突击检查坝坝宴，舌尖上的安全不存在小题大做

红辣椒评论 · 公众号 · · 2025-01-27 00:00

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杨世豪

湖南工业大学

——2025年度红网“青椒评论”系列作品

临近春节，喜宴、寿宴、坝坝宴等数量明显增多，连日来，大英县市场监管局依托“移动互联网+智慧监管平台”，以大中型餐饮、坝坝宴承办经营户为重点，加强对群体性聚餐的检查指导，全力保障春节期间群体性聚餐食品安全。（1月24日遂宁新闻网）

坝坝宴在川渝地区并不少见，也一直是节假日期间食品监管的重点。1月20日，成都市市场监管管理局官方账号发布了一则“突击检查坝坝宴”的视频，在网络上引起了不少争议。评论区的四川当地网友表示，吃饱了撑的检查农村吃席。也有网友表示与其检查坝坝宴，不如将精力放在外卖、预制菜等食品安全重灾区，这种检查纯粹是“小题大做”。

在公众的朴素认知里，坝坝宴不仅仅是简单的一顿宴席。没有城市宴会厅的精致与奢华，露天而设的场地，摆满了一张张长条桌凳，乡亲们不分男女老少，呼朋唤友、扶老携幼地赶来赴宴。作为传统民俗的坝坝宴（吃席），将岁月、人情与地域文化紧密相连，更承载着几代人的集体记忆。

理解了坝坝宴（吃席）对于当地群众的重要意义，也就不难理解网友评论为何存在如此大的争议。一个从小到大的传统习俗，对于公众来说，就像从小吃妈妈做的饭一样，大家会自然而然地觉得吃个席能有什么问题？并本能的认为这种检查是形式主义，是纯粹的“小题大做”。

然而检查坝坝宴（吃席）真的是小题大做吗？事实上，由于其举办场所的随意性、环境卫生的局限性和加工设施的简陋，以及办宴人员的食品安全意识不够，坝坝宴很容易引发食源性疾病。

其实，无论是坝坝宴还是吃席，其背后都潜藏着不可忽视的食品安全问题，而对于食品安全问题来说，绝不存在小题大做。

并且，从法律法规上来说，农村坝坝宴（吃席）是属于市场监管的范畴的。许多地方也出台了相关法规政策对农村集体聚餐进行规范。如《延安市农村集体聚餐食品安全管理条例》明确了市场监管等部门在农村集体聚餐食品安全监管中的职责。2024年9月，成都东部新区综合执法局还组织召开了乡村厨师食品安全知识培训会，督促农村集体聚餐的举办者和承办者，切实履行食品安全主体责任。

所以说，当地监督管理局开展对坝坝宴的检查行动，绝非网友误解的那般“吃饱了撑的”或是“小题大做”。这实实在在是职责所在，使命使然，是在为即将汹涌而来的春节宴席潮筑牢安全防线。

春节将至，不少人将在宴席上把酒言欢，推杯换盏。然而，在这一片欢乐祥和之下，千万不能忽视了食品安全这个至关重要的问题。毕竟，只有确保了餐桌上的安全，大家才能毫无后顾之忧地享受温馨的团聚时刻，让新春佳节的喜悦更加纯粹、持久，为新的一年开启平安顺遂的序章。

※本文为“红辣椒评论”原创文章，仅系作者个人观点，不代表红网立场。转载请附原文出处链接和本声明。

编辑 | 汪敏星

审核 | 张瑜

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