新塘所全力护航春季开学校园食品安全专项检查

执法人员深入辖区中小学幼儿园，督促学校食堂严格落实食品安全管理主体责任，一是重点检查了学校食堂经营资质、原料采购、环境卫生、“三防”设施、落实索证索票制度、从业人员健康管理、食品留样、餐饮具清洗消毒、食品加工操作、食品添加剂使用、食品储存环境等情况，同时督促规范食品安全“两员”配备，将食安晋江监控离线状态、从业人员健康证有效期等问题纳入“日管控、周排查、月调度”工作制度中去，发挥强化从业人员健康监测和日常管理。二是对校园周边200米内的便利店、餐饮店开展突击检查，严查“三无”食品、过期食品及“五毛”辣条等高盐高糖零食。三是针对检查中发现的共性问题，部分调味品未贴标签、后厨纱窗有污垢、操作台地面水渍等问题，执法人员现场指导整改，并建立问题台账，实行“销号管理”。

截至目前，共检查学校食堂16家次，校园周边食品经营单位5家次，对辖区学校食堂食材开展随机抽检8家次，抽取蔬菜、肉类、水果食材开展农残、瘦肉精等项目检测96批次，结果均合格。