【下厨房】茄子这样做，比肉还好吃！

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不用火不用锅

就能吃到超级美味的蒜蓉茄子

 材料：茄子、大蒜、辣椒、食盐、食用油、生姜、鸡精、白糖、生抽

步骤一：将茄子洗净以后，用刀切成两半，将一半茄子背面划开，划成格子状以后放入烤箱200度烤八分钟左右，或是放在微波炉中烤6分钟取出。

步骤二：把大蒜切碎，小葱头切丁，辣椒切碎，准备一个碗三汤勺生抽，老抽酱油2汤勺，搅拌均匀后在锅中炒熟备用。

步骤三：把拷过的茄子取出在切缝中填入准备好的蒜蓉材料。

步骤四：把做好的茄子用锡箔纸包起来，或是放在烤盘上，微波炉中再烤六分钟就能取出食用了！

步骤二：在烤盘上铺好茄子片，在茄子片上刷上食用油，撒上食盐。

步骤三：将芝士放入碗中，加适量胡椒调味，然后加入番茄酱搅拌均匀，将酱料铺在茄子上，微波炉中烤十二分钟左右，就能吃到啦！

 美 味 茄 夹 

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茄夹是大伙都爱吃的菜品

其实在家也能做出来

比买的还好吃

 材料 ：茄子、面粉、鸡蛋、芝麻、面包糠、食盐

步骤一：将茄子洗净切片，然后在碗中打入鸡蛋加入食盐搅拌，把切片放入鸡蛋液中浸泡。

步骤二：将裹过蛋液的茄子片取出现在面粉中裹一次，再过上芝麻和面包糠，家里没有面包糠也没关系哦。

步骤三：把做好的茄夹放在油锅中炸熟，炸至金黄，出锅食用。

 茄 子 肉 卷 

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喜欢肉食的朋友会爱上这道菜

营养好吃还漂亮

 材料：茄子、肉片、土豆、油、盐、辣椒酱或番茄酱

步骤一：把茄子切成薄片，在锅中小火煎至半熟，土豆蒸熟后压成土豆泥，放入食盐搅拌均匀备用。

步骤二：将茄子片上放上薄肉片，放一勺土豆泥。

步骤三：将茄子都卷起来，卷好后放入盘中，喜欢吃辣的朋友淋上辣椒酱，喜欢番茄酱的朋友就淋番茄酱，然后放入蒸锅蒸熟即可。