【美食】高考饮食指南请收好！

饮食习惯和平时一致

饮食习惯千万不要突然改变，饮食量不用增加或减少太多，保持和平时一致即可。有些家长知道营养很重要，备考及考试期间做很多好东西给孩子吃，这很可能会得不偿失。

因为每个人都有自己长期形成的饮食习惯，以及与之相适应的代谢特点。突然地增加或减少食物，可能会导致机体代谢暂时不适应。

定量摄取主食

注重主食，加强营养并不是大鱼大肉，这些食物只能补充人体所需的蛋白质，而主食才是平衡膳食的基础结构。而且不能只吃精米白面，白粥、白米饭、白馒头、白面包、白面条等常见细粮，它们使血糖升快，人容易出现昏昏欲睡和无精打采等脑神经抑制状态，这显然不利于考试发挥。

主食应加入一定的粗粮，粗粮中的膳食纤维、维生素、矿物质高于细粮，有利于平稳血糖。燕麦、绿豆、红小豆、玉米等粗粮应占主食总量的1/3。

饮食均衡营养

荤菜中肉类首选鱼虾、去皮的鸡鸭，瘦猪肉也不错，肥牛肥羊饱和脂肪酸很高，升高血脂，要少吃，除了动物性食物补充优质蛋白，植物性优质蛋白也必不可少，其中的豆制品和坚果就很不错，考试期间可尝试吃半斤豆腐，50克的坚果，鸡蛋每天吃1～2个，肉类100～150克。但不要多吃，以免给身体增加负担。

当然适量的脂肪，也能帮助大脑提高记忆力，考生可以吃一些多脂鱼类，比如三文鱼，以及含油坚果，比如核桃等。

新鲜果蔬要多吃

蔬菜水果有很好的调节代谢的作用，不仅能帮助消化主食和荤菜，还有提高机体抵抗力的功效。所以考生们最好保证考试期间摄入足量蔬果。

粗纤维的蔬菜要适量，如果平时没有常吃的习惯考试期间一定不要突然增加，以免肠胃不适。而菠菜、胡萝卜可增强记忆力，洋葱能改善大脑供血，帮助考生集中精神，这类食物可适当增加一些。

这四类食物要少吃

第一是油炸类，这类食物会抑制大脑神经的兴奋；

第二刺激性类，如韭菜、辣椒、芹菜等也不利于考生食用；

第三类甜食，会引起胃管反流、反酸；

第四类饮料，考试期间天气热，补充水分至关重要，但是饮料不能替代水，切记。