专栏名称: 冯仑风马牛

“冯仑风马牛”是冯仑唯一官方公众号。首推全新公路脱口秀和独家专栏，冯仑用“浅入深出”、“似非而是”的方式，聊风马牛不相及之事，与你一起酒后听段子，行走看世界。

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51好读 › 专栏 › 冯仑风马牛

一觉醒来，加拿大葡萄园，天塌了……

冯仑风马牛 · 公众号 · 房地产 · 2025-01-24 08:15

正文

冰酒其实有冰红和冰白两种。

上次给大家推荐了冰白，广受好评，这次我们又跟品牌方软磨硬泡争取来了一批【加拿大原瓶进口】雾凇冰谷·麋鹿晚收冰红葡萄酒给大家尝鲜。

冰白&冰红各600单的份额，一年只买一次，团完就结束了！

口感真绝，小编喝过不计其数的甜酒，但这款冰酒一入口，还是被惊艳到了。

清甜、透冰，甜而不腻的极致享受。毫不夸张，一口沦陷！！！

冰酒的诞生，源自一个美丽的错误。

两百年前的德国，弗兰可尼(Franconia)葡萄园遭受到突然来袭的霜害。为了挽救损失，只好将错就错，将冰冻的葡萄压榨，按照传统方式发酵酿酒。

谁知，无心插柳柳成荫，酿成了酒体饱满、风味独特的佳酿，造就了冰酒的问世。

世界上每3万瓶葡萄酒中，只有1瓶是冰酒！

因为冰酒的酿酒葡萄需要比正常葡萄晚收2-3个月，在藤上自然冰冻后，必须在严冬夜里或凌晨气温低至-8℃时人工采收。

世界上能出产冰酒的地区屈指可数！

由于对于地理及气候条件的要求非常苛刻，全世界只有德国、加拿大等少数几个国家的几个特定地区，才有条件酿制出高品质的冰酒。

冰酒虽然有很多产地，例如德国、智利...但全球公认的好选择当属加拿大冰酒！

毕竟冰酒可是加拿大的国酒！

一般冰酒都会用作头等舱用酒（偷偷告诉大家，我们今天带来冰酒品质远胜头等舱用酒）

每8-10KG冰葡萄才能压榨一瓶冰酒375ml（由于出产量太低，冰酒的酒瓶规格通常只有普通葡萄酒的一半），堪称"液体黄金"。

因此高品质的冰酒售价都不便宜，市场加拿大冰酒价格都在近千元！

今天带来的加拿大原瓶进口冰酒，光看这强大的背书就知道有多可遇不可求！

✅来自加拿大D一大酒庄（加拿大国宴酒指定供应商）——派利特瑞酒庄（Pillitteri Estates winery）

✅“冰酒之乡”尼亚加拉（Niagara）产区单一酿造

✅加拿大VQA金字塔尖级别认证

✅约16斤葡萄才能酿出1瓶375ml冰酒~

✅11%vol，葡萄酒中的液体黄金

✅原瓶进口，直供五星级酒店、米其林餐厅

正宗正源加拿大原瓶进口！

附上进口报关单▼

日常两支装要卖1280元。

因为产量稀少，价格昂贵，仅少数“土豪”食客才享用的起

一般都是直供五星级酒店和米其林餐厅！

线下黑珍珠餐厅，得799/支！！

今天试喝福利价139元入手375ml*4支，加赠品牌手提礼袋！限量供应，手慢者无！

一杯饮料的钱，买一瓶加拿大原瓶进口的微醺冰酒……小编只能说，无可挑剔！！

冰酒的正确打开方式：冰镇到4-10℃品味！

倒出来的酒液还冒着丝丝冷气，一口下去，透心凉！

推文特惠价139元/375ml*4支+赠手提礼袋

推荐理由：

1、加拿大D一大酒庄出品，尼亚加拉（Niagara）核心产区，VQA金字塔尖级别。

2、冰白：维代尔Vidal葡萄单酿；冰红：赤霞珠Cabernet Sauvignon单酿，约16斤葡萄才能酿出1瓶375ml冰酒，滴滴如金~

3、原瓶进口，11%vol甜型微醺小酒，花果香浓郁，冰镇口感更佳~

-RIME VALLEY-

VQA金字塔尖级别

核心产区，知名酒庄

