金牛贺岁，欢乐祥瑞
北京师范大学第二十一届十佳大学生
给您拜年啦！
新年，是游子对家乡的思念。思念中有亲切的乡音，儿时的记忆，那盏永远为你点亮的灯，父亲母亲为你准备的热气腾腾的饭菜……
今天，让我们跟随北京师范大学第二十一届十佳大学生，在家乡的味道中拥抱新春，拥抱温暖和美好的希望。
段安清，生命科学学院，生物科学（师范）专业，2017级本科生。在校期间获国家奖学金等20余项校级以上荣誉奖项，获评十佳大学生、自强之星称号。
坐标：云南会泽
家乡美食：过桥米线
“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，起源于红河哈尼族彝族自治州蒙自市，已有百多年历史，主辅合一，养胃开胃，四季可食，理气、 舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。过桥米线选用优质大米经过科学配方制作而成，辅配特有食欲的新鲜荤素配菜调味配料，风味醇厚，入口香辣脆绵，回味悠长。2014年，蒙自过桥米线制作技艺入选第四批国家级非物质文化遗产名录。
姬雅洁，数学科学学院，数学与应用数学专业，2017级励耘班。在读期间共获国家奖学金等奖学金类奖项近20项，先后担任院团委副书记等学生工作九项，获评京师先锋党员等荣誉称号。
坐标：河南洛阳
家乡美食：羊肉汤
喝汤，已经成为洛阳人挥之不去的习惯。洛阳气候比较干燥，人体需要补充大量的水分。洛阳各种各样、风格各异的汤食，正是地域气候的产物，所以能够长期受到洛阳人的喜爱。洛阳人偶尔离开家一两个礼拜，心中最大的愿望，莫过于能早点赶回来喝一碗热气腾腾的汤了，更不用说我们求学一离开就是半年之久，回家第一顿饭一定是羊！肉！汤！除了羊骨羊肉，汤里还有丰富的配料，并且汤喝完了还可以根据自己的需要随便添加，店家不会要钱。“添汤”风俗更是体现了古都商人的古道热肠。
刘明新，法学院，瀚德法学，2017级。中共党员，曾获国家奖学金和北京市三好学生荣誉称号，多次获得京师奖学金、竞赛奖学金和校级三好学生荣誉称号。
坐标：山东淄博
家乡美食：博山酥锅
博山酥锅是山东淄博的特色传统名吃，属于鲁菜系。每当春节来临，在各种各样的年货中，有一样菜是必不可少的，那就是博山酥锅。配料主要有带皮五花肉、猪蹄、鱼、莲藕、海带、白菜、豆腐，也可根据口味习惯自己选择。烹饪方法独特，将所有食材放入砂锅中，加少量水，放在火上慢慢炖4—5个小时即可出锅。此菜为冬令菜，一般做一锅可以吃好长时间，可热吃也可凉着吃，营养丰富。
沐乐，社会学院，社会学专业，2017级。中共党员，曾获全国高校大学生思政课大赛第一名、国家奖学金、北京市三好学生等，目前担任社会学院本科生党支部书记。
坐标：吉林长春
家乡美食：锅包肉
我的家乡是长春市，锅包肉是东北的“网红”菜。说实话，我不知道锅包肉怎么做，也不知道为什么叫这个名字，但我知道——它香就对了！入口后酸甜得宜、嚼之快乐，如果搭配白肉血肠等炖菜，只想说“生活不过如此”！当然（也可能是我才疏学浅），我常给朋友“辟谣”，食堂叫“锅包肉”的那道菜，并不是锅包肉，可当食堂阿姨坚定地叫它“锅包肉”时，我也无力反驳（hhh）。墨迹（东北话，意为话多）这么多，就是欢迎大家有朝一日来东北体验一次正宗的——锅！包！肉！
史天翔，物理学系，2017级本科生。在读期间获得两次国家奖学金等诸多奖学金，多次带队参赛获冠军及一、二等奖，依托学业指导室主讲七门课程、讲座。
坐标：河南洛阳
家乡美食：洛阳水席
古时洛阳气候寒冷干燥，民间膳食多酸辣汤类，以此制作汤水丰盛的宴席，久而久之形成极富地方特色与文化内涵的洛阳水席。
全席共24道菜，冷热、荤素、甜咸、酸辣兼有。上菜顺序考究，先上8个冷盘，每碟是荤素三拼，共16样；待酒过三巡再上热菜：首先上4大件热菜，每上一道跟上两道中件；最后上4道压桌菜。热菜上桌必以汤水佐味，鸡鸭鱼肉、鲜货、菌类、时蔬无不入馔，丝、片、条、块、丁，煎炒烹炸烧，变化无穷，酸辣味殊，清爽利口，值得一品。（图为洛阳水席首菜：牡丹燕菜）
孙蕴轩，教育学部，特殊教育专业，2017级本科生。中共党员，在读期间获国家奖学金、北京市“先锋杯”优秀团员、“青年服务国家”首都大中专学生暑期社会实践先进个人等27项荣誉。
坐标：山东青岛
家乡美食：肉末海肠
鲜美有嚼劲的海肠，配上细嫩的肉末和新鲜的青菜，剁碎搅拌，散发出独一无二的海的味道。轻舀一勺放进刚出炉的面口袋，张大嘴巴咬一口，黄金焦脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的肉末海肠，让你欲罢不能。
张乾志，环境学院，环境工程专业，2017级。获得国家奖学金，海英之星奖学金等奖励十余项，参与负责推送总阅读量累计近30万人次，获评社会工作奖与优秀学生干部。
坐标：山东济南
家乡美食：把子肉
把子肉是济南传统鲁菜，早在清朝时期，鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不腻。济南把子肉肉要肥瘦相当，一斤切成数块，用麻绳捆成一把，浸在酱油之中，猛火开锅文火慢炖，其肥而不腻、瘦而不柴，入口有醇厚的余香。把子肉讲究用酱油来烹调，不放盐。上乘的把子肉的精彩在于有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。虽然是浓油赤酱熬制，但却不咸，刚好下饭。趁热连肉带汁浇在白米饭上，亦十分甘美。
张伟鑫，体育与运动学院，体育教育专业，2017级。中共党员，退伍大学生士兵。在校期间获得学校第二十届自强之星、2020年度北京市优秀在校退役大学生士兵等荣誉称号。
