日常生活中，我们总能听到许多“空腹的禁忌”，“空腹不能吃水果”、“空腹不能喝牛奶”……种种言论吓得很多人这也不敢吃，那也不敢吃。
事实上，有关“空腹禁食”的一连串名单中，真假掺杂还需我们科学分辨。
我们采访专家，告诉你空腹到底不能吃什么。
中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长、教授 孙树侠
这种说法称山楂、橘子这类吃起来很酸的食物中，含有大量的有机酸或者鞣酸，空腹食用会使胃内酸度猛增，刺激胃黏膜，造成腹胀、泛酸等不适，甚至加重胃肠比较脆弱者的胃炎和胃溃疡症状。
事实上，
患有胃病
(如胃炎、胃溃疡)的人，因胃酸分泌过多，空腹时确实
不太适合
吃山楂、橘子等过酸的水果。
但对
一般人
来说，空腹
适量食用不会造成太大的问题
。
这种说法认为柿子含有大量的单宁、胶质等成分，空腹食用容易形成结石，引起胃部不适。
孙树侠表示，空腹时胃酸浓度较高，如果过量食用柿子，确实
存在结石风险增加的可能性
。因此，吃时要注意适量，并
尽量不吃皮
，因为鞣酸绝大多数集中在皮中。
有说法称空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加，时间长了更会因胃酸过多而得胃溃疡。
基本上没有什么食物可以使得人体内的酸性增加，更何况蜂蜜其实主要成分是糖，所以空腹喝蜂蜜基本没问题。
该说法的依据是，常吃含糖高的食物会导致血糖快速升高，甚至因此导致眼病。
事实上，
对胰岛功能正常的人来说
，吃进去的糖基本都能被分解处理掉，所以一般
不存在问题
。
糖尿病患者
由于胰岛功能存在问题，建议
谨慎食用
，且空腹时最好不要只吃富含碳水化合物的精白米面，以免影响血糖控制。
这种说法多数情况下成立。
空腹时大量食用高蛋白低碳水化合物的鱼、肉，一方面会造成蛋白质的浪费，另一方面会产生大量含氮废物，增加肝脏和肾脏的负担。
建
议大家在吃上述食物前，
先吃点馒头、米饭
等淀粉类食物垫一下。
这种说法认为咖啡和浓茶里含有咖啡碱，经常空腹喝会严重损害胃黏膜，酒中所含的酒精也会刺激胃肠道，造成胃部不适。
孙树侠表示，多数情况
确实如此
，但
前提是大量饮用
。
空腹喝
大量浓茶、咖啡
会摄入过多咖啡因，可能导致心跳加速，产生胸闷、心悸等不适；空腹喝酒容易出现低血糖，造成头晕、出冷汗等不适。
此外，空腹确实
不能吃大蒜和冷食
，二者都会刺激胃肠发生挛缩，久之可能
诱发肠胃疾病。
胃部骤冷还可能会刺激心脏。因此
吃冷饮
最好在两餐中间，空腹时、饱餐后和大汗淋漓时，都不宜立刻食用。
任何食物空腹吃太多都不好，只要适量食用，身体没有出现不适，就不会对健康造成伤害。
资料来源：人民日报
每人体质不同
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