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《那山那海》中的土特产——宁德大黄鱼

农参 · 公众号 · · 2024-12-16 10:30

正文

导读

总书记指出，各地推动产业振兴，要把“土特产”这3个字琢磨透。“土”讲的是基于一方水土，开发乡土资源；“特”讲的是突出地域特点，体现当地风情；“产”讲的是真正建成产业、形成集群。

为更广泛地展现“土特产”的三个世界（历史人文世界、绿色生态世界、品质美味世界），即日起，农参原“地标日历”栏目改版升级，“土特产趣闻”系列全新开启。本栏目聚焦名著、影视等素材中提及的土特产，拆解特色农产品的前世今生，带领读者感受土特产独特的历史文化与风味魅力。

本期关注《那山那海》中的土特产——宁德大黄鱼

一条鱼，一代人的记忆。大黄鱼这一物种，便是大自然孕育出来馈赠给人类的珍奇礼物。电视剧《那山那海》的热播，宁德大黄鱼也以欢跃之姿式呈现在全国观众面前。

剧中雷恒水与林月仙几经磨难、几番探索，在党和政府的支持下成功把家乡的特产大黄鱼卖向全世界，助推故乡成为中国最大的大黄鱼养殖基地。

大黄鱼又叫黄花鱼、黄瓜鱼，其体色金黄、唇部橘红、肉质洁白细嫩、营养丰富。宁德市素有“中国大黄鱼之都”的美誉。在中国人的餐桌上，每10条大黄鱼就有8条来自宁德。2023年，宁德大黄鱼全产业链产值超200亿元。

宁德大黄鱼，有“国鱼”的美誉。作为全国规模最大的大黄鱼人工育苗、养殖、加工、销售和出口基地，宁德已形成完整的大黄鱼全产业链，大黄鱼销售网络遍布全国各地，并出口韩国、东南亚、美、加、欧盟、中东、南非等国及港澳台地区，促进了闽东及沿海地区增收致富。品牌影响力方面，“宁德大黄鱼”已成为全国最具影响力水产品区域公共品牌、中国百强农产品区域公共品牌、质量万里行的“中国十珍”之一。

随着大黄鱼产业的飞速发展，宁德的海上养殖设施也在不断转型升级。

2022年，由宁德市金澳实业公司投资建设的国内最大深远海养殖平台“宁德1号”在位于福安赛岐的南方船厂顺利下水。这一中国船级社（CCS）半潜式全框架深海养殖平台，可抗17级台风、减少养殖污染，还有可升降、避赤潮等优势，投产后，大黄鱼年产量预计达780~900吨。