小宝贝们，你们听说过什么米煮熟后可以连吃6个月吗？我第一次听见的时候也是惊呆了。
6个月啊，确定不会长毛？然而小编还是孤陋寡闻了。。。
就有这么一种米，不仅可以吃6个月而且它还有N多好处，最主要的是它还能抗癌啊。。。
近日，美国综合生物学专家约翰·斯托顿(John Staughton)发表了一篇关于野米9大益处的文章。
文中表明，野生水稻对健康最重要的9大益处包括它能够改善消化和心脏健康，促进全身生长和修复，抗癌等。
其实，早在1994年，明尼苏达州的大学实验室,就成功地将这种防氧化剂从冰湖野米提取出来，利用它激发人体免疫细胞，大大地提高人体免疫力。
长期服用冰湖野米可以补充人体最高效的抗氧化剂，延缓衰老，从而延年益寿！
所以说，多吃野米对健康是有大大的好处滴，毕竟野米营养价值可是普通大米的5倍。
所以呢，小编今天大家的这个就更加厉害了。它就是号称“米中之王”的——加拿大冰湖野米 。
加拿大冰湖野米 "米中之王"
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乍一听野米这个词，很多人都会和我一样以为是野生的大米，其实这是个误会。
人家野米根本就不是米，而是一种草的种子，学名叫做菰米。
在古代叫雕胡。表面棕褐色，折断面灰白色，富有油质，质坚硬而脆。气微弱，味微甘。
是的没错，就是李白的 “跪进雕胡饭，月光明素盘。” 是陆游的 “一枕苹风午醉，二升菰米晨炊。”
加拿大冰湖野米，是天然纯野米，颜色黑亮，是具有排毒、滋润皮肤的功效，是天然的绿色健康食品。
它在世界最大的淡水湖区 --五大湖区域内生长上千年。
由于其生长环境的清新空气, 毫无污染的纯净湖水, 冬季浮盖的厚雪, 冰川形成的地质结构。
及多世纪的自然生存进化, 从而保证它的奇特的营养成份及药效。
早在几百年前, 当地的印第安人就把它作为主要食品之一。
十七世纪，法国的探险家在北美五大冰湖区域，发现了这种香纯, 营养丰富又富有坚果独特味道的水生植物。
如今, 美国和欧洲人都把它作为上等美味佳肴，并伴有诗画般的传说。现民间流传的有关野米的菜谱多达上千种。
而且继承了用手划的小船及木杆的传统手工收割方式。冰湖野米的蛋白质中含有丰富的氨基酸, 维生素及矿物质。
而且它还含有一种独特的天然防氧化剂，使它可以在正常存储条件下, 几年不发霉，不长虫。
当地政府为了保护冰湖的纯天然环境，禁止使用任何的肥料、除草剂。
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并用最古老的方式收获野米：划着小船用木杆轻轻将野米打下，一年一季的产量有限，有“米中鱼子酱”之美誉。
冰湖野米不仅富含蛋白质, 维生素及矿物质，还蕴含独特的天然抗氧化成分和丰富的膳食纤维。
煮熟后咀嚼起来有着天然的坚果香气，是不可多得的顶级健康食材。
冰湖野米中包含维生素B1、B2、B6、E、锌、硒、镁、钙、铁、磷、钠、钾。
冰湖野米内维生素B1的含量高，可维持心脏及神经系统的正常运作。
此外，冰湖野米也含有锌，锌是胰岛素及多种酵素的成分，俗称“男性天然营养素”。
在加拿大癌症中心的专家们向病患大力推荐冰湖野米,冰湖野米不含胆固醇、含丰富蛋白质、高纤维、低脂肪等，提供了现今自然风尚的健康新选择。还可预防糖尿病；对心脏病，癌症有防治及抑制作用。长期服用，可以补充人体最高效的抗氧化剂，延缓衰老。加拿大冰湖野米 "米中之王"
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野米的纤维是白米的3倍，叶酸含量大约是白米的5倍，蛋白质大约是白米的1倍。野米的营养价值较白米丰富，特别是在其蛋白质含量方面，尤其出色。
200克煮熟的野米原来已经含有相等于一两肉的蛋白质。野米含丰富蛋白质，比白米还要多，热量却比糙米更少。
与普通大米相比：
下面是小编做野米粥照片，以及一点烹饪的注意事项，分享给大家~
野米比较难煮熟，所以一般要浸泡6、7小时，泡到微微开口一点就可以。
泡好的野米和南瓜，五六颗红枣，一小把冰糖。南瓜尽量挑颜色鲜艳的，口感会更加软糯。
暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。
南瓜切好装到小盘盘里，旁边一碟小桂花。
煮的过程很简单，把野米、冰糖、红枣、南瓜通通一起扔电饭锅里，桂花先不急着放。
需要注意的是野米不像大米一样煮熟了有粘性，野米本身并不具有粘性，所以不是煮的越久就越粘。一般60分钟就足够了。
电饭煲设定的是60分钟，在差不多还剩5分钟的时候把桂花放进去，让野米和桂花的清香融合在一起。
煮到这样，微微爆开就表示已经煮熟啦，此时口感最好且很有嚼劲，野米没煮熟的时候是黑色，米成炊后就变成琥珀色啦，外层会爆开露出白肉，口感比糙米好太多了。
嚼起来有一点韧劲在里面，还有那么一点Q弹，味道有木头与茶叶的芳香气味，回甘微甜，特别好吃，特别香。
作为一名吃货是要善于挖掘食材的最大可能性，其实野米不光可以煮粥，能做的菜式是灰常的多的。
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