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250℃的沸腾牛排,会爆汁汁汁汁汁汁汁!

上海美食攻略  · 公众号  ·  · 2018-04-17 15:51

正文


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火了30年的美国牛排专家

首创 250℃沸腾牛排, 爆汁如瀑布

用USDA Prime级的天价牛

这里 只要300+ 就能吃到

超!划!算!




巨大的肋眼牛排


对于美国牛排的专爱,就是基于它的肉嫩多汁。这家店里的肋眼牛排是直接从美国农场进口的 谷饲牛肉 ,而且只用10周大的小牛,就是为了保证肉质的鲜嫩!


| 250℃瓷盘持续加热 |


他家最独特的地方就是用 250℃的高温瓷 盘装盘,牛排上桌还会一直保持“滋滋作响”的状态,就像下面有个小火炉把牛排烧的沸腾了起来~


用这样的方式很好地锁住了牛肉的精华肉汁,而且吃的过程中,盘子也会慢慢加热牛排,当把外面熟的部分吃掉是,里面偏生的肉也会刚好变熟,不仅保证每一口都是最佳熟度,也保正了肉质鲜嫩度~


| USDA Prime级牛肉 |


澳拜客 “黑标” 高端系列牛排都是选用美国牛肉级别里的 Prime级(极佳级)! 真的不得不说,这种等级的牛肉,不管从花纹到肉质到口感,每一口都让人幸福到尖叫!


用高温双面煎牛排,能把肉汁完美地锁住!


切面更是粉粉嫩嫩,极其诱人!肥瘦相间的文理,让你一咬下去就能感受到 油花入口即化,肉汁在口中爆炸的满足~


用勺子压下去,里面被锁住的汁水就像找到了出口,瞬间喷涌而出!不自觉的让人吞起口水!


美国牛肉等级小科普

Prime级是美国牛肉里的 极佳级 ,具有丰富的大理石油花和坚实的肉质, 全美约仅有3%-5% 的牛肉能到得到这个评级,非常难购得,极其珍贵!



| 只要300+,性价比超逆天 |


像这样等级的牛排,在那些知名的高逼格牛排馆都要至少都要4位数!而在这里,一块比Iphone Plus还要大的肋眼牛排竟然 只要300+元 ,简直太划算了! 性价比逆天 啊!


巨厚的菲力牛排


店里的 菲力 也同样是 Prime级别 ,而且也是牛排中最顶级的部位,3分熟为最佳,每一口都能感受肉汁充满口腔,肉香萦绕舌尖的幸福!


这份菲力牛排厚度惊人,相当于 18枚硬币摞起来 的高度!


切下去就能感受到它的柔软,切开更是被它粉嫩的肉色迷住,可以看见没有一点肥肉,却嫩得不像话!


外面焦得刚刚好, 撒上黑胡椒,巨香无比! 入口吮吸甜美香滑的肉汁,幸福到忘我!


3种配菜随便选


点牛排还会 免费赠送配菜 ,3种里任选1种!


作为芝士控,强推这盘芝士培根土豆泥,拉丝拉出屏!光看图,馋虫就被勾出来了!



严选 小羔羊 ,撒上 满满的黑胡椒,还没上桌就让人口水直流!







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