来到周二，又到了来点【甜品】的时候咯~

春日逐渐暖和起来，空气却依旧干燥。及时补充水分，才能让嗓子滋润起来。

如果你和哈妹一样，嫌喝白开水太寡淡，不妨试试这份梨汤。将梨子炖成汤降低寒性，还润肺润燥清火更佳。小吊梨汤，加入银耳，口味更佳独特，不像银耳羹那么浓稠，反而更佳爽滑如液体。口感和滋补效果都很不错。

短短几步就能搞定，快来享受这甜蜜的诱惑吧~

by 呵呵笋是个小吃货

口味： ★ ★ ★ ★ ★

营养： ★ ★ ★ ★ ★

美感： ★ ★ ★ ★ ★

操作： ★ ★ ★ ★ ★

食材：

雪花梨1个、话梅4颗、枸杞一小把、冰糖30g、银耳30g、开水1000ML、清水适量、盐适量

烹饪步骤：

1.雪花梨，银耳，枸杞，话梅，冰糖。



2.梨子先用盐水浸泡会，再用盐搓洗干净。将梨子削皮，果肉切成小块，梨子皮留着。银耳提前一小时泡发后去除黄色的把柄撕成小块。



3.将梨子皮和梨子肉放入炖锅。



4.加入泡好的银耳。



5.加入话梅和冰糖。倒入1000ML的开水。



6.水量和锅中食材持平即可。



7.炖锅甜品功能开始炖。



8.炖煮至1.5小时，加入枸杞继续炖。



9.炖好以后盛出，稍稍晾凉。



10.老北京小吊梨汤，冰镇后食用口感也不错。



11.去除果肉，喝汤也是很不错的哦。



12.老北京小吊梨汤，汤汁浓稠，口感清润，清肺滋补。


菜谱小贴士：

1、梨子选用雪花梨，雪花梨汁水饱满、味道清润。
2、梨子皮具有很好的清肺功效，一定要不要丢掉。且梨子皮是梨汤好喝的关键，可以让汤汁更加浓稠，口感更加清润，颜色更加深厚。
3、因为梨子皮是要食用的，所以用盐搓洗干净，可以去除农药残留。
4、加入银耳可以让汤更加粘稠，口感更加好。
5、梨汤好喝的关键在于话梅，加了话梅汤会更加清甜。没有话梅可以用青梅代替。
6、尽量选用炖锅等功率大一些的锅，这样节省适量。
7、加入开水炖，主要是为了节省时间，可是等锅中水烧开后放入食材炖。也可以直接用开水炖。