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【滋味】粽子也要尝新口味!“粽”有一款适合你

上海发布  · 公众号  · 上海  · 2017-05-30 09:42

正文

端午节到啦,粽子,再次成为餐桌上的主角!不过,粽子的口味并不是一成不变的。除了传统的水煮粽子之外,今天我们来点新花样: 排骨烧粽子、 脆皮黄金粽、西部牛仔粽,“粽”有一款适合你!一起试试吧!

1

 排骨烧粽子


材料:

粽子、排骨葱、姜、蒜、豆瓣酱、花椒、大料、香叶、糖、酱油、醋等。

做法:

1、葱、姜、蒜均切末,粽子切小块,排骨过沸水,捞出备用。

2、锅内倒入油,待6成热时,放入粽子,炸一分钟后捞出控油备用。

3、炒锅放油,烧热后放入葱、姜、蒜、放入排骨翻炒。

4、再加入豆瓣酱、花椒、大料、香叶、糖、酱油、醋,加温水淹过排骨,炖二十分钟。

5、把排骨包入,加盐,再炖五分钟,收汁。

2

 脆皮黄金粽

材料:

粽子、芝麻、蜂蜜。

做法:

1、将粽子煮熟后,剥去苇叶。

2、在平锅上放一点点油,用小火慢慢地把粽子煎成金黄色,等表皮金黄酥脆后,趁热撒上炒熟的芝麻就可以吃了。

3

 西部牛排粽

材料:

咸味粽子、精选小牛排、青红椒、洋葱。

做法:

1、煮熟咸味的粽子,放在一旁备用。

2、将牛排切成小块,红烧,烧到快熟的时候,放入煮好的咸粽。

3、加入洋葱块、青红椒块一起翻炒,等汤汁的味道差不多浸到粽子里以后,就可以装盘了。

编辑:王晶