“农村聚餐不得使用四季豆”冲上热搜，网友吵翻了！

主要观点总结

泸州市发布新的农村集体聚餐食品安全管理规范，规定不得使用野生菌、发青发芽土豆、新鲜生黄花、四季豆等高风险食品原材料。该规范适用于泸州市行政区域内单次聚餐100人以上的农村集体聚餐活动，基于法律基础制定。网友对此规定有争议，有人认为限制了传统食材使用，也有人支持规避风险。医生表示四季豆未熟透会导致中毒，严重者可能损伤脏器。泸州市餐饮协会表示在一些大型聚会或宴会时也不提倡使用四季豆等豆类食品原材料，因为易导致食物中毒事件。

关键观点总结

关键观点1: 新管理规范的发布及其主要规定

泸州市发布《泸州市农村集体聚餐食品安全管理规范》，规定不得使用高风险食品原材料，如野生菌、发青发芽土豆、新鲜生黄花和四季豆等。

关键观点2: 规范适用的范围和背景

该规范适用于泸州市行政区域内，单次聚餐100人以上的农村集体聚餐活动的监督管理工作。它是基于法律基础，如《中华人民共和国食品安全法》等制定的。

关键观点3: 网友的争议

网友对新规定有争议，有人质疑为何不能使用传统食材如四季豆，也有人支持规避风险。

关键观点4: 医生对四季豆食用风险的警告

医生表示四季豆未熟透会导致中毒，严重者可能损伤脏器。中毒事件易发生在集体食堂及餐饮单位，主要是因为烹饪时受热不均。

关键观点5: 泸州市餐饮协会的态度

泸州市餐饮协会表示在一些大型聚会或宴会时也不提倡使用四季豆等豆类食品原材料，以避免食物中毒事件的发生。

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