让我们从这个母鸡听了会流泪的个人试验中回归现实,一天吃 24 个鸡蛋并不推荐,别想着自己也试试!
尼克在自己的视频中也反复声明了这点,并且承认他之所以吃这么多鸡蛋,都是为了「博取眼球」。
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这个样本量为 1 的实验,得出的结论并不是「鼓励大家 1 天吃 24 个鸡蛋」,而是「将鸡蛋当做升胆固醇的罪魁祸首,是缺乏依据的」。
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鸡蛋是挺好的,也不用像尼克一样吃那么多。
虽然不用担心吃鸡蛋升高胆固醇了,但也要考虑一下膳食多样化。站在平衡营养的角度考虑,也不建议一天吃太多鸡蛋。
光说一条很多人可能就受不了:24 个蛋黄,不噎么?
如果不够,那就再加一条:一天吃 24 个蛋,你想过,放的屁会有多臭么?
咳咳。不光是鸡蛋,什么东西吃多了都不好!吃得丰富一点、杂一点,才更容易获得更全面的营养,是更推荐的饮食方式。
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这个实验给我们的正经启发应该是:鸡蛋虽然胆固醇高,但正常吃不用怕。
鸡蛋,可是优质蛋白和营养摄入的不二之选。
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尤其是蛋黄,包含了鸡蛋中的主要营养物质。
《中国居民膳食指南 2022》针对蛋的推荐摄入量,是每周 300~350 克,相当于每天一个鸡蛋。而且明确表示:不要扔掉蛋黄。
很多研究也支撑了这一点:每天一个鸡蛋,好处多多!
2023 年,美国波士顿大学研究团队在《Nutrients》上发表的研究显示:
每周摄入 ≥ 5 个鸡蛋,患 2 型糖尿病和高血压的风险分别显著降低 28% 和 32%!
2022年,北京大学团队开展的研究发现:
适量摄入鸡蛋(约每天 1 个),血液中的有益蛋白和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的含量会更高;而有害蛋白和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)会更少,因此对心血管起到保护作用。
再说一次:
鸡蛋,真的可以放心吃!最推荐一天吃一个,偶尔多吃几个问题也不大。
至于怎么吃,就不用教了吧?尼克做实验时为了避免吃腻,可是探索出了鸡蛋的 180 种吃法,咱中国人还能在吃上认输?
赶紧在评论区晒出你的吃蛋食谱吧~