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（微信
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TasteSpiritWine
)，定期上新推荐超高性价比的酒款和产品，欢迎大家持续关注。
这是知味葡萄酒杂志的
第106期
荐酒。随着最新跨境政策的宣布，2019年1月1日起，跨境单次交易限额提升至5000，每人每年总额26000元。这对于一直卡在金额限度上对一些勃艮第好酒望洋兴叹的我们来说，真是新年“大礼”。
为此，特别准备了一期勃艮第跨境荐酒。小分队也一直在为了让大家喝到高性价比的跨境勃艮第好酒而努力，为了不负大家对于勃艮第这片土地的热爱与珍重。本期有
5款品质极高的酒款，其中的一款珍藏级别的特级园配额非常稀少，感兴趣的朋友手速要快哦！
跨境购物的优势让今天推荐的5款勃艮第酒具有极高的性价比，品质超凡，价格亲民。这次
的跨境荐酒由位于法国巴黎的CVJ& Company 昔味嘉公司通过跨境直邮的方式寄送到国内您的手中。这家贸易公司拥有多文化背景的葡萄酒专业团队，致力于葡萄酒全球贸易与文化交流，与知味有着长时间的合作，在提供专业葡萄酒跨境贸易与物流解决方案方面安全可靠。
特别提示
本期知味荐酒
01-02 | 酒神亨利·迦叶得意门徒的白葡萄酒杰作
勃艮第最小特级园Criots和
Meursault出色一级园
Château de Saint-Aubin Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2015
Château de Saint-Aubin Meursault 1er Cru la Pièce sous le Bois 2015
03 |
萨维尼品质出众的一级园
最新年份首次登陆
Domaine Seguin-Manuel Savigny-les-Beaune "Lavieres" 1er Cru 2017
04
| Gevrey村小众精品名家的精华一级园
Domaine Marchand Grillot Petite Chapelle 1er Cru 2013
05
|
500年传承酒庄的Volnay精华一级园
Domaine Rebourgeon-Mure Volnay 1er Cru Santenots 2014
圣欧班古堡
Château de Saint-Aubin
推荐理由
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亨利·迦叶最为器重的学生、勃艮第最有天分的女酿酒师Nadine Gublin的杰出作品
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勃艮第一瓶难求的面积最小白葡萄酒特级园Criots-Bâtard-Montrachet, 中国配额仅20瓶，在风土大会世界侍酒师冠军Paolo Basso大师班上最受大师赞誉的顶级白葡萄酒
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Meursault海拔最高的一级园La Pièce sous le Bois，矿质感张力的精妙体现
还记得上次跨境专题中小分队倍加青睐的Château de Saint-Aubin吗？这家专注于白葡萄酒的精致小酒庄出品的每一款酒都有着令人难忘的上佳品质。上一次推荐的默尔索一级园已经令大家惊喜不断，这次我们不仅为大家争取到了新配额，还特别带来了一款惊艳的收藏级别特级园，让大家能够充分的感受这颗明日之星的风采。
特级园配额仅20瓶
（懂的人看到这句话已经拉到下面找到购买链接下单了，你还看着我做什么），下手要趁早，好酒不等人哦！
正如其名，这家酒庄位于白葡萄酒名村Puligny-Montrachet 和Chassagne-Montrachet之间的St Aubin村，有一座气派的大宅子，足以称之为“城堡”（Château）。酒庄更久远的历史已经不易考证，但在19世纪中期，酒庄的一部分便已经由路易十四的黑马火枪手的后人Trébon伯爵夫人所拥有。历史上几经辗转，酒庄现归于1860年创立的勃艮第老牌酒商Prosper Maufoux旗下（Eric Piffaut家族所拥有）。
勃艮第人对于如何展现自己土地的精妙有着其独到的经验与直觉，酒庄专心致力于酿造出色白葡萄酒，
