【资讯链接】这些添加剂禁用！

万安夏港 · 公众号 · 食品安全 · 2025-02-09 19:00

主要观点总结

新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）正式实施，对食品添加剂进行规范调整。一些不必要的添加剂品种被下架，包括落葵红、密蒙黄等。新版标准还规定，罐头产品不得使用防腐剂，食醋中不得使用冰乙酸等。涉及的具体变化包括脱氢乙酸及其钠盐在多种食品中的禁用。

关键观点总结

关键观点1: 新国标对食品添加剂进行大扫除，一些不必要的添加剂被下架。

新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》对一些不必要的添加剂品种进行了下架，这些被下架的添加剂不再允许在各类食品中使用。

关键观点2: 罐头产品中不得使用防腐剂。

新国标规定，罐头产品中不得再使用防腐剂，如ε-聚赖氨酸盐酸盐、乳酸链球菌素等食品添加剂。

关键观点3: 特定食品中不得使用特定添加剂。

新国标对食醋、果蔬汁（浆）、蒸馏酒等食品中的添加剂使用进行了明确规定，如食醋中不得使用冰乙酸，果蔬汁（浆）中不得使用纳他霉素等。

关键观点4: 脱氢乙酸及其钠盐在多种食品中被禁止使用。

包括黄油、浓缩黄油、淀粉制品、面包、糕点以及焙烤食品馅料等多种食品中均不得使用脱氢乙酸作为防腐剂。

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新版《食品安全国家标准

食品添加剂使用标准》

（GB 2760-2024）

于今日（2月8日）正式实施

新国标对食品添加剂

进行“大扫除”

一些“不必要”的添加剂品种

被彻底下架

新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定， 落葵红、密蒙黄、酸枣色、2,4-二氯苯氧乙酸、海萝胶、偶氮甲酰胺 在新版的食品添加剂使用标准中 被删除，不得在各类食品中使用 。 罐头产品中不得再使用防腐剂 ，主要涉及ε-聚赖氨酸盐酸盐、乳酸链球菌素、山梨酸及其钾盐、稳定态二氧化氯等食品添加剂。 食醋中不得使用冰乙酸 ； 果蔬汁（浆）中不得使用纳他霉素 ； 蒸馏酒中不得使用β-胡萝卜素和双乙酰酒石酸单双甘油酯 等。 脱氢乙酸及其钠盐在多种食品中被禁止使用 。包括黄油、浓缩黄油、淀粉制品、面包、糕点以及焙烤食品馅料及表面用挂浆、预制肉制品、肉罐头、果蔬汁（浆）等食品中均不得使用脱氢乙酸作为防腐剂。