作者介绍：《销售与管理》专家作者陈辉，《大餐谋》系列书籍作者，中高端餐饮预定运营系统客必得操盘手，致力于推广中高端餐饮经营知识与经验。
1.明确营销目的
营销的目的只有两个：一个是让顾客来餐厅就餐，一个是让顾客为餐厅传名。
2.构建全面引流思维
所有营销都是为了引流，引新客户，引老客户，引新客户变成老客户，引老客户推荐新客户，引老客户带新客户。
3.构建全媒体思维
所有的方案执行物料都要媒体化，只有媒体化的方案和物料才能带来全面引流的结果
4.树立品牌资产观
品牌资产就是可以向消费者索取效益的品牌故事，符号，菜品等等所有餐厅的信息化产品与实物产品
5.树立品牌失灵观
当餐厅发现顾客投诉的时候，一定不能逃避，因为逃避就是品牌失灵，品牌一旦失灵，就等于把多年的品牌资产毁于一旦。
6.树立全域营销概念
线上开通所有客户流量平台+线下树起餐厅品牌营销物料
7.科学储值权益十足
钱在哪，人在哪。科学的储值活动是双赢：餐厅有利润，顾客有权益。
8.设置营销日历
餐厅营销日历活动是餐厅和客户消费习惯的绑定，每个餐厅都应该有自己的双11，双12，618，圣诞节。具体办法是餐厅结合自己的资源属性，和顾客共建一个节日，并演变成顾客生活中的一个仪式，这是每个餐厅都梦寐以求的营销活动。
9.既要饱和攻击更要细水长流
营销推广的时候首先要饱和式攻击，范围要大，攻击要深，打击要透，要在推广中找到正向循环的模型，一旦找到正向循环模型，就不要停。
10.说清说服不如说动
所有传播内容要追求直接说动顾客，而非向顾客说清楚，或者总想着说服顾客。说清和说服都不是高效行为，因为客户被说动并不需要经过前两个阶段。
11.每一条差评都是一次宣传机会
顾客从来都不怎么喜欢关心好评的内容，反而对差评充满好奇感。每个差评的后面都应该是该事件的100%还原，以及透明公开的处理态度，处理证据，处理结果，让每个顾客都看到你从来都不逃避顾客的挑剔。你的回复将变成无数顾客的品牌接收内容。
12.超级用户思维
互联网时代有个最大的特征，那就是不见面也能成为铁粉。培养餐厅的铁粉，将能带动一大批用户的追随。
13.给餐厅重新定位
过去我们总是像个在家的小媳妇一样盼望着顾客到来帮我们提升营收，从今天起我们要像一位医生一样坐等顾客上门付钱看病。让顾客解决我们的营收问题，不如我们帮助顾客解决它的问题，让他主动付费。
14.没有拿到的奖项不要硬贴
很多餐厅喜欢标榜自己的第三方评价，当你还只是米其林入选餐厅的时候，就不要说自己是米其林餐厅，一旦顾客知道真相之后，会对你的不诚实产生反感并嗤之以鼻。
15.尊重平台规则更要展示自我不同
各大引流平台都有不同的经营规则，在你满足基本的规则之前，你一定要想清楚自己需要的是什么类型的客户，以及自己的经营准绳，你在平台展现的内容才有价值。
16.时刻不忘营销推广的本质
营销推广的本质是推广餐厅的顾客购买理由，购买理由+产品体验=产品的全部。所以餐厅的产品定义将会根据不同的餐厅类型而不同，你是散座街区店，你的产品就是菜；你是包厢宴会厅，你的产品就是空间以及空间的展现，还有时间这个维度。
17.营销是所有的事，所有的事都是营销
营销不是餐厅的独立行动，营销要贯穿在餐厅经营的每一个环节中，餐厅所有的事都是营销，营销也是餐厅所有的事。
18.什么样的营销活动要持久执行
凡是不需要承担回款压力的营销活动就可以永久执行，真正的营销是但行好事，莫问前程。
19.什么样的营销活动要立即停止
当你只准备做一次的营销活动，你可能本就不应该做。
20.营销推广的内容要求
只说一个理由就能打动顾客，如果需要十个理由，就说明内容质量还远远不够，需要重新创意或者深入研究。
21.营销费用如何计算才合理
用成本会计的思维看待营销费用，营销费用就会变成品牌投入，品牌投入是一个零存整取的过程，当你需要把这笔钱拿回来的时候，你只要推一个新产品立即就可以变现。
22.如何创意高效的营销内容
去听听顾客都是说些什么，他们的说法，往往就是你高效的内容的来源。
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