确实可以通过颜色的浑浊清澈与否，还有气味的变化，来判断椰子水是否变质。
偏黄的、浑浊的、酸苦的椰子水，务必谨慎饮用。
配料干干净净的，只有椰子水，0脂、0色素、0香精、0防腐剂。
制作时候不作任何添加，100%天然纯正椰子水，大朋友小朋友都能放心喝。
天然椰子水含有丰富的矿物质和维生素，不是高温杀菌的普通椰子水都具有的。
前面提到的冷杀菌，就是在保证消除所有有害微⽣物的同时，最大程度保留下椰子的营养和风味。
椰子水热量很低，约是19千卡/100克，并且含糖量比绝大多数水果都低，只有3%~5%。
富含钾，每100克中的钾含量可高达200毫克以上，此外还有少量的钠、钙、镁。
椰子水被称为“天然电解质水”的原因也在此，它相较于一些矿物质含量低的普通饮用水，更有利于身体对水分的吸收。
无论是出去玩还是居家喝，拿出一袋撕开即饮，便捷解渴，不分场合。
椰子水直接喝当然最方便，粉粉的一杯直接开始吨吨吨。
疯狂吸入，闭眼享受，感受水分和矿物质流向身体的每一处。
椰子水加水果也可以，随手加一点什么水果就都很好喝。
比如百香果和柠檬，热带的微酸加热带的香甜，从此告别奶茶店。
还有一直大火的椰青美式，一份浓缩配180ml椰子水，第一口先是咖啡的酸苦，随后是椰水的清甜，提神清爽。
或者和蔬果一起榨汁做成smoothie，天然又低卡的甜味基地，可以柔和西芹、菠菜的生涩粗糙。
“收到就一口气炫一袋，香香甜甜，粉粉的很戳我的中年少女心”
by 厨友@海水正蓝
“真的是粉色的，完全是冲颜值买单，口感跟普通款还是有区别的，值得体验”
by 厨友@three狮子座
耶气满满 · 粉色椰子水
180ml/袋
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