来源：品牌研究员
有多少人吃过方便面？怕是数不清了，至少品叔认识的人里企业老总、白领、蓝领、学生党，大人，小孩儿多多少少都曾经吃过，它曾是加班、坐火车出远门、熬夜打游戏时最好的伴侣。人们对它都不陌生，但你有没有想一想上次买方便面是什么时候了？记不太清楚了，好像方便面离我们的生活越来越远了。
恰此时，一则重磅消息震惊了朋友圈，又将大家的视线吸引到了方便面上去——台湾康师傅解散了！
台湾顶新集团在2日晚证实，经董事会决议，台湾康师傅自2017年1月1日解散，之后将进行清算公告。一石激起千层浪，曾经作为消费者熟知的品牌，如今与解散联系在一起，业内一片哗然。
台湾康师傅解散，
大陆康师傅市值5年蒸发900亿港元
顶新集团公共事务室负责人表示，台湾康师傅食品股份有限公司过去业务仅是进口生产设备，并出租给味全委托生产。2014年爆发油品事件后，台湾已不再生产销售康师傅方便面。因此，台湾康师傅基本上已无任何实质营运业务，董事会决定依法办理公司解散清算事宜。
这则消息发出之后，迅速刷爆了朋友圈，不过很多人分不清楚台湾康师傅和大陆康师傅的关系，因此惊呼就要吃不到康师傅方便面了，吓得大陆康师傅连发声明，称目前一切经营正常，无任何不良影响。
并向吃瓜群众解释：台湾康师傅食品有限公司系康师傅控股有限公司子公司，经营范围仅限台湾地区，不影响大陆康师傅，大陆康师仍然在持续生产方便面。
1月2日晚10时许，中国台湾网官方微博连发两条微博“辟谣”。
但是行业第一的康师傅并不好过，在2011 年鼎盛时期，康师傅控股总市值一度超过 1400 亿元港币。但就在大陆康师傅发表声明那天，也就是2017年1月3日收市时，康师傅控股总市值约为528.6亿港币。五年左右，康师傅控股总市值蒸发接近 900 亿港币。
不仅仅是占据了半壁江山的康师傅销量在下滑，在中国市场上排名靠前的统一、今麦郎、白象等驰名品牌的方便面销量都在下滑。超市随处可见的方便面，在销量上早已没有看上去那样光鲜。
一桶泡面两种人吃就有不同的下场
说起泡面我就想起了有个段子。
一桶泡面两种人吃就有不同的下场：
瘦子吃——难怪你这么瘦，老吃这些没营养的东西，别再吃了，再吃皮包骨了！
胖子吃——难怪你这么胖，老吃这些垃圾食品，别再吃了，再吃胖死你！