广东人喜欢吃甜食，尤其是各种各样的蒸糕，茶楼酒店，只要是传统的粤式餐厅，蒸糕一定是必不可少的。因为糕有另一层意思“高”，“糕者高也”，喜欢讨好意头的广东人不仅春节要蒸糕，一年四季都在蒸糕。
大街小巷都有马蹄糕、芋头糕、绿豆糕、萝卜糕……等糕点在卖。多数的糕点都是呈块状，以斤数或块数出售，而且价钱还都挺便宜~
今天我们就来看看，广东人最常吃的传统糕点，你都吃过哪几种呢？
萝卜糕是中式的传统糕点，采用再来米粉，在米浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。
芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地的特色糕点，香港和澳门地区的茶楼也会有卖，材料有粘米粉，芋头，虾米，冬菇，腊肠和腊肉。
黄金糕原名蜂窝糕（矮油~），发源于南洋，是南洋娘惹糕的一种。此糕重要原材料就是南洋木薯，成品像蜂窝所以起名叫蜂窝糕，切片后呈鱼翅丝状，也叫作鱼翅糕~
伦敦糕起源于广东顺德，是岭南典型的糕点小吃。品质和风味都很特殊，夏天的时候最受欢迎～它由籼米粉用酵母发酵，转至淀粉和糊精混合体后再蒸制成型，透明又美味。
相信你在广东的茶楼吃茶点的时候，常常会见到马拉糕的身影，正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成。
钵仔糕是传统广东人自创的小吃，也是香港街头传统小吃。传统钵仔糕以黄糖、粘米粉制成后，放在小钵内蒸熟，吃的时候用竹签穿起来吃，由原材料不同，钵仔糕的颜色也有所不同～
咸煎饼是广东及山东地区的传统小吃，特色煎饼，很多人都不知道它的美味，口味一定是没得说，松软不粘扣，保质期长，方便携带。
粤语中有句话：冷手执个热煎堆，煎堆就是指拳头大小、油炸藕粉团，表面是芝麻的一种食品。它的做法十分考究，色泽金黄，中空外圆，口感也酥脆倾向，馅也香甜可口～
咸水角是广东、香港和澳门地区常见的汉族小吃。咸水角内有猪肉碎、韭菜、虾米、冬菇、沙葛。也是油炸小吃，出锅后金黄色，口感脆而不韧，非常好吃～
剪薄铛，简称薄铛，是煎饼的一种，有咸甜两种口味。咸的里面有韭菜及虾米，食盐和胡椒调味；甜的里面有花生碎、白芝麻和椰丝，用砂糖来调味。
在广东过年，油角是必不可少的小吃～也是有甜有咸，以前过年前十几天，家家户户都会开始炸油角，为了求得来年日子也像油角一样油润，富足。
糖不甩又名如意果，口感酥滑香甜、醒胃儿不腻口、味香四溢，算是汤圆的孪生兄弟～ 加了姜汁之后特别祛寒正气。
老婆饼是广东潮州地区的名小吃，是广东潮式月饼中用料最少、做工最简单且人们最熟悉的甜品糕点。
鸡仔饼原名小凤饼，是清代咸丰年广州的有钱人家中一名叫小凤的女工制作成的点心，是广东的四大名饼之一～
簸箕炊在茂民、电白、高州、化州、遂溪、廉江、吴川、雷州、徐闻、湛江一带非常盛行。因其采用编制而成的簸箕为盛糕点的器具，所以被称为簸箕炊。
腐乳饼柔润清香，甜中还带了点特殊的香味。有独特的南乳、蒜头、酿酒的气味，芳香可口，甜而不腻，口感特别好哦～
糖环式广东广西一带有名的小吃，糯米为原材料，做成环形，吃着油儿似的回忆，曾是过节必有的小吃，以前惠州在春节前都要准备大量的应节食品。
粉果形状呈半月形，有点像虾饺，但其实还蛮多不同的。馅有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等，粉果可以隔水蒸，也可以用油煎炸。
叉烧酥是广东颇具代表性的食物，面包裹叉烧馅料烤制而成。因为脂肪含量较高，通常要乘热吃，是不少餐厅酒楼买的很火的点心，叉烧酥好吃了说明这家店的味道就不错。
蛋散是以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油错成落油炸，炸到浅金黄色时便捞起，蘸麦芽糖就可以吃。
味酵粄属于客家菜，可以切片加猪肉、香菇炒食，也可以拌米粉浆油炸，经常大米浸透磨成米浆，盛小碗用旺火蒸直至周围膨胀，就可以吃啦。
栾樨饼时以一种叫做栾樨的植物叶子和糯米粉、澄粉、粘米粉、冰片糖等为主料蒸制的糕饼。一般跟佛教有关，人们在四月初八会有采摘栾樨叶的习惯～
叶贴就是用叶子贴的饼，这个叶子就是树菠萝的叶子，好处很多哦，一个可以包裹糍粑隔热，另外树菠萝叶子可以解毒消肿，又充分的药效哦～
艾饼主要盛行在广东南方客家人聚集的地方，比如梅州、湛江，一般选在清明节及农历七月十四日的鬼节才会做来吃。
糖葱薄饼使用类似于春卷的白面皮，卷了糖葱和一些馅料，甜的有椰丝、芝麻及麦芽糖，咸的有菜圃、葱、蒜等。
又名猪仔饼，中秋节的习俗小吃，因为做成了小猪的形状被称为猪仔饼，它也是没有馅料的月饼，虽然没有月饼香甜好吃，但是因为造型深受小朋友们的喜爱～
是从绿豆饼发展而来的，主要原料是绿豆粉，但是因为长相像杏仁，所以才叫绿豆饼的。不过现在经过改良，已变成圆形，也有很多不一样的口味。
朥饼属于潮州菜，类似北方的月饼，皮用猪油、糖、面粉混合，馅是有绿豆沙、白糖、猪油组成的。皮薄酥脆，馅子香甜，非常好吃哦～
宝斗饼色泽鲜艳口感松软，深受海内外的青睐。用料精巧、细致、讲究，饼馅用绿豆泥、白糖、冬瓜丁、葱猪油和芝麻油～
栀棕是端午时节，潮汕人们最喜欢做的风俗美食，加工制作精细，风味独特，还特别容易消化，可以增强食欲，一般用线来做切割器具～
猪脚圈时潮汕地区的特色油炸小吃，澄海部分地区酵揭桃包，在汕尾地区叫做吾攀豆，别名油炖，豆烙。
炸蛋球开始是糯米粉加上白砂糖、猪油同煮，后来改为用面粉，而不用糯米粉，炸熟后粘上一层白糖，像是白头老翁，所以又名糖沙翁。
反沙芋头的烹饪及其需要功夫，手指大小的鱼头加入砂糖炒匀至芋头块干身香脆，广东人在吃反沙芋头的时候习惯喝铁观音，有消除滞涨感的效果噢～
笑口枣呈球星，实心，外面裹着芝麻，表面有一道裂口，是广州的小吃品种，一般吃早茶的地方都有笑口枣，同事它也是广州人春节必备的年货之一。
芝麻卷是香港的特色甜食之一，使用黑芝麻、冰糖及马蹄粉做成粉浆，蒸好后再卷起。而且还是满汉全席中的其中一道菜式呢。
酿粄属于粤菜系，闲聊可以随意发挥，可荤可素，软糯可口。南迁的北方人想念包子的味道，于是用米粉做成包子的模样，变成了酿粄。
你最爱吃的中国传统糕点有哪些呢？
-end-
点击阅读原文
去广东步步吃“糕”
