黄磊：食物可以治愈一切

食物真是一种很神奇的东西，有时候不知道自己哪根筋搭错，会突然想吃某种食物。就是一旦某种渴望涌上心头，管它能不能马上得到，五脏六腑都会频频传达信号给大脑：要要要！现在就要！

而这种食物，大多是年少无忌时的口腹之欢，曾经认为是世界上最好吃的灵魂美食。

或是妈妈做的红烧肉，或是奶奶煮的腊八粥，亦或是学校门口裹着咖喱粉的5毛钱炸串……

每一道灵魂美食，都有记忆功能，它将味蕾与情感连接，珍藏着我们旧时光里的温暖与幸福。

或许有些再也吃不到，或许有些已索然无味，但 深入灵魂的食物永远是最好吃的 。

“为什么全家人吃到粽子就我没吃到。”

演员黄磊回忆起小时候，某年父母出差，从湖南来照看他们的外公没有带来粽子，他就哇哇大哭起来。

一枚粽子，并不会花费太多钱，但对于还是小屁孩的黄磊来说，却是童年最欢喜的满足。

黄磊在北京大院长大，爸爸不喜欢羊肉，所以北京涮羊肉以及其他北京小吃都极少尝试。虽然小时候吃肉次数不多，但若能吃上爸爸拿手的扣肉就足以兴奋好几天。

偶尔爸爸出门早，也可以在短时间内做出一碗面，面条加一碗开水、一点酱油和香油、一点白胡椒粉，爽滑筋道，汤汁鲜美，贪吃的黄磊能吃下三大碗。

对于黄磊来说，一碗面，除了饱腹，更多的是家的味道，是爱的记忆。

也正是从小吃了父亲太多的拿手好菜，黄磊练就了一身好厨艺，成了妻子女儿的御用厨师，成了炉灶间的五星上将。

红烧肉里添加墨斗鱼和鹌鹑蛋，是妻子孙莉的最爱；土豆丁炒萝卜，首先花椒面要干煸，是女儿多多现在的偏爱；而小土鸡炖榛蘑，则是黄磊一家人都爱吃的食物。