宋代邵雍的《霜露吟》中云：“天地有润泽，其降也瀼瀼，暖则为湛露，寒则为繁霜。为露方物悦，为霜万物伤。二物同一气，恩威何昭彰。”随着秋季到来，气温进一步下降，霜可能就会出现，很多人搞不清楚霜与霜冻到底是怎么一回事，为何地理中非得要把两者分开去看，今天我们就来聊一聊。
霜是水汽（气态的水）在温度很低时的一种凝华现象，跟雪很类似。当地面上各种物体表面的温度降到0℃以下时，空气中的水汽接触到这些温度很低的物体，贴近这些物体表面的空气层因降温而出现水汽饱和，空气中多余的水汽就在物体表面冷凝结成了冰晶，这就是霜。
霜仅仅是一种天气现象
，多形成于夜间，所以有“天雨新晴，北风寒切，是夜必霜”之说。霜的形成需要
水汽和低温
两个条件，霜的出现，说明当地夜间天气晴朗并寒冷，大气稳定，地面辐射降温强烈，民间常有“
霜重见晴天
”一说。
霜的形成主要受风和云的影响。
霜大多出现在晴朗的夜晚，在有利于物体表面辐射冷却的天气条件下形成，如果
云多的话，大气逆辐射作用强，不利于夜间的辐射冷却
，所以形成不了霜。
风小的时候空气缓慢地流过冷物体表面，不断地供应着水汽
，有利于霜的形成；如果
风大会造成空气流动得很快，接触冷物体表面的时间太短，同时上下层的空气容易互相混合，不利于温度降低
，从而也会妨碍霜的形成；据资料统计，当风速达到3级或3级以上时，霜就不容易形成了。
霜的形成
还和地面物体的属性有关。霜是在辐射冷却的物体表面上形成的，所以
物体表面越容易辐射散热并迅速冷却
，在它上面就越容易形成霜。
物
体表面粗糙的，要比表面光滑的更有利于辐射散热
，所以在表面粗糙的物体上更容易形成霜。
古诗中“霜叶红于二月花”，“山明水净夜来霜，数树深红出浅黄”，“只有江枫偏得意，夜摇霜水染红衣”，这都是霜或霜冻带给我们的一番美景。有些植物为了御寒，将体内一些复杂的有机物转化成糖分。细胞液里的糖分增加后，细胞间隙里的溶液就不易结冰，这就增加了植物的抗寒能力。当糖分增多后，植物叶子里的花青素却容易形成了。而花青素正是使植物叶子呈红色的主要成分。所以在寒冷的季节，植物体内的花青素大量形成和积累，随着气温降低，花青素积累愈多，叶片颜色也愈红。另外随着气温降低，
叶绿素难以形成，但叶黄素依然存在，于是叶子就黄啦。
霜冻是指作物生长季节里因土壤表面或植株体温降低到0℃或以下时，引起
作物受害
的一种农业气象灾害。在气象学上，霜冻与霜在概念是不一样的，
霜冻意味着农作物因低温而受到伤害
。霜冻多在春秋季节出现，当白天气温高于摄氏零度，而夜间气温短时间降至零度以下，便会出现霜冻这一低温冷害现象。
晴朗无风的夜晚，因辐射冷却形成的霜冻称为“辐射霜冻”。 冷空气入侵形成的霜冻称为“平流霜冻”。 两种过程综合作用下形成的霜冻称为“平流辐射霜冻”。
这是由于容易形成霜的深秋降温，导致
植物光合作用减弱
，
有机酸的合成得到抑制
，从而使植物体内部分有机酸被逐渐消耗，别一部分则转变成了粮和芳香酯，加上其他的生化反应，使蔬菜以及秋果的
涩味减淡
。再加上
蔬菜水果中的淀粉在淀粉酶的作用下，由水解作用变成麦芽糖，
又经过麦芽糖酶的作用，
变成葡萄糖
。葡萄糖很容易溶解在水中，而且是甜的，所以蔬菜水果也就有了甜味。
图片截取中国气象网
黑、白霜的区别主要是空气湿度的差异
。白霜是当近地面空气中的水汽含量充沛，气温低于0℃时，水汽直接在地面或地面的物体上凝华为一层白色的冰晶现象。有时候地面温度已经降到0℃以下，但近地面空气中水汽含量少，霜结不起来，这种现象称为黑霜。
白霜看得见，但其危害比黑霜小，白霜在一定程度上能减轻作物的冻害。因为其形成过程中
当
水汽凝华时
释放出的潜热能减缓气温下降的速
度，从而减轻作物冻害的程度，而且在
霜后的阳光照射下，白霜在消融时又要吸收大量的热量，这就间接地减缓了气温回升的速度
，使得作物细胞间冰块不至于融化过快而被大量蒸发掉，有一部分融化的水分慢慢地被细胞吸收，从而有利于受冻的作物慢慢复苏过来。而黑霜看不见，往往在无形中危害农作物，造成更严重的损失。
因为山高海拔高，气温低，雪打高山很容易理解，可是霜打洼地呢？
“霜打洼地”的意思是低洼的地方最容易有霜
。这主要是说
地形对霜冻的影响
。
在冬季、晚秋或早春，在冷空气南下后阴雨转晴的夜间到清晨，冷平流加上地面辐射冷却（晴夜里山坡强烈辐射冷却），会使地表空气温度骤降，
冷空气的密度大、比较重
（坡上密度较大的空气沿坡下沉），
再加上洼地风小，辐射冷却作用明显
，所以冷空气易向低洼的地方流动，使
低洼地成为冷空气聚集最多的地方，而温度下降得比平地多
。这就是洼地首先见到霜的原理。平地上有霜时，洼地里的霜就更重了。
