一块多钱，让你多赖床 10 分钟的幸福早餐！

一日之计在于晨，想要开启满满活力，早餐尤为重要！

有娃👶家庭的早餐，会相对更精细一些，但真心扛不住天天一大早起床准备，还要兼顾营养和美味；去外面买的话，也不够放心。

工作忙碌的打工人，更容易随便应付，要么街边随手买点，要么干脆不吃……

好在，现在有「速冻包子」这种懒人之光，烹饪方便、省时营养又好吃，性价比还高～

但说到速冻包子，其实超容易踩到雷……

有皮厚到离谱，肉馅儿却少到可怜的；

有肉馅儿自带一股腥味，让人难以下咽的；

还有包子皮软塌塌、肉馅油腻、口味偏咸，只能配豆浆牛奶凑活吃的；

更可能有一堆用淋巴肉、边角料、变质肉等原料做的包子，还可能有健康风险，真的让人防不胜防！

口感差，吃着还不够健康

本想囤点好吃的包子自己在家蒸，长辈孩子也能一起吃。

结果放眼望去，除去安全问题，能兼顾营养和配料表干净这两点的包子都寥寥无几……

-广告-

知道大家都苦早餐久矣，咱们丁香也想做健康早餐很久了。

所以这一次，拥有 6 年小笼包研发经验的资深产品经理东哥，主动请缨带领整个研发团队开始攻坚，进行数十次反复打样、调试、试吃，终于给大家带来这款——

「正宗嘉兴无抗黑猪肉馅儿」「老面发酵 + 传统手工包制」「甄选 0 添加系列调料」的

丁香家黑猪肉老面手工小笼包

*0 添加调料指本品选用 0 添加酿造酱油、0 添加蚝油、0 添加调味料酒、0 添加黄豆酱

不得不说，它真的从皮到馅儿都让人满意。

一掰开就能看到被汁水浸润的黑猪肉馅，诱惑极了！咬一口肉香浓郁、细嫩多汁富有弹性，关键还完全不腻，真的超满足～

一口一个，让人炫到根本停不下来～

作为一个刚上线没多久的新品，它收获了大家高达 98.9% 的超高好评：皮弹、肉香、鲜美、多汁，配料表还很干净，孩子、孕妇、老人都能放心吃！

一家老小关于包子的美好想象，它基本都满足了～

办公室里买了的小伙伴说，一家人吃得咔咔香，一次可以炫一整袋，爸妈都催着让再买点！

如此优秀的黑猪肉小笼包，这次赶上丁香家新品开团，咱们也不玩套路、直降到底，一袋 300 g 有 12 枚，开团价 4 袋 69.9 元。

但我更推荐大家直接买 6 袋

直降 20 元，到手仅需 99 元

算下来，单袋低至 16.5 元

还能叠加省钱卡，到手更划算

买 6 袋，一袋 12 只，单只低至 1.38 元，真的超划算！

小朋友、上班族、老人都适合的手工黑猪肉小笼包，蒸个 8～10 分钟就能出炉！趁这次新品开团，赶紧入～

曾几何时，很多人对肉包子也是情有独钟，各种小笼包、大肉包、灌汤包、煎包都是心头好。

但不小心在外面吃到难吃的，很容易胃口全无，从此敬而远之。

所以，当咱们丁香家准备研发一款小笼包的时候，产品经理从原料端开始就下足了功夫！毕竟好食材，才是好吃的灵魂～

市面上很多包子的肉馅，吃起来有一股难以言喻的肉腥味，肥肉跟筋的占比还高，让人吃几口就腻了……

好在咱们丁香家这款黑猪肉小笼包，馅料可不是普通猪肉🐷，而是采用了正儿八经的正宗嘉兴黑猪。

要知道，嘉兴有着 1000 年左右的养黑猪历史，经过漫长的驯化，早已成为一个珍贵的猪种。（资料来源：地理标志特产大全）

相比普通商品猪大约 180 天左右的出栏时间，嘉兴黑猪的饲养期为 300～360 天，比普通猪生长周期要多出一倍左右。

相比普通猪肉，黑猪肉肥瘦相间，肉质细嫩，还含有丰富的不饱和脂肪酸、高含量的肌苷酸和蛋白质等^[1]。

图片来源：站酷海洛

咱们这款黑猪肉包子，用料是真的好！

特别精选整块正宗嘉兴无抗黑猪腿肉🥩，黑猪肉占馅料比直接做到了 ≥ 66%！

且馅料经 SGS 检测报告显示：48 项抗生素、瘦肉精等均未检出，原料足够安心。

人工剃除筋膜后，黑猪腿肉还要进行切丁、绞泥等环节，这才造就了肥瘦相间的馅料、味道自然也更鲜美～

300 天无抗养殖黑猪肉

人工剃筋膜、切丁绞肉

现场看资深师傅们纯手工包制，妥妥的皮薄馅大，超舍得放料，这谁顶得住啊～

小小的面皮裹着大大的馅儿

这做出来的包子能不香吗？！

蒸熟之后掰开包子皮，我们也能看到大块肉肉，肉质纹理清晰可见，用料非常扎实，可以算中式早餐里的贵族了～

为了让大家吃的更放心，它还通过了多项农残检测。

308 项农药残留、18 项塑化剂、防腐剂等均未检出，严格把控品质，一家老小都能放心吃！

