晒厨艺 | 如果这世上只剩下一种泰料，我希望是冬阴功

柠檬网 · 公众号 · 美食 · 2016-12-27 22:35

正文

爱吃泰料的人，都离不开冬阴功，但外面的总是没有自己做的更合口味。这次的粉丝也是一位泰料爱好者，她说：“如果这世上只剩下一种泰料，我希望是冬阴功。”

准备材料

泰式冬阴功酱3勺，柠檬叶5克，香茅草5克，干良姜8克，椰浆80-100ml，鱼露10ml，大头虾与青口，当然也可以加入其他的海鲜与青菜。

做法↓

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青口、虾先烫熟，热锅冷油加入泰式冬阴功酱3勺炒化开，喜欢辣一些的可以在这个时候加入干辣椒炒香。

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加高汤或者水煮沸，柠檬叶，香茅草与干良姜拿个煲汤隔渣的袋子装好，丢进锅里熬出味道（大概半小时）。

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加入海鲜，准备起锅的时候加入椰浆，盖上盖子焖了15分左右，就可以啦~

这位泰料爱好者就是↓

昵称: 烘焙少女牙很大

星座: 巨蟹座

爱好: 买买买

厨龄: 没有厨龄，洗碗打烂碗的人却一进厨房就会做菜[机智]

偷偷告诉你们，神兽也是冬阴功爱好者，神兽的女票可以学下做给他吃哦~好像不小心暴露了什么，言归正传，想要晒厨艺的看这里！

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