聘请了Meursault村的顶级名庄Domaine Jacques Prieur的主管和酿酒师Nadine Gublin女士和来负责指导和管理酿酒。
Nadine Gublin女士是传奇酒农亨利·贾叶（Henri Jayer）生前最为器重和最为疼爱的学生之一，曾经被法国RVF杂志评选为年度酿酒师，而且还是第一位获此殊荣的女性，堪称勃艮第最有天分的酿酒师之一。酿造出纯净通透同时又充满能量张力的霞多丽，正是她的强项。
指导Chateau de Saint Aubin酿酒的Nadine Gublin女士坐在正在庆祝80大寿的Henri Jayer身边
图片来源：Jacques Perrin
2015年圣欧班古堡克利奥-巴塔-蒙哈榭特级园干白葡萄酒
Château de Saint-Aubin Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2015
这款酒的酿酒葡萄来勃艮第最小的白葡萄酒特级园Criots-Bâtard-Montrachet，
只有1.57公顷，比罗曼尼康帝面积还小，每年只产4000瓶左右的顶级白葡萄酒，当真一瓶难求
。它位于Chassagne-Montrachet村，紧贴在特级园Bâtard-Montrachet的南边。理想的东南朝向和富含石灰石和粘土的深厚棕色土壤，令酒的风格相较上坡的Bâtard园，更偏细致柔美。
这款酒是知味主编朱思维在今年的勃艮第访问中品尝到2015年份印象最深刻、评价最高的顶级白葡萄酒
。在今年12月2日风土大会
世界侍酒师冠军Paolo Basso的大师班上，这款酒受到大师的盛赞
，也成为最受现场品鉴者青睐的顶级白葡萄酒。在当日的巅峰酒展上，更是获得现场品鉴者的热烈追捧。
风味描述
迷人的复杂黄油柠檬苹果香气，拥有极为通透纯净的酒体，清晰无比的矿质线条和高挑的酸度结合在一起，与丰满精致甚至华丽的果味平衡得恰到好处，在各方面都达到了高度的平衡与优雅感。随着陈年更多的细节将慢慢呈现出来，会成就一款伟大的白葡萄酒。Nadine Gublin女士对风土的深刻理解与把握，和她出众的酿酒天分，在这款Criots- Bâtard-Montrachet特级园上展露无遗。
饮用建议：
冷藏至10-13℃，开瓶在杯中满满品饮，等待绽放。拥有15年以上的陈年潜力。
毫无疑问的大酒，年产量仅有320瓶。经过跟酒庄的反复要求，
从给南非的配额里抢下了20瓶
留给中国的爱好者们，非常不容易。
按照酿酒师的建议，这款酒从目前就可以开始享用，但在10年左右才会达到巅峰，有耐心的饮家当然会获得回报。
价格：
单支装现价
2999元/瓶，限量配额仅20瓶，跨境包邮
2015年圣欧班古堡默尔索一级园干白葡萄酒
Château de Saint-Aubin Meursault 1er Cru la Pièce sous le Bois 2015
这款默尔索村（Meursault）高坡处的一级园La Pièce sous le Bois，意思是“（坡顶）树林下的地块”，就位于Blagny村的森林之下。这块园有着
完美的东南朝向和Meursault一级园最高的海拔（350米）
，使得葡萄能在足够成熟的同时，展现出很好的矿物味和充分的酸度。另一方面，这里的土壤表层土较薄，因此葡萄根系可以与坚硬的石灰岩基层有良好的接触，陡峭的坡度提供了排水能力。这意味着一定程度的水分压力足以抑制光照带来的活力，充分的生长周期使得果实获得足够风味的积累。
风味描述
有着非常精细的香气，入口有密集的柠檬和苹果的清爽果味，有着经典优质Meursault白葡萄酒的油厚通透感，新桶奶油气息与黄油风味非常诱人，矿质线条感纯净悠扬，可以体会到味蕾上的震动张力，非常出色。现在已经开始可以享用，但陈年2-3年以后再饮会更显整合精细。
饮用建议：
冷藏至8-10℃，开瓶在杯中慢慢品饮。拥有15年以上的陈年潜力。
价格：
单支装现价
675元/瓶，跨境包邮
西格曼纽酒庄
Domaine Seguin-Manuel
推荐理由
西格曼纽酒庄创建于1824年，至今已有180年的历史。如今，鲍特·马里恩（Thibaut Marion）是酒庄的拥有者兼酿酒师。Thibaut成长在一个葡萄种植世家，其家族至今已有十代人从事葡萄栽培工作。与大部分勃艮第的酒农一样，Thibaut平日十分低调，但他的作品却让不少酒评家慕名而来。
当时尚在葡萄酒倡导家（Wine Advocate）的Neal Martin曾多次撰文赞美酒庄，对Thibaut的酿酒才华、严谨的作风，以及对风土的尊重表达了崇高的赞美
