[
传统村落
微信第
107
期
]
2018年一月底，我有幸参与了为期一周的“翎芳魔境2018台湾游学”，学习考察台湾在遗产保护和文化创意方面的经验。这趟行程安排的内容较为丰富，涉及文化、美食、生态、产业、亲子等不同方面，行程从台北开始，一路向南到彰化、南投，再到台南，又从台南向
北
到苗栗体验乡间民宿，最后从台北离开，返回北京。
台湾虽然不算大，但是在不同城市，也能感受到各自独有的性格。就像日本
商业快速的
东京与
具有文化底蕴的
京都之对比，澳洲悉尼与墨尔本之对比，台北的现代繁华与台南的历史底蕴、台北的商业与台南的文化、台北的快速步调与
台南的
悠闲缓慢也形成了鲜明的对比。至于台北台南之间广大县市，不论是彰化的鹿港小镇，还是南投的传统竹产业，抑或是苗栗的小镇老街和山间民宿，都呈现出不同于大城市的地方特色和“乡愁”味道。由于考察地点众多，内容丰富，不同地域呈现鲜明特点，因此在本次考察报告里，将根据地点分成不同篇章进行考察总结与描述。
台北篇——传统与现代的碰撞
在台北的一天，上午去台北故宫博物院看文物，下午在“台北文创”看
文创
产品。
来到台北故宫博物院，首先看的就是国宝毛公鼎、宗周钟、玉白菜、东坡肉。据说蒋介石来台，本来想带后母毋鼎，可是后母毋鼎实在是太大，不好带，于是就带了铭文最多的毛公鼎。玉白菜比想像的要小很多，可能是被捧得太厉害，看到有些失望，但是想想回到从前，第一个想到要把玉石因形就势雕刻成白菜、肉，又浑然天成，这奇思妙想与精巧工艺还是值得点赞。
图
1 故宫晶华饭店内以东坡肉玉石为主题的创意美食 拍摄：贾萌
台北故宫博物院最有名的恐怕是字画了。蒋介石来台，大的重的不好带，于是挑了很多字画，大都是精品。在字画展里，随便走两步，就是我们小时候熟悉的那些书画名家，比如苏轼、黄庭坚、王羲之、宋徽宗等。难怪台湾传统文化氛围浓郁，我猜想底蕴大概来自这里吧。
走着走着看到一幅画，在郊外，有寻常老百姓的庙会，也有文人席地而坐，煮茶论道，于是有小贩专门挑了食盒做生意。突然想起在巴黎荣军院前面的大草坪，年轻人三五成群，围坐在一起，边野餐，边聊天，弹吉他。古代的中国人与现代的欧洲人在我的脑海里有了一个奇妙的偶遇，不禁联想到在北京的年轻人，日常的娱乐活动多是聚餐、唱歌、看电影，恐怕少有机会与三五好友，去大自然里，沐浴阳光微风，享受分享交流的乐趣吧？
图2 台北故宫博物院内的画作 拍摄：贾萌
来到故宫文创店，买了给自己和家人的礼物，著名的“朕知道了”胶带看起来也不过如此。现在大概能理解为什么台湾有些文创品不让拍照，害怕复制，因为文创难得，又太脆弱。好的创意，多点儿曝光度，多一点儿的复制，可能就已经消耗了大众的好奇心，尤其是在这个信息迅速更迭的社会，好产品有了发光的机会，但也很快会被其他众多的好产品好创意淹没。
下午逛“台北文创”和“松烟文创”。“台北文创”更为商业化，产品价格较贵，能看到很多好设计，好产品，好包装，好故事。有国际上获奖的创意设计，也有本土的健康食品。政府出钱给摊贩们请了专门的公司做包装设计，这些设计看来很有效果，因为我们被好看好玩儿的包装吸引过来，尝了东西又很好吃，再看包装简直爱不释手，于是走上了“买买买”的不归路。这就像是一个美女，有了好的形象，才能吸引人来做进一步的了解。可是如果形式大于内容，颜值高于实力，华而不实，反而会起到一种反效果。与摊贩聊天，她也在担心，过度的包装提高了成本，也不环保。恰到好处的包装，加上好的产品与宣传，才会有好的效果。
图
3 “台北文创”内的各类产品包装 拍摄：贾萌
在“台北文创”看到了鼎鼎有名的“掌生谷粒”，包装很吸引人，有本土的元素，也有精致可爱的现代设计。但是附加值如此之高的原因，恐怕还是因为深入挖掘展示了产品背后的传统和本土文化价值，又汇总成无比契合又有趣的品牌名字，加以勾人思念和向往的语言文字吧。
图
4 “掌生谷粒”包装 拍摄：贾萌
