粉丝遇火就着是塑料做的？真相是……另附3个提醒，很重要！

黑龙江东方学院食品与环境工程学部副教授张宏坤：

粉丝燃烧的时候会产生这个噼噼啪啪的声音，而且是没有味道。它燃烧会生成炭黑。 粉丝的这种燃烧状态，属于正常现象。

黑龙江东方学院食品与环境工程学部副教授张宏坤：

粉丝的主要成分是淀粉，尤其是干淀粉在用明火点燃的时候都会发生燃烧，但是它不充分燃烧的时候就会有炭黑生成，所以我们看到的就是粉丝燃烧后会有发黑的残余物。但若是因为这些现象就说它是塑料，那可错了，因为塑料烧起来可不是这个样子。

为了进一步证明，也为了给塑料洗刷冤屈。专家又把准备好的粉丝和塑料薄片放入沸水中加热，看看两者的不同。

黑龙江东方学院食品与环境工程学部副教授张宏坤：

这个塑料的燃烧和刚才粉丝的燃烧是不一样的，塑料会产生浓烟，而且它会有味道。而塑料薄片经过高温水煮后，也会变软，但是并没有明显地膨胀。

专家介绍，粉丝的主要成份是淀粉，除了淀粉以外还会有些蛋白质。淀粉属于有机碳水化合物，有机物在氧气充足的情况下极易燃烧。淀粉又作为多糖物质，燃烧时会伴随自身碳化而生成黑色残留物。 通过燃烧来判断粉丝真假，断定粉丝为塑料制成极为不可靠！

对比聂女士提供的朋友圈视频截图，以及网上流传的其他“燃烧粉丝”的相关视频，可以得出结论——

上文视频中燃烧的就是粉丝，根本不是什么塑料。看到这个视频的朋友，千万别再跟着传谣造谣了！

目前“中国食品工业协会淀粉及淀粉制品专业委员会”发表声明，对这个视频误传进行澄清。声明：该品牌粉丝严格执行国家规定的食品安全标准，不含任何添加剂。