莫让食品添加剂再成背锅侠
今年3·15晚会报道有食品公司的冷冻虾仁使用保水剂增重20%，磷酸盐类保水剂超标高达145%。又一次将食品添加剂推到了风口浪尖，那么食品添加剂的使用到底是否安全？又或是被歪曲或误解成了背锅侠呢？我们一起来剖析这次的食品安全事件。（食品伙伴网）
《食品标识监督管理办法》即将出台
为解决消费者反映强烈的生产日期和保质期“找不到、看不清、不易算”等问题，进一步规范食品标识标注，强化食品标识监督管理，保护消费者合法权益，市场监管总局近期即将出台《食品标识监督管理办法》。（国家市场监督管理总局）
涉水产品知多少
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，饮用水安全问题日益受到关注。涉水产品作为与饮用水直接接触的各类材料和设备，其卫生安全直接关系到公众的健康。那么，什么是涉水产品？涉水产品包括哪些？生产涉水产品需要什么资质？涉水产品的标签有什么要求？涉水产品卫生许可批件的查询方式有哪些？为了解答这些问题，伙伴网梳理了涉水产品相关内容，供大家参考。（食品伙伴网）
2025年加大全国食品安全抽检力度
市场监管总局按照“四个最严”要求，制定了2025年全国食品安全抽检计划，紧盯农兽药残留超标、食品添加剂“两超一非”、果蔬保鲜剂滥用等突出问题，聚焦校园食堂、网络销售、连锁快餐店、农产品批发市场等重点场所和直播带货、餐饮外卖等新业态，加大抽检力度，对发现的食品安全问题，依法从严处置，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。（国家市场监督管理总局）
带货虾仁被质疑 与辉同行发布声明：下架全部虾仁相关的商品，“退一赔三”
央视315晚会曝光“保水剂增重虾仁”的问题后，有网友反映“与辉同行”直播间曾带货的一款“大岸浪花大号虾仁”生产商为此次被点名的生产企业之一——湛江良基冷冻食品有限公司。对此，3月16日，“与辉同行”在官方微博发布声明称，3月15晚在第一时间下架了全部虾仁相关的商品，并展开了对此类商品的再次审核。秉承着对消费者负责的态度，其决定不论后期调查结果如何，都将对在与辉同行购买过“大岸浪花品牌”冷冻虾仁的消费者，先行按照“退一赔三”的金额进行售后服务。相关打款工作已经开始，预计在1-3个工作日内全部完成。（食品伙伴网）
2025年全国两会热点回顾-食品安全、粮食安全与乳业发展新蓝图
春风送暖，陌上花开。2025年全国两会即中华人民共和国第十四届全国人民代表大会第三次会议、中国人民政治协商会议第十四届全国委员会第三次会议分别于3月5日、3月4日在北京召开，于3月11日、3月10日闭幕。会上各位委员、代表各抒己见，为国家经济高质量发展建言献策。食品伙伴网整理了两会期间食品安全、粮食安全、乳业发展方面的热点提案，供您参考。（食品伙伴网）
3·15晚会“保水虾仁”事件引发对速冻食品风险控制的关注
25年央视315晚会曝光的“保水虾仁”事件，揭示了速冻食品添加剂超标、虚假标注、增重牟利等乱象，引发了公众对速冻食品食品安全监管、企业伦理及消费者权益保护的深刻反思。而其食品安全风险主要源于生产、储存、运输及消费环节中的温度波动、微生物污染或加工不当。怎样去规避风险的关键措施，分为生产端和消费端两部分。（食品伙伴网）
由“体重管理年”看代餐食品合规
调查数据显示，我国居民超重肥胖形势不容乐观，为落实《健康中国行动（2019—2030年）》有关工作要求，2024年6月，国家卫生健康委等16个部门联合制定了《“体重管理年”活动实施方案》。近日，第十四届全国人大三次会议民生主题记者会，举行持续推进“体重管理年”行动，在此行动的背景下，代餐食品被越来越多的消费者选择。那么什么是代餐食品，代餐食品的市场监管如何，代餐食品常见违规风险有哪些，食品伙伴网对此进行梳理，下面我们一起来了解一下。（食品伙伴网）
以3·15晚会“保水虾仁”事件浅谈复配食品添加剂的使用
今年的3·15晚会，曝光了冷冻虾仁使用保水剂的食品安全事件。下面食品伙伴网质量服务事业部就和大家一起，浅谈下复配食品添加剂的使用合规相关内容。（食品伙伴网）
“保水虾仁”，行业潜规则“荣登”3.15
央视315晚会曝光的“保水虾仁”事件，揭示了水产制品行业中磷酸盐超标、虚假标注、增重牟利等乱象，引发了公众对食品安全监管、企业伦理及消费者权益保护的深刻反思。（食品伙伴网）
315曝光“保水虾仁”！保水剂“磷酸盐”到底是什么？
央视“3·15”晚会曝光了“保水虾仁”违规加工的黑幕，引发广泛关注。调查显示，部分企业在生产冷冻虾仁时，违规添加磷酸盐类保水剂，最高添加量达每公斤12.5克，超过国家规定的最高标准145%。更令人愤慨的是，一些企业刻意隐瞒添加行为，未在食品标签中如实标注添加剂成分。这种违规操作不仅损害了消费者的权益，更引发了公众对食品安全的深切担忧：磷酸盐究竟是什么？过量摄入磷酸盐会对健康造成哪些危害？（食品伙伴网）
千禾味业回应酱油产品检出镉及“千禾0”与零添加相关情况
3月21日凌晨，千禾味业在官方微博发布《关于媒体报道酱油产品检出”镉“以及与零添加相关情况与消费者的沟通说明》。千禾味业表示，经自查，公司“千禾0”系列产品符合公司生产工艺要求，在生产中不存在违反零添加生产要求的情况，在生产过程中除生产所需的食品原料外未使用食品添加剂。同时，在公司非“千禾0”的其它产品检查中，相关的食品添加剂均符合国家标准要求。（食品伙伴网）
婴配乳粉新宠成分HMO，你了解吗
相信在为宝宝精挑细选奶粉时，不少人对“HMO”都不陌生，很多国外品牌的HMO婴配乳粉已经通过跨境电商渠道进入国内市场，比如雅培、达能、雀巢等企业都有相关产品布局。2023年HMO在国内正式允许在婴幼儿配方食品中使用后，诸多婴配企业纷纷开始了HMO新配方的研发、应用以及注册申报工作。HMO原料在国内婴配食品中批准使用之所以能引发行业的配方变更潮，是因为在消费者认知中，添加HMO的婴配乳粉往往意味着营养更全面，即便价格稍高也都觉得物有所值。不过，这HMO到底是何方神圣？花更多的钱购买含有HMO的奶粉，真的能收获与之匹配的价值吗？今天，食品伙伴网与大家一同深入探究婴幼儿配方乳粉里的“新宠”成分HMO。（食品伙伴网）
