人均GDP达一万美元后白酒销量会出现断崖式下滑？

据中国网新闻报道，9月2日在北京举行了第四届中国果酒产业科技创新发展峰会——中国果酒品牌计划启动仪式。与会专家中国农产品加工研究所所长、国家食药同源产业科技创新联盟理事长戴小枫认为，果酒面临前所未有的发展机遇。中国即将进入营养健康时代。今年6月份，国民营养健康计划的公布将成指导中国未来营养健康产业发展的大方向，为果酒业发展提供利好机遇。戴小枫认为，未来几十年，对果酒业和红酒业都是黄金期。白酒在中国消费（量）一定会终止（不前）。

按照一般规律，一个国家人均GDP达一万美元后，白酒就会出现断崖式下滑。腾出的市场，为果酒业、红酒业和低度餐前酒发展带来巨大空间。

有预测称，未来30年，中国中等收入群体将翻两番，即变成12亿。2050年前后，中国人口峰值可能接近16亿，新增9亿中等收入群体，将来喝什么？他们主要喝红酒，喝果酒，喝低度餐前酒。

此言论一出，引起白酒同行们的质疑与不满，有为了捧果酒而打击白酒的嫌疑，言论的科学性值得商榷！

“按照一般规律，一个国家人均GDP达一万美元后，白酒就会出现断崖式下滑。”此语的依据是什么？不能因为利益的需要而发出危言耸听、损人利己、危害白酒行业发展的言论。

首先，事实依据是，随着生活水平的提高，人们会更注重健康，但健康与否与人们是否饮用白酒或者是否饮用高度白酒没有直接的相关性。高度白酒对人体健康的影响是好是坏至今没有科学定论。

其次，人们的饮食习惯受文化、生活氛围、生理嗜好等因素的影响。白酒在人们的饮食习惯中具有不可替代的作用。在重要应酬场合喝白酒已是商业生态环境的惯例。与此同时，人们的日常饮食中喝白酒的比例也远远高于其他酒类。根本原因是白酒所具有的特殊口感是其他酒类不能比拟的。饮用白酒，只要注意适量，并不会对身体产生有害的作用。

最后，一个国家人均GDP达一万美元后，人们的物质条件有了一个质的飞跃，对所使用产品的要求也就越高，对白酒的质量期望自然也就会慢慢变高。随着国家经济的发展，未来酒类行业的发展趋势是口味俱佳的高质量白酒将是统领酒类市场的王者。果酒不管酒精度数的高低，人们始终只会认为是一款饮料酒，与白酒相较，永远不能代替白酒在人们心中的地位。

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