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别想着“丰胸”了,专心吃瓜吧!

吃货研究所  · 公众号  · 美食  · 2016-12-12 21:50

正文

“吃木瓜丰胸”的说法流传已久,有人说是古籍记载,有人归于木瓜酵素和维生素A的作用。事实上,“木瓜丰胸”并不靠谱,还是做一个安分的“吃瓜群众”,单纯地去享受木瓜的美味吧!


▐  木瓜和丰胸压根儿没关系


木瓜能丰胸这个说法的起源恐怕还是由于木瓜丰满、多籽的外形,给了人们“以形补形”的想象空间,要知道古时候基于类似理由的说法还有很多,比如男的阳虚该吃海参、女的阴虚该吃鲍鱼等。


很多人以为“木瓜丰胸”的说法来自中国传统医学。首先要澄清的是,中国传统医学里说的木瓜是指“宣木瓜”( Chaenomeles ,蔷薇科木瓜属),而我们现在水果摊上见到的品种却是番木瓜( Carica papaya ,番木瓜科番木瓜属)。对于宣木瓜,无论是传统医学文献还是现代药典,其功效都没有提到丰胸。在关于丰胸的讨论中,大家所提到的更多是番木瓜


宣木瓜长这样。图:1.im.guokr.com


平时吃的水果番木瓜。图:1.im.guokr.com


接下来我们来分析番木瓜能否丰胸的问题。有些流言这样阐释它的“原理”:木瓜酵素和维生素A能刺激女性荷尔蒙分泌,有助丰胸,木瓜酵素还可分解蛋白质,促进身体对蛋白质的吸收。


“酵素”一词来自日语,翻译成汉语就是“酶”。广义的木瓜酶指的是木瓜蛋白酶(Papain)、木瓜凝乳蛋白酶(Chymopapain)、淀粉酶(Amylase)等等组成的复合酶。所谓“蛋白酶”,它的功能就是分解蛋白质,嫩肉粉就是利用这个原理让肉的机械强度变小,从而让肉变软变嫩。然而,蛋白酶必须得是和蛋白质直接接触才能产生作用。我们把木瓜吃到嘴里,木瓜酶顺着食道滑到胃中,在这里被胃蛋白酶分解了(木瓜酶本身也是蛋白质),根本不会有完整的、有活性的木瓜蛋白酶发挥作用。更何况,以上考虑的还是生吃木瓜的情况。如果是煮木瓜汤,木瓜酶早就受热失去活性了。总之,用这个观点来证明吃木瓜能够丰胸,纯属无稽之谈。



某嫩肉粉配料表,成分含木瓜蛋白酶。图:pic3.womai.com


木瓜含有丰富的类胡萝卜素,在人体内可以转化成维生素A。这个过程的转化率并不高。如果短时间内胡萝卜素摄入过量,转化率还会大大下降。某种层面上说,这样不容易使维生素A补充过量,因此吃木瓜是一种比较安全的补充维生素A的方式。但是,维生素A并不存在刺激雌激素分泌的作用,因此对于丰胸并无任何功效



胡萝卜含类胡萝卜素那么多,也没见谁吃了长胸啊。图:123rf.com.cn正版图片库


▐ 花式吃木瓜才是重点!

[木瓜奶冻]

材料

木瓜                 1只

牛奶         150毫升

鱼胶粉           10克

糖            适量  


做法

  • 木瓜削皮,沿长方向对半切开,把籽挖掉。

  • 牛奶加热,不要沸腾,加入鱼胶粉(吉利丁)和糖,搅拌均匀。

  • 待牛奶稍凉后倒入木瓜中,盖上盖放入冰箱。

(ps:可先不把木瓜中空部分倒满,倒入牛奶鱼胶混合物冻好后再倒入巧克力酱,继续冷冻,可得到多层巧克力木瓜奶冻哦~)


美美的多层木瓜奶冻。图:123rf.com.cn正版图片库


[木瓜炖排骨]

材料

排骨 ,木瓜,盐、鸡精、胡椒粉、姜适量


做法

  • 木瓜选稍硬的,防止炖煮过程中软烂影响整体观感。去籽去皮,切成小块。

  • 排骨斩块,放入开水中焯水后捞起

  • 把排骨和两片姜片放入砂锅,加适量水煲半小时,倒入木瓜再煲半小时,最后

    依个人口味撒入调味料就可以出锅了


木瓜排骨靓汤。图:res1.hoto.cn


[木瓜红枣银耳汤]

材料

木瓜 1个,银耳1大朵,红枣几粒,冰糖适量


做法

  • 银耳提前泡发,洗净去蒂,撕成小朵

  • 木瓜去皮,切成小块备用

  • 红枣清洗干净

  • 把木瓜块、银耳和红枣放入锅内,大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时

  • 关火前10分钟放入冰糖


木瓜炖银耳,可按照个人喜好加入不同食材。图:123rf.com.cn正版图片库


所长说


有研究表明木瓜的储藏适宜温度在15度左右,放冰箱会导致“冷害”,坏得更快。所长曾经买了一个木瓜放在家里想着过几天吃,结果发现烂掉了……这么娇气的水果还是挑个熟的赶快放肚子里比较保险


本文来自果壳网

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