霸王茶姬，突然被曝！

四川观察sctv · 公众号 · 科技自媒体 · 2025-01-02 14:12

主要观点总结

近日有网友称霸王茶姬鲜奶茶中添加了一种名为冰勃朗的液体，其成分与植脂末相似。老爸评测等视频博主对此进行检测并展示数据。霸王茶姬回应相关争议，冰勃朗作为其茶与奶的连接器，不含反式脂肪酸，并强调其更健康。但冰勃朗与植脂末在成分和对健康影响上相似，脂肪含量甚至高于植脂末。律师表示霸王茶姬的宣传不构成虚假宣传，但有误导性。霸王茶姬是一个新式茶饮品牌，主打原叶鲜奶茶。

关键观点总结

关键观点1: 霸王茶姬鲜奶茶中添加冰勃朗

冰勃朗成分与植脂末相似，含有油、糖、香精、色素、乳化剂，还多含一个增稠剂。冰勃朗与植脂末在成分和对健康影响上相似，脂肪含量较高。

关键观点2: 冰勃朗与植脂末的对比

冰勃朗未检出反式脂肪酸，但脂肪含量相较于植脂末有所上升。两者在成分和对人体健康影响上相差不大。

关键观点3: 霸王茶姬的回应和宣传

霸王茶姬强调冰勃朗作为茶与奶的连接器，调节口感，其本身没有食品安全风险。但其宣传“更健康”需结合实际情况看待，是否存在误导性有待商榷。

关键观点4: 其他相关信息

霸王茶姬是一家新式茶饮品牌，主打原叶鲜奶茶。其使用冰勃朗作为原料，并受到食品产业分析师和律师的关注。

正文

近日，有网友称霸王茶姬鲜奶茶中添加一款名叫“冰勃朗”的液体，成分与植脂末相似。

植脂末也被称为奶精，是广泛应用于食品工业的一种加工配料。长期以来，植脂末备受争议点在于，其主要成分氢化植物油含有反式脂肪酸。

近日，测评博主@老爸评测的视频以犀利的检测和数据展示，将霸王茶姬一款主打产品“伯牙绝弦”中的冰勃朗推上了风口浪尖。

视频中称，冰勃朗成分确与植脂末相似，除都含有油、糖、香精、色素、乳化剂外，冰勃朗还多含有一个增稠剂。

博主将植脂末与冰勃朗送检发现，植脂末检出了反式脂肪酸，而“冰勃朗”则未检出。但后者相较植脂末来讲，糖和脂肪含量并没有明显降低。脱水以后，“冰勃朗”的总糖和脂肪含量分别是10.2，45.4；植脂末是17.2和33.4。脂肪含量比植脂末还高了。

更让消费者感到“扎心”的是，其宣传中提到的“阿尔卑斯山高山牧场奶源”，实际含量却不足4%。换句话说，这款号称“健康”的茶饮背后，更多依赖的是添加剂和人工调配，而非优质天然原料。

值得注意的是，霸王茶姬在其2023年7月28日官方微博账号中关于植脂末相关科普内容中也提到，在霸王茶姬原叶鲜奶茶系列中主要成分是原叶茶汤、优质牛乳和冰勃朗非氢化基底乳，冰勃朗含量约20ml至40ml左右。“采用来自阿尔卑斯山高山牧场奶源制作的‘冰勃朗非氢化基底乳’作为茶与奶的连接器，在保证口感绵密丝滑的同时，让这一杯原叶鲜奶茶更清爽更好喝、更健康更放心。”

冰勃朗不含反式脂肪酸，“更健康”且“0植脂末、0奶精、0氢化植物油。”