时间：7月29-31日
地点：福建福州
主办单位：龙商网&超市周刊
针对业态：连锁超市、大卖场、社区生活超市、加强型生鲜超市
授课对象：连锁超市总经理、营运总监、采购总监、生鲜总监、各科科长等
新零售时代各种新兴业态扑面而来，无论是盒马鲜生，还是超级物种，或是苏宁小店、7FRESH、鲸选、小象生鲜、百联RISO、鲜食演义，都让大家应接不暇。无一例外以上所有新业态都以“超市+餐饮”为主要经营方式，并支持线上线下的下单配送服务，实现3公里范围内的配送服务，其中生鲜，尤其水产是很大的经营特色。
近年来这些新兴业态在全国“遍地开花”，不知觉间，很多城市的角落里都有了有些门店的身影，身为传统的零售企业对于新零售业态的经营方式无法完全照搬，但是我们应该了解他们在门店运营中新的思路和技术手段，比如全国众多城市开始做“扫码购”“自助收银”，以上都是新兴技术手段对于传统零售的冲击。传统零售在做好门店的运营时，也要关注零售行业的发展趋势，学会借力，运用新思路、新技术提升门店经营水准。
1. 盒马鲜生参观讲解，互动交流
2. 两位重量级老师分别从门店品类规划、布局设计、生鲜精细化管理三大层面解析超市经营，一次课程解决多方面问题
3. 除了传统门店经营里面之外，本课程特意加入“线上线下一体化”“超市餐饮化”“新技术手段”的理念分享运用，紧跟零售发展潮流
参访企业：盒马鲜生
盒马于2016年1月开出第一家门店，致力于打造“餐饮+超市+APP电商+物流”线上线下一体化的新零售模式。作为阿里新零售先锋，近来盒马快速扩张，截止4月底在全国一二线14个城市中共计开设门店47家（目前这一数字每天都在更新），盒马今年预计开出100家门店，辐射城市20个，最快的门店用时6个月达到盈利。与此同时，盒马致力于发展多业态，尝试便利店、主题餐厅、盒马集市等多种商业模式，逐步构建盒马社区生活生态圈，发展成果显著。其不断加强内部供应链建设和自有品牌建设，深耕乳业类和酒类，目标群体为追求高生活品质的中高端消费者。
参访门店：盒马鲜生福州恒力博纳店
盒马鲜生福州恒力博纳店地处北二环中路，省体育中心附近的恒力博纳广场负一层，面积5500多平方米，上架商品数超过6500。门店卖场划分精细，有蔬果区、休闲食品区、水产区、餐饮区、冷鲜冷冻区、烘培区等；除了俄罗斯帝王蟹、波士顿龙虾等海鲜特色招牌，盒马鲜生均从宁夏、甘肃、广东等生产基地直采供应蔬菜，保证了价格平稳和品质安全。同时还主动采取海鲜包装袋减角去水、螃蟹去绳称重服务，让消费者不花冤枉钱。
盒马鲜生还主打“日日鲜”蔬菜，采用每周7天不同颜色小包装，采用大数据精准预估销售量，没卖完的当天销毁，保证新鲜营养。针对福州市民的喜好，还特意从湖北“小龙虾之乡”潜江直采小龙虾，日均销量上千斤。其最大的特点之一就是支持快速配送，门店附近3公里范围内，实现最快30分钟免费送货。
盒马鲜生恒力博纳店引入了人鱼崛起轻食等9个餐饮档口，包括海有铁板等与新华都海物会联营的档口，还有不乏新玖记等新品牌。此外，盒马鲜生升级版的新门店，打造了榕树等造型的餐饮区也是温馨、舒适，自带网红餐饮气质，像云翁日料就是日本居酒屋风格，成为热门的刷朋友圈、抖音打卡地。
——黄老师 超市周刊零售研究中心特聘讲师
1991年大陆首家超市集团上海联华超市筹备组成员（现上海百联集团），高级采购经理，1999年应北京市商委邀请赴京，先后任北京首联集团商品总监、北京超市发连锁公司常务副总经理等职。大陆首批美国采购协会注册采购师和经理人，20年零售和连锁行业管理经验，长期从事商品管理、营销策划、连锁经营管理和企业文化研究。现任多家上市公司及知名零售企业首席经营顾问，在中国连锁零售业界拥有相当高的声望与影响力。
现任线下顾问企业包括：重庆百货、长春欧亚、阳光百货、德州百货、武商集团、吉美集团、好想你枣业股份有限公司等等。
现任线上顾问企业包括：酒仙网、懂球帝
ArtU联合创始人：腾讯、网易、新浪、凤凰、头条五平台每周四晚八点档同时首播。
分享内容：
一、盒马鲜生线上线下运营模式分析
（可供传统零售业借鉴的部分新技术手段）
二、超市盈利模式与损益分析
三、商品定位与品类规划
1. 以消费者为中心的食品商品选择
2. 以消费者为中心的百货商品选择
3. 基于周边商圈的商品引进与汰换
4. 新零售时代下社区店新技术运用与服务提升
实操：社区店食品、百货品类架构规划练习（细化到小分类）
四、超市的设计规划与布局
1. 超市装修设计成本预算
2. 超市商业空间装饰设计规划
3.布局、动线设计要点
分享：不同业态超市布局经典案例分享
实操：学员门店布局指导
——王老师 龙商网&超市周刊零售研究中心特聘讲师
19年零售业商超行业从业经历，其中12年以上日资GMS业态企业管理经验（店总、营运督导部长），具有丰富的零售商超行业商品采购、租户招商和运营管理经验；擅长生鲜经营管理、店铺全面管理以及日系精细化管理。具有丰富的团队管理能力，成功的打造了一个又一个的综合商超，对于日系零售业精细化管理有着深厚的功底。
分享内容：
一、因“客”而变的生鲜商品构成
1. 新零售时代顾客与传统顾客的变化
2. 满足新时代顾客的商品构成（组合）原则
3. 如何理解“领先一步是烈士，领先半步是英雄”的商品组合原则
二、如何通过经营场景化，提升顾客体验
1.零售经营的过去、现在与未来
2.如何打造场景化经营——52周MD
3.不同时段生鲜商品的经营重点和生鲜爆品打造
案例分享：某日资企业52周MD的场景化经营
三、超市餐饮化经营趋势与实务
1.超市餐饮化的切入点
2.超市餐饮化的经营实务
往期活动部分照片：
报名时间
：6月28日-7月27日
报到时间：7月28日
开课时间：7月29-31日
报到地点：福州三星级以上酒店（具体地址见报到通知书）
课程投资：人民币2880元/人 （要求提前汇款，含培训费、会场费、资料费)，学习卡会员划卡参加即可。
汇款信息
户 名：北京零智文化发展有限公司
账 号：1100 1006 6000 5300 7081
开户行：中国建设银行北京石景山支行
优惠方式
一、提前报名并汇款
7月10日前报名3人或以上汇款的可享受8折优惠
7月15日前报名3人或以上汇款的可享受9折优惠
