香港这家新开的茶餐厅，想要找回传统冰室文化

冰室是香港最市井的文化，出现在无数的香港电影和电视剧中，陪伴香港人超过半个世纪的时间。而于 1960 年代初开始出品的香港本地 “十字牌”樽装牛奶 距今也已有了 50 多年的历史。

最近，这个专售鲜奶的老字号品牌在香港港岛西营盘开设了第一家茶餐厅“十字冰室（Cross Cafe）”，请来了香港本地的设计团队 Studio UNIT 操刀店铺设计。

这是“十字牌”牛奶在香港开出的首家“十字冰室”，从名字便不难看出，整间店铺都是以“十字牌”牛奶为主角。

考虑到这是一个有历史感的品牌，Studio UNIT 在为整个空间定调的时候，参考了 1950-60 年代的香港冰室风格。

在那个冰室最为流行的年代，几把古铜色的吊扇，懒洋洋地打着转，墙壁上缤纷的花格子砖，仿纸皮的石地板搭配着几排小卡座，店外的霓虹招牌尤其抢眼，就是一家店的标配形象了。但在 1980 年代，大量美式快餐涌入香港，影响了冰室的扩张，一组调查数据显示，截至 2007 年，香港以冰室名义运作的店大概只剩 30 多间。

Studio UNIT 此番想借“十字冰室”的推出，重新唤起港人的回忆。比如闪着微妙橙色光芒的霓虹招牌，手写餐牌，黑白拼色马赛克地砖，贴满街招的墙身铁闸等传统经典元素都用上了，混搭了时下流行的混凝土、不锈钢和彩砖的工业化风格，怀旧复古的氛围一下子就出来了。

留心的话，你可能会注意到整间冰室的色彩运用，和“十字牌”牛奶瓶的配色完全吻合，红白黑三色被大面积运用，强化了“十字牌”的品牌辨识度。红白配色的传统冰室菜单也意在唤起人们对旧时光的记忆。

冰室一侧墙壁上的壁画出自艺术家 Alana Tsui 之手，黑白对比之间抽象的流畅线条象征着牛奶液流动形成的漩涡，醒目而独特。