世界上的知名冰酒，主要产自于加拿大。

夏季温暖、冬季严寒的气候，使得加拿大拥有得天独厚的冰酒酿造优势。

来加拿大安大略旅行，不得不到的地方就是尼亚加拉(Niagara)。这里是世界一大跨国瀑布的坐标点，更是冰酒的佳产地之一。

这里纬度低，气候凉爽，生产的冰酒被公认为zui好的佳酿，属于名贵的级别。

今天这款麋鹿晚收冰酒，就产自尼亚加拉产区数一数二的PILLITTERI派利特瑞酒庄。

如果你是混迹冰酒界的老饕，应该很耳熟PILLITTERI派利特瑞这个名字。

它是加拿大大冰酒酒庄，加拿大国宴酒指定供应商，每五瓶冰酒中就有一瓶是来自这个酒庄的酒窖，获奖无数！

始于1947年的派利特瑞酒庄，是全球冰酒产销量zui大的酒庄，每年生产出无数好酒销往全球各地。

跟法国红酒一样，冰酒也有等级，国内大多数进口冰酒都是无级别，也就是人们常说的廉价餐酒，味道单一苦涩。

高阶的加拿大冰酒，必须符合VQA认证!

VQA(VintnersQuality Alliance)：加拿大酒商质量联盟。

该认证级别相当于法国的AOC、意大利的DOC和德国的QMP等级，消费者在酒标上看到这个标志就可判定酿造葡萄酒的葡萄来自加拿大。

麋鹿晚收冰酒正是达到严格认证标准，在瓶身，印有VQA标志！

-RIME VALLEY-

-8℃夜间人工采摘

16斤葡萄酿1瓶375ml冰酒

冰酒通常是单一品种酿造，不采用混酿！

冰白灵魂——维达尔Vidal是加拿大的“国宝级”葡萄品种，凭借出色的抗寒能力而开启了一场“冰雪奇缘”，成为了酿造冰白的上乘之选。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以其独特的风味和卓越的品质，被誉为“红葡萄品种之王”。

许多世界ding级的葡萄酒，例如拉F，都是采用赤霞珠酿造，本款冰红也不例外。

酿制冰酒的葡萄采用晚收法（Late Harvest）。

深秋后甜熟的葡萄果实并不马上采摘，而是继续成串地保留在30年的老葡萄藤上，饱经霜冻、降雪及自然风干洗礼的同时，还要避免被鸟兽啄食。如果年份不好，冰葡萄可能颗粒无收。

这些葡萄经过了更长时间的生长，积累了更多的糖分和风味物质，使得酿成的酒液口感更加浓郁、醇厚。

五棵葡萄树上所有的葡萄只够酿造一小瓶冰酒，也就是五棵葡萄藤吸取的一年的阳光和土壤的精华都被装到了瓶子里。

一瓶冰酒的诞生：16斤葡萄，-8℃以下夜间人工采摘！

酒庄的工人们必须冒着严寒，在夜间手工采摘这些冰冻的葡萄，并在次日上午10点之前完成，以使葡萄糖分更稳定。

采摘后的葡萄需要迅速进行压榨，以确保压榨时葡萄还处于结冰状态。

在压榨的时候，葡萄中结冰的水分会被去除，这使得葡萄中的糖分尤为浓缩，从而酿制出的葡萄酒甜度相当高。

一般一公斤葡萄，即可酿出一瓶750ml的普通葡萄酒；而酿造出相同体积的冰酒则需要8公斤的葡萄。

人工、物料、老天爷的不确定性，可见冰酒弥足珍贵，堪称酒中珍品。

即使在加拿大，饮用冰酒也是一种she侈的享受。

它是每个专业品酒人心中的“冰雪皇后”！

推文特惠价139元/375ml*4支+赠手提礼袋

-RIME VALLEY-

11%vol甜型微醺小酒

一定要冰镇喝，一口沦陷

这次给大家带来的两款冰酒，都是11度的微醺小甜酒。

✅雾凇冰谷·麋鹿晚收冰白葡萄酒

好像在喝一种蛮妙的小甜水儿，一入口瞬间回到童年时风徐徐吹过葡萄架的那个傍晚。

把酒倒入酒杯中，便可欣赏到冰酒散发出来的醉人的透明浅金色光芒，

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