“她”让人垂涎欲滴！央视7年连续报道，咬一口，就流心的陕西富平霜降柿饼抢定，一年只吃3个月错过就要再等一年！

有一种美味

让人一想到就 垂涎欲滴

尝过后更是回味无穷

它香甜软糯，质嫩爽口

微微弹牙的口感，晶莹剔透的色泽

咬上一口， 果肉瞬间爆出，

入唇那一刻，感觉从嘴甜到心尖

它就是一年只能吃3个月，

可卖一个月就脱销的 陕西富平霜降柿饼

只要吃过的无不为之点赞

就是这口香甜，

每年还没上市就牵起了无数人的乡愁

特别是对于富平人而言，

如果非要说 这一生不能忘的一样东西 ，

曹村马家坡柿饼是不可或缺的。

这是一种让自己刻骨铭心，

深入骨髓的味道。

【中央电视台连续七年报道】

2019年9月底中央2套财经频道

生财有道栏目又一次采访 富平县曹村马家坡柿饼 ，

中央电视台连续7年采访富平曹村马家坡柿饼，

图片来源：网络，侵删

况且中央电视台以农村为题材的情感电视剧

【岁岁年年柿柿红】2017年 10月26号也在富平曹村马家坡开机拍摄，

富平曹村马家坡柿子产业是一片值得深耕的沃土，

更是一座值得挖掘的宝库 ，

该剧的拍摄也大大提高富平的知名度和影响力，

也为富平柿子产业打开更广更宽的销路

图片来源：网络，侵删

所谓中国 柿饼 看陕西，

陕西柿饼看富平，

富平柿饼看曹村，

而作为柿饼发源地——曹村马家坡。

更是美名远扬！

这一口美味， 让我们至今回味无穷，

不仅富平人 忘不了这一口美味

就连 前两年吃过我们柿饼的朋友们也对其赞不绝口

这不今年还没上市都纷纷来问

“今年的柿饼什么时候开卖”