。
知味主编朱思维今年7月曾拜访这家酒庄，跟Thibaut Marion先生一起品鉴了酒庄几乎所有酒款的新年份，在惊艳于酒庄酿造的
Clos de Beze
特级园酒商酒极为杰出的品质的同时，
朱思维老师认为性价比最突出、必须要强烈推荐的当属这款优雅非常的Savigny-lès-Beaune一级园
。最近这款酒刚刚装瓶上市，我们便第一时间找来推荐给知味的用户们。
酒庄坐落在萨维尼产区（Savigny-lès-Beaune），葡萄园也分布在该村周围。自2005年以来，酒庄又在Beaune，Puligny-Montrachet，Pommard，Meursault和Vosne-Romanée等村庄增添了新的葡萄园。
酒庄的葡萄园从2015年被认证成为有机葡萄园，不使用任何化学制剂。酒庄对于从葡萄的采摘直到装瓶，每一次操作都尽量减少对葡萄酒的干预。土壤耕种、修建枝叶、控制葡萄产量、手工采摘，一切遵循有机种植的原则。酒款在大桶中进行自然发酵，之后在橡木桶中进行陈酿，挑选最佳时间进行装瓶。
2017年西格曼纽萨维尼拉维尔干红葡萄酒
Domaine Seguin-Manuel
Savigny-les-Beaune 1er Cru
Lavieres 2017
这款酒的来自的Lavières一级园位于Côte de Beaune北部的Savigny-lès-Beaune村村朝南的下坡处，风格细腻优雅、果味饱满光滑，是Savigny村一级园中的佼佼者，不少有实力的勃艮第名家都在这里酿酒。
这里土壤主要为粘土、石灰石。
酿造此款酒的葡萄藤已超过45年
。所有的葡萄均由人工采摘，再经过两次精心挑选，历经16天的发酵后，置于25%新橡木桶中陈年14个月。
风味描述
此款酒呈现鲜亮的紫红色，馥郁的香气扑面而来，给人感觉像俯身于一堆新鲜的红樱桃、草莓和玫瑰花瓣之中，还伴随着新年份酒的新橡木桶烘烤和香草气息。
果味纯净柔美而厚实有料，
单宁细腻顺滑呈现为绒毛状，酸度中高而且非常平衡，有明显的优雅线性线条，回味长。品质非常出色，虽然年轻，但很有潜力，优雅且有深度的佳酿，仅有4000瓶不到的产量，性价比惊人。
这款2017建议等到2020年以后再开始饮用，陈年3-5年以上会进入巅峰适饮窗口。
饮用建议：
冷藏至10-13℃，开瓶在杯中慢慢品饮。
价格：
单支装现价
349元/瓶，跨境包邮
马尚-格里约酒庄
Domaine Marchand-Grillot
推荐理由
马尚-格里约酒庄来自Marchand和Grillot两个扎根于勃艮第葡萄园的家族，都是从7代先祖便开始种植葡萄。1950年老庄主夫妇的联姻将两个家族组合到了一起，主要出产Gevrey村的酒，拥有很少量的Ruchotte-Chambertin特级园和其他几个一级园地块。
知味团队是在今年3月勃艮第行业酒展上偶然间品尝到他家的酒的，将一众从大区级到村级再到一级园品完，知味主编朱思维惊呼：“
这家的酒整体品质都太棒了，让人想到Gevrey村杰出的小众名庄Denis Bachelet家的酒，这样还不为认知的精彩小庄值得大力推荐到国内来。
” 经过跨境酒商合作伙伴跟酒庄的多次联络，终于这次有机会让大家能品尝到他家的这款代表性一级园。
2013年马尚-格里约酒庄哲维瑞-香贝丹小教堂干红葡萄酒
Domaine Marchand Grillot Gevrey-Chambertin Petite Chapelle 1er cru 2013
这款酒来自特级园Chambertin下坡处另一块特级园Chapelle-Chambertin下方的一级园“小教堂” La Petite Chapelle，包括Dugat-Py在内的一些名家在这里都有葡萄园，也都非常器重这片一级园的风土。这款酒来自的葡萄藤种植于1978年，园子里有很多碎石和带着化石的泥灰岩，排水性非常好，坡面向东南。带来的葡萄酒通常都有着非常精细有料的黑樱桃风味，丝滑优雅又有结构和长度，非常讨人喜欢。
风味描述
鲜亮的紫红色，带着非常优雅清新的黑樱桃气息，有不少新橡木桶的影响（50%），但饱满而慷慨的果味与之达到很好的平衡和融合，一些复杂的甘草风味点缀其中，非常诱人。这款酒的质感更胜于结构，从Gevrey村的风格来说，是偏向于优雅和享乐的，回味中上扬的口感体现出出色的酸度和平衡感，目前就可以享用，在接下来的3-5年内会达到巅峰。
饮用建议：
冷藏至10-13℃，开瓶在勃艮第杯中慢慢品饮。
价格：
单支装现价
649元/瓶，跨境包邮
