最近,有个老板给我讲了他的开业故事。
开业前想好了3套方案,还邀请所有亲友连发了3天朋友圈,本以为万事俱备,只差东风,结果开业第一天,就被现实啪啪打脸了……
到底是怎么回事呢?一起来看看这位老板开店的真实体验——
一个小心机:省下数万转让费
奶茶店!过年前我就想开了,但是觉得冬天要到了,奶茶类肯定是夏天生意好。自己第一次开店,没有资金和十足的把握可以熬过冬天。所以一整个冬天,下了班我就去马路上溜达,看看各家店铺经营情况。
某奶茶店的生意火爆
我的想法有两个:一是看看奶茶店或者小吃店冬天的客流情况;二是看看他们生意好不好,生意不好的有可能转让,等过完春节难免会“旺铺转让”。
你别说,还真让我说中了。在商业街比较靠后的部分有一家“轰炸大鱿鱼”,过年前就贴出了转让,说是回老家了就不打算回来了。我吃准他着急回家,转让费狠狠的往下砍了砍。
一切都是刚刚好
过完年,我就开始着手开店的事,因为有店铺了,然后就开始忙活设计装修。然后就是招人,我表妹不想在家呆着,也不去深圳打工了,我就让她来帮忙了。工资说的是2500包吃住。我和她一起去总部学的技术,就这样折腾到了4月初。休整一下,五一前开业!
从总部回来的那天,我才发现马上开业了,我得做点啥活动啊,完全没想法....
三个方案:选择最适合自己的
其实,总部有给写开业方案。我看了看不是很满意。我就又回想了我店面的情况。
我的店铺在商业街中段,旁边都是买衣服的大姐。你们听过三分之一定律吧?
就是商业街前三分之一的店没有后面的好,因为大家总想走走看后面的会不会更好。我的店在中段,位置其实蛮好的,因为妹子们来回走累啊。我考虑可以利用这个情况,策划了几种开业营销的方法。
利用玩偶熊进行宣传
思来想去,第二种我初来乍到就要去谈,执行起来难度还是比较高的;第三种,其实最好,但是要等到“五一”这三天,有点远,先来点平淡的,让我小妹练练手。
然后我们在开业前,就号召家里人发了3天朋友圈。还用了我们本地的微信个人大号,花了二三十块钱,让他们也发了开业的朋友圈,辅助推广。
内容就是:
开业前三天买一送一,第4-7天买二送一。我们是XX第一家纯正奶盖茶,期待您的光临,开业第一天的第8、18、28、38位一次免单。
配上地址和店铺的图,还有总部拍的那种美的不行的产品图。我家产品很好看,我对这个自信是有的!
买一送一的促销活动总能吸引顾客
然后我们就正式开业了,开业前三天买一送一,第4至7天买二送一。易拉宝花了200,请临时工小熊一天120,一共请了3天。花了500块。
开业当天:手忙脚乱、赔礼道歉,还亏了200块
结果跟我想的一样啊,第一天真的十分不熟练。早上一起来珍珠还没煮好,大概10点,客人就先来了。还好,茶煮好了,跟人家赔了半天不是,免单了好几个。后来终于煮好了,才慢慢恢复正常营运。
新来的小妹对机器也不是那么熟练,我们仨对产品记得也不清楚。做的慢了些,顾客又着急了。晚上9点闭店后,又洗刷刷了好久,真的要累趴下了。比上班累多了。
累是暂时的,顾客的喜爱才是长久的
第一天收了不到1000块,半价后最贵也就10块,抛去房租和人工,我还亏了200块。我倒不着急,就是怕顾客不满意。
我当时一边赔礼道歉,一边想还好没选最夸张的活动。当时就应该再多练几天,再开门。不然顾客感受不好了,不知道下次会不会选我们。
结语
后来我想开业真的别着急促销,先多磨练磨练。做个小力度的活动,让你店的生产能力跟上,才能更好的创造收益。
开业营销只是一小部分,后续的营销也得跟上。得根据不同的目的,设计不同的方案:现金流紧张了,就办储值卡;材料消耗慢了,买一送一。
对了,根据小票打折的那个活动,五一我们没用,618用了,刚好是周末,效果也不错。
慢慢来吧,马上秋天了,我得多琢磨点热饮了。