包子好不好吃，除了馅料，包子皮也同样重要。

丁香家黑猪肉老面包子，用的是内蒙古河套有机雪花粉，不使用农药、不使用化肥，更天然放心！

河套雪花粉最有优势的地方，就是它的产地。

北纬 40° 的农业黄金种植带，平均海拔 1000 多米，日照充足、昼夜温差大，黄河水灌溉，且一年只种一季春小麦！

关键我们还只提取小麦中最嫩的 1/4 麦芯精华作为原料，麦香浓郁，口感更筋道！

正宗嘉兴黑猪肉 + 内蒙河套雪花粉的浓郁麦香，这谁看了不说一句：真香～

包子馅、包子皮说完了，咱们再说说调料。

作为丁香自研品牌，我们自然连辅料的配料表也不会放过。

这次特意给大家严选了海天的 0 添加酱油、黄豆酱、蚝油 & 料酒系列。怪不得有小伙伴说，这不比自己家里做的还干净！（毕竟大家家里的调料，用的都不一定都是 0 添加的）

选择相对更健康的调料，也是为了让老人孩子吃得更放心！

吃肉包子的乐趣，除了大口的馅料之外，还在于用手掰开暄软弹韧的包子皮，一口咬下去，蓬松不失 Q 弹！

可外面买的包子，全都是机器做的，皮总是很硬或特别软总粘牙……

所以，这次我们自己自研的小笼包，势必要把包子从皮到馅儿的本味都还原出来！

综合对比多种发酵方法，我们最终选择了很有灵魂的「传统老面发酵」工艺。

老面，指的是之前做面食时留下的一小块面团，其中含有一定量的酵母菌和乳酸菌，而老面发酵，也主要依靠这些自然存在的微生物进行发酵～（老一辈很喜欢用这种做法，发酵时间较长，但做出来的面皮也更具风味）

和放酵母粉这种高效商业化的发酵方式比起来，它简直是「吃力不讨好」：

酵母发酵，一般只需要 2～3 小时，按照包装上的说明添加适量的酵母和水即可完成，一个完全不会做面点的人也能轻松胜任；

而咱们这款包子的老面发酵，需要 8 小时以上，并且恒温发酵。

发酵温度还需要严格保持在 25～30 ℃，对温度和湿度的要求都比较高，操作难度较大，还需要一定的经验和技巧来控制整个发酵过程！

为啥明明可以更高效，还要这么折腾呢？——当然是为了口感。

就像速溶和现磨咖啡喝起来有明显区别一样，相比传统的酵母菌发酵，老面不仅发酵时间更长。

而且过程中会有乳酸菌、酵母菌等多种菌种协同发酵，能赋予包子更多风味，吃起来有独特的香气～

老面恒温发酵 8 小时出来的包子，口感暄软、富有层次，简直让人上瘾～

仔细观察也能看到超多细密的蜂窝孔，这包子皮一吃就知道下足了功夫！

面皮通透有韧性，真的不一般～

除此之外，咱们这款黑猪肉老面包子里还额外加入了猪皮冻，满满胶原蛋白，吃起来的口感也更丰富。

将上好的猪皮去毛后，放入适当调料，进行长时间熬制炖至酥烂，熬出来的汤滤去猪皮后，再进行冷却后就会凝固在一起，形成 Duang duang 的皮冻～

把发酵好的面团切成小块，按压成型后，盛上一勺包含皮冻的肉馅。

师傅娴熟地捏出一个个褶纹，将馅料裹入薄皮之中，再上大火蒸制～蒸熟后一口下去，包子皮浸透了鲜香肉汁，吃起来可太满足了！

如此优秀的黑猪肉小笼包，自然也拥有花式吃法——它可蒸、可煎、可微波，老人小孩爱吃的样子它都有！

锅内放入充足的水，无需解冻，水烧开后放包子，大火蒸 8～10 分钟即可。

再分享一个罪恶的隐藏吃法～

包子无需解冻，小火煎 60 秒左右，倒入饮用水，盖上锅盖开中大火焗三四分钟左右。

水快烧干时，转小火加入芝麻、小葱、盖上锅盖烧至水干，撒点芝麻就是外面卖的生煎包！

图片来源：soogif.com

包子无需解冻，放入微波炉，最好盖上一个可以进微波炉的盖子，防止水分流失过多哦。

然后高火 700 W，叮 3 分钟左右即可，超快手～

美好一天，从热气腾腾的早餐开始～

为了更大程度保鲜，咱们给大家做的是 - 35 摄氏度速冻锁鲜工艺，冰袋 + 泡沫箱双重保护，顺丰发货！

这次赶上丁香家新品开团，咱们不玩套路、直降到底，一袋 300 g，有 12 枚，开团价 4 袋 69.9 元。

但我更推荐大家直接买 6 袋

直降 20 元，到手仅需 99 元

一家四口，能吃 6 顿左右

算下来，单袋低至 16.5 元

还能叠加省钱卡，到手更划算

无需解冻，直接沸水上锅蒸 8～10 分钟就能出炉，早上趁刷牙洗脸的功夫蒸上，洗漱完就能吃上热乎的，真的超快手！

趁这次新品开团，价格划算，强烈建议大家赶紧入～