专栏名称: 甘肃食安

中国食品安全报甘肃记者站，中国食品安全领域主流媒体。引领食品安全舆论导向，提升人民群众健康水平。以“食品安全，健康人生，舆论监督，服务民生”为宗旨。努力打造甘肃食品安全最重要的舆论阵地，守护好人民群众“舌尖上的安全”。

兰州七里河区举行食品小作坊监管人员培训会

甘肃食安 · 公众号 · 培训食品安全 · 2025-02-18 17:31

主要观点总结

兰州市七里河区市场监督管理局为提升食品小作坊监管水平，保障食品安全，优化营商环境，于2月17日组织召开食品小作坊监管人员培训会。会议明确了培训目的，要求监管人员重视并提升能力。培训内容涵盖法律法规、生产环境、卫生管理、食品安全风险控制和监督检查等方面，并分享检查方法与技巧。

会议旨在提高监管人员对食品小作坊的监管能力，以保障群众日常饮食安全。

培训不仅涉及相关法律法规，还包括生产环境、卫生管理、食品安全风险控制和监督检查等方面的内容。

会议要求监管人员务必高度重视此次培训，认真学习以提升履职能力和服务能力。

会后，业务骨干分享了食品小作坊检查的方法和技巧，包括如何精准发现问题、解决问题和降低风险隐患。

为进一步提升食品小作坊监管水平，强化食品安全保障，优化营商环境，助力地方经济发展。2月17日，兰州市七里河区市场监督管理局组织召开食品小作坊监管人员培训会。此次培训聚焦监管要点，36名监管人员参加，力求全方位提升监管队伍能力。

会议明确了此次培训目的，强调食品小作坊监管是保障群众日常饮食安全的关键一环，要求监管人员务必高度重视，认真学习，提升履职能力和服务能力。

培训内容紧贴工作实际，以《中华人民共和国食品安全法》《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》等相关法律法规为指引，结合《甘肃省食品小作坊加工操作指南》，从生产环境、卫生管理、食品安全风险控制、监督检查四大板块入手培训。列举行政执法经典案例，深入剖析条款适用环节，要求监管人员准确把握执法尺度。

会后，业务骨干围绕食品小作坊生产环境、设备设施、工艺流程、人员健康管理等方面，分享检查方法与技巧，讨论如何精准发现问题、解决问题。如何降低风险隐患，助力食品小作坊健康发展。（崔云斌）

来源：七里河区市场监管局

编辑：王罗英

校对：刘俊海

▼

长按下图，识别二维码

即可订阅2025年《中国食品安全报》

▼

往期推荐