万圣节，这只南瓜盅好吃不捣蛋

不给糖，就捣蛋！”万圣节的晚上不吃点南瓜怎么行。没有巧手雕不了南瓜灯？那么就用南瓜做一道好吃又好看的黄金盅吧。

-- 南瓜鸡肉米饭盅 --

by 肉蔻蔻

-- 用料 --

小南瓜 一只

米饭 一碗

鸡肉 一块

虾仁 数只

胡萝卜、青豆、玉米粒等（可以直接用杂菜包） 小半碗

培根 两片

淀粉、盐、胡椒、生抽 适量

小葱 一段

-- 做法 --

❶ 挑选一只颜值比较高的小南瓜，洗净表皮。

❷ 水果刀以V形切口切出盖子，掏去瓤和籽。用汤勺刮出一些较软的瓜肉，与米饭混合拌匀。

❸ 鸡肉切丁，用淀粉、盐、胡椒抓匀腌一会，虾仁同样处理。其他配菜们都切成小粒。

❹ 培根煎出油，加入鸡肉炒至变白，调入一点生抽，加入杂菜翻炒，最后加入虾仁略略炒至开始变红即可。

❺ 拌好的米饭铺入南瓜内，上面盖上炒好的配菜们。

❻ 盖上南瓜盖子，隔水开蒸。我用的是塔吉锅，蒸20min关火再放上10min，其他锅蒸的时间可以稍久一点。

❼ 拿出来，开盖吃。也可以依个人口味撒点葱花或再淋上一些调味汁。

-- 小贴士 --

这里调料加得很少，大家在炒配菜的时候可以加盐加酱，放进南瓜的时候也可以把饭和配菜们拌匀了再放，吃起来更方便一点。

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