德军军需处
德国国防军、空军和海军的口粮略有区别。基本口粮是国防军的补给，伞兵、山地兵等特种部队口粮标准略高，党卫军也有自己略高的口粮标准。国防军地面部队士兵的每日基本口粮包括：
面包 - 750克;
土豆泥 – 1500 克
谷物 – 8.6 克;
通心粉 – 2.9 克
肉 – 118.6 克;
香肠 – 42.6 克;
猪油 – 17.2 克;
脂肪 – 28.6 克;
油 – 21.4 克;
人造黄油 – 14.3 克;
糖 – 21.4 克;
咖啡 – 15.7 克;
茶 – 每周 4 克;
可可粉 – 每周 20 克;
豆类 – 365 克;
蔬菜 – 142.9 克;
蔬菜罐头 – 21.4 克;
苹果 – 每周 1个;
腌黄瓜 – 每周1个;
奶粉 – 每周 20 克;
奶酪 – 21.6 克;鸡蛋
每周3个鸡蛋1个鱼罐头
德军炊事车
德军口粮的标准比苏军好，大约等于苏军飞行员的配给量，每日3.6-4.5千大卡。德军的早餐很清淡为350 克面包和热咖啡。午餐很丰富，包括肉汤，肉菜（炖牛肉，烤肉，肉丸，炸肉排等），1.5公斤土豆泥和蔬菜沙拉。晚餐为400克面包、咖啡、涂抹面包的脂肪（黄油、人造黄油或猪油）和 100 克香肠培根或奶酪。这就是后方军营中士兵的一日三餐，比苏军好很多。
领野战餐的德军
国防军士兵的野战口粮有两种：每日口粮和应急干粮。每日口粮是炊事兵每天给士兵的战地补给包括热餐，应急干粮每个士兵分发一包，其余在野战炊事班储存。炊事兵无法正常
做
饭时，由指挥官下令分发给士兵。
每日口粮分为两部分：
冷食：
面包 – 750 克;
香肠或奶酪或鱼罐头 – 120 克;
果酱或蜂蜜 – 200 克;
脂肪 – 80 克;
香烟 – 7支或2支雪茄。
如供应充足，额外发放鸡蛋、巧克力和水果。
热食：
土豆泥– 1 公斤或 250 克新鲜蔬菜或 150 克蔬菜罐头;
通心粉或燕麦糊 – 125 克;
肉 – 250 克;
脂肪 – 90 克;
咖啡 – 8 克;
茶 – 10 克;
调味料（盐、胡椒粉、香料）– 15 克。
战壕里吃饭的德军
每天通常在傍晚时分放一次口粮，这时后方炊事兵的食物运输车辆开到接近前线的地方。冷食直接给士兵放着白天吃。热餐包括保温桶里的咖啡，热汤或土豆泥（通心粉，燕麦糊）里面加了肉和脂肪。士兵也可以要求白天送热餐，视战况而定。
在后方吃饭的德军
应急口粮包括 250 克面包干、150 克浓缩蔬菜汤和罐装香肠或肉罐头、20 克咖啡粉。
在炊事兵处为每个士兵储存两份应急口粮，当炊事兵无法
做
饭时指挥官可以下令以发放一天的应急口粮，或者让炊事兵用罐头食品和浓缩汤准备热菜并冲泡咖啡。
每个士兵都必须携带一份应急口粮，一般是肉罐头（200-300 克）和一包饼干（125-150 克），这种应急口粮必须指挥官下令方可食用。
就地征集食物的德军
德军也就地征集食物，按规定在被占领土和盟国领土上，购买的食品必须按当地价格（盟军领土）或德国最高统帅部确定的价格（被占领土）支付，当然在苏联领土上强征也是普遍现象。
德军应急口粮
在德军中士兵和军官的口粮没有明显区别，但是高级军官和士兵是分开用餐的，他们各自的炊事兵使用的食材却不一样。德国苏联美国将军偶尔也吃士兵的做做样子，但将军们都有私人厨师、勤务兵和副官，这些人自然会设法让将军（自己）吃的好些。
应急干粮包打开包括肉罐头、饼干、浓缩豌豆汤、咖啡糖和盐
德军在后方有军官食堂，在那里他们花些钱享受超出军队口粮的食物和饮料，士兵和士官禁止进入。士兵可以在商店购买食物，但是当时德国也是粮食配给制，买食物需要类似粮本的配给卡。
党卫军的应急干粮，包括肝酱、速溶咖啡加奶粉和饼干
在进攻期间德军有额外的口粮：200克罐装猪肉或猪油，25克速溶咖啡，15克天然咖啡豆，10克糖。后来又加了25至50克巧克力、80 克棒棒糖或 50 克葡萄糖。
筒装柠檬粉
德军的特殊巧克力含有甲基苯丙胺，有提高活力的功效，效果持续 6-8 小时。还有一种含大量的咖啡因，能刺激肌肉心脏和中枢神经让人体保持兴奋。
德军香肠罐头
山地兵有冬季干粮，是在山区低温或冬季雪地中进行机动作战行动时发给士兵的。干粮包括：
180克松饼（两包），
200克罐头肉（1罐），
200克巧克力可乐（4根），
两包葡萄糖150克（2包）
柠檬粉，
6支香烟。
德军1.2公斤的肉罐头
侦察兵的应急干粮包括：
450 克饼干（1 包）、
180 克罐头肉（1 罐）、
25 克速溶咖啡（1 包）、
100 克香肠、
75 克黄油（1 包）、
50 克葡萄糖（1 包）、
50 克巧克力（1 根）、
12 支香烟。
德军炼乳罐头
伞兵携带可支撑3天的应急口粮：
500克罐装香肠（2罐），
400克肉罐头（2罐），