微信截图

只因 美味都需要时间来成就

一颗好的柿饼，从霜降后采摘

折挂钩、削皮、挂架、

捏心、下架、出水、潮霜等 历 经十二 道工序

费时45--50天之久

所以新柿饼的上市时间都在12月初

而现在市面上现有的柿饼

其实大分部都是去年品质不好的存货，长年冻在冷库里

从色泽到口感再到甜度，都有着非常大的差别

而我们坚决不售卖去年库存陈货

只卖今年的新品

我们 2020年的新柿饼 已在晾晒中

预计将在12月10日第一批成品完成

达到甜度、干爽度、溏心三个条件都符合的优质柿饼

只因 一年只吃3个月，

几乎每年一个月左右就卖完，

因为太多平台会抢购

所以我们今年才推出预定服务，现在定的我们直接预留

甜度达到时第一时间发货， 所以今年注定一上市就会被抢空

错过了就得等明年了

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富平曹村马家坡流心霜降柿饼

为什么是柿饼界的王中王呢

在这里很多人终其一生只为做一颗好柿饼，

它们拥有一颗匠心，现已经成为一门艺术！

每年10月份开始准备工作，

到12月初，经过霜降之后的滋润，

每一颗都堪称艺术！富平马家坡柿饼采用大尖柿子，

每一颗直达味蕾的享受都是漫长等待的煎熬。

春去秋来，看着一个个挂满枝头的红润，

一年的风吹日晒，

只为一颗倾心的正宗曹村马家坡柿饼！

眼下正是柿子成熟的季节，

陕西富平县曹村镇马家坡村火红的柿子成为抢眼的一道风景。

远远望去，红通通的柿子挂满枝头，

火红一片，村子房前屋后，田间地头，渠旁路边，

满山遍野都被鲜红的柿子点缀的格外绚烂，

家家户户都是一片忙碌的景象，望着一串串火红的柿子，

村民们个个心里喜气洋洋，脸上笑着乐开了花。

发展柿子产业是 富平曹村马家坡村 的特色，

村上200多户加入了曹村柿子生产协会，

全村建成柿子园700多亩，年加工、销售柿饼1000多吨，

已成为西北地区柿饼加工、销售集散地，

柿子栽植已成为农民增收的一项支柱产业。

初秋，关中地区阴雨绵绵持续不断，

这给柿子生长膨大期提供了充足的水分。

霜降前后，雨过天晴，渭北旱源吹来了暖湿的季风，

吹红了富平马坡村漫山遍野的红柿子。

老马，这位年近七旬的富平柿饼老艺人，

曾被省农业部评为 柿饼艺人活化石 ，

最近他早已在家坐不住啦，每日早晨天刚蒙蒙亮，

他要去自家柿园走一遍，

准备挑选一个良辰吉日，开园卸柿，

将为全球人民制作出

大自然馈赠给人们最好的高能量碳水化合

—— 富平曹村马家坡流心霜降柿饼 。

「爆款推荐陕西富平马家坡霜降柿饼」

糖心柔软，表皮柔韧

果大霜厚， 软糯香甜

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让你吃了还想吃，错过等一年

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所有的柿子都可以做成柿饼，

但 不是所有的柿饼都如富平柿饼一样好吃。

柿子做成柿饼需经过采摘、折挂钩、削皮、挂架、

捏心、下架、出水、潮霜等十多道工序，

在自然条件下加工而成。

新鲜的柿子，在每年的24节气“霜降”后，

一周内就需要采摘下来，

采摘好的新鲜柿子必须在2天内去皮、上架、晾晒。

柿子需挑选硬着的，个头不能太小的，

表皮没有破损的新鲜柿子，

这是做好柿饼的第一要素。

柿子需削皮，这里有用到专门的机器，

可大大提高效率，

因为采摘好的柿子必须要在2天内完成削皮上架等工序。

现在柿饼的晾晒是采用的新式挂法

使得每个柿子间都有一定的间隙

便于水分的蒸发，且每个之间不会碰撞产生伤痕

最后就静待上霜了

这期间大概需要45天到50天之久....

果肉

富平柿饼 捏在手里感觉很软乎

撕开的时候还能感觉到柿饼的 韧劲

肉质看起来也非常的 诱人 !

柿霜

自然上霜的柿饼在热水中

白霜（果糖）会渐渐融化，

如果是人工上霜，则会有颗粒状和絮状物的东西哦，

这是鉴别 真假柿霜 直接的标准。

黑点

个别的柿饼上有这种小黑点，

它其实是柿饼里的微量元素- 鞣酸 ，

随着水分的蒸发，有些就会显露出来，

它是可以吃的，大家不用担心是发霉的问题。

大小

今年富平柿饼受气候影响，产地是 小果年 ，

果子确实没有去年的大，这个在也特别说明过了，

不过重量是绝对足称的！ 今年产地光照充足，

晾晒时间长，所以柿饼的甜度会更高 哦！

变硬

如果你家的冰箱冷冻室温度很低（个别情况），

柿饼放入冷冻后， OMG， 拿出来发现成了上图这样，

还能吃吗？ ！千万不要慌，千万不要扔掉哦，

你只要连同包装一起拿出来在室内 回温 ，

20分钟左右后，就又会是 香甜软 糯 的口感啦！

包装

柿霜

柿霜的多少其实并不影响口感！

虽然我们在发货时已经挑选过了，

但因为农产品的特殊性，每个柿饼的干湿度是不一样的，

所以表面的霜也会有区别， 表面较湿的柿饼，

发货途中特别是南方地区，就会融化的多一些，

你要是介意柿霜少，

可以放冰箱 冷冻2-3周左右 ，柿饼会 回霜 ，

柿霜就会多起来啦！

世 界 上 所 有 美 味 都 有 一 个 特 征

在 你 吃 到 它 的 那 一 刻 是 幸 福 的

陕 西 富 平 曹 村，乔 山 南 麓，帝 王 陵 前

无 工 业，纯 天 然 的 特 殊 自 然 地 理 环 境

万 亩 柿 园 生 长 于 此

这 里 的 柿 饼 很 美 很 软 很 甜

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