这家店每个好评都是冲着生煎包，却...

再回八卦岭都是因为这家店。

知道它，是因为生煎包出名：现点现煎的，分量十足。我眼神不太好，差点就没找到这门口。

“胖小厨生煎包”，很多人吐槽它名字没取好，以为只是个包子铺。一走进去，就被环境惊讶到，江南水乡的风格，哇，真是挺美。

在这里，不管一个人还是几个人来，每桌至少都会有这样一板生煎包。

吃过的人都好评：分量足、性价比高、现包现点现煎。和面、擀面皮、包馅、下锅，全靠这三朵金花。

▲一份生煎的等待时间是9分钟喔

听说老板本身就是个20年经验的厨师，生煎包经他改良后，底部更焦脆，更能锁住汤汁，一份6个。

真的不夸张，咬下去得小心点，除了烫，随时爆汁误伤对面的人，我差点就被鱼师傅的汤汁烫伤。

来的人都冲着生煎包，东北菜却是这里的主打。听起来很奇怪，吃完就改变了我对东北菜的印象。

蘑菇粉溜达鸡，这压锅菜在东北就像我们的啫啫鸡煲一样有名。上桌还会露一手，连对面的对面，都忍不住偷偷看两眼。

看起来没卖相，也没有太多调味，东北珍磨的香味笼罩了这半只农家老鸡，土豆粉也炖得够入味，忒好吃！

▲反正，鱼师傅从开始到结束，就一直在吃粉…

冰凉黑皮肘子是非常费时费力的一道菜，要炖4-5小时，卤完再放上一夜，才能有这种透亮的颜色。

▲只用2.5-2.8斤的前腿，56.9元/份

吃东北菜一定要点锅包肉！！只用里脊肉，不会吃出满口油，外层金黄焦脆，可见师傅把控油温的能力。

大煎饼、鱼头泡饼、真功夫白果、妈妈滋味肉、自制黑芝麻拉皮，都是吃过会再来的，真的不贵，价格在8-69.8元之间，份量也够实在。

除了几个洗碗阿姨，服务员几乎都是东北人，跟他们聊天还挺有意思的，有时候会把他们急得飙方言。

【店名】胖小厨生煎包

【人均】 60元

【营业时间】 10:30-24:00

【地址】 福田区八卦一路美食街鹏盛村3栋102号（寿乡人楼下）

广告 | 胖小厨生煎包

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