“松烟文创”更有意思，利用原来的制烟厂，做了一些简单的改造。柱子上斑驳脱落的绿漆显示着它的历史，黑钢架上散布的灯给这个老壳子制造了一种年轻活跃的氛围。更多的年轻人在这里聚集，销售他们的创意产品，政府也提供一定的租金优惠，鼓励创新。
图5 “松烟文创”内部 拍摄：贾萌
晚上去看了101大楼，体验了创造吉尼斯记录的最快电梯。因为太高，楼层上部有巨大的风阻尼，减少因为强风带来的建筑不稳定。台北101的吉祥物就是由风阻尼器演变而来。不禁感叹，台北真是一个既有沉淀，又有活力的城市，历史与现代交融，传统与创新并举，本土与国际齐驱。这也就是为什么一提起台北，很多人心里都会泛起一种奇异的涟漪吧。
彰化篇——在地化美食与文化遗产织补
从台北到彰化的路程有三个小时，中午十一点多到达目的地，正好到蚵仔产地一品地方美食。在台湾，美食是旅游的重要组成部分。很多地方美食经电视节目采访宣传而名声大噪，我们去的“洪维身蚵仔煎”就是一个典型代表。“洪维身蚵仔煎”吸引了很多明星艺人来此尝鲜，店铺本身及食物在我看来并无特别之处，可以说是非常的“接地气”，值得称道的就是一个作为美食产地的“鲜”，这一点是无可替代的。
图6 “洪维身蚵仔炸”烹制场景 拍摄：贴布导演
台湾电视综艺节目及各类评选活动对台湾传统文化、地方文化旅游的宣传及带动功不可没，我们去的很多地方，在店面内都能看到海报，写着该店曾有过何种报道，上过什么电视节目，展示着各类评选奖杯及奖状等。通过对地方物产、地方美食、地方工艺的宣传，吸引人们来这里寻味体验，是提升地方产品附加值的有效手段。
图7 洪维身蚵仔炸 拍摄：贴布导演
下午我们来到承载台湾一代人乡愁记忆的鹿港小镇。鹿港小镇是一个“露天古迹博物馆”，大大小小的庙宇古迹也有十几座，就在鹿港人自家附近。往来居民烧香拜佛，是鹿港人再平常不过的生活。“一府、二鹿、三艋舺”，两百年前的鹿港不仅经济繁华，更是文化重镇，还有种类繁多的民间手工艺在此生存发展。沿着小街小巷行走，可以看到街道两旁各类手工艺产品小店，包括灯笼、木雕、刀具等，就展示在自家经保护修复过的民居店铺内。古街、古巷、古民居和传统手艺，展示着鹿港两百年前的风华，极其迷人。
图8 鹿港小镇庙宇香火旺盛 拍摄：贾萌
图9 鹿港小镇店铺 拍摄：贾萌
南投篇——传统产业与文化创意
在南投参观的乐活观光袜厂、游山茶访、竹山镇小镇文创及竹餐厅都是属于传统产业与现代文化创意相结合的案例。
乐活观光袜厂展示了家族企业奋斗的经历，不断采用新的设备来提供产品质量与产量的过程。袜厂的参观游线做得一般，并无太大感受，比较吸引人的是小朋友用袜子DIY玩具的活动，颇有创意，做出来的玩具也十分可爱。
图10 乐活观光袜厂的袜子制作已实现全部自动化 拍摄：贾萌
图11 袜厂内小朋友进行袜子玩具DIY的场景 拍摄：贾萌
因为何培钧“天空的院子”民宿在大陆火了，非常有名气，我们专门去拜访他在竹山镇上的“竹餐厅”和“小镇文创”。“竹餐厅”内的竹编给这个空间营造了一个特别的氛围，除了提供餐饮，还有一些展示空间，摆放着由竹子做的文创产品，以及一些文创活动的宣传明信片。可惜的是“小镇文创”的主人不在，无缘得见。旁边一家也是传统做竹制品的老工厂，传统产业衰败，年轻人回来开了一家“元泰竹艺社”，利用竹子做了一些文创产品，包括竹牙刷、竹茶杯、竹吸管等，也很有特点。
图12 “竹餐厅”及“
元泰竹艺社
”的文创产品 拍摄：贾萌
在南投参观的最大感受是，乡村文创的质量及密度还是远不及城市。尤其是在大城市，市场化程度高，年轻人聚集，文化交流频繁，容易产生出好的文化创意来。如何能让城市的文化创意扩散到广大乡镇，为传统地方产业注入活力？年轻人返乡、创客入驻是一个路径，就像我们在竹山镇看到的“元泰竹艺社”，年轻人在上一代人的基础上进行更新，创造出符合现代人需求和审美，又带有传统和地方特色的产品来。城市文化活跃，乡镇带有本土记忆，通过人的流动带动城乡互动，既能给城市文创注入新鲜血液，也能带动乡镇产业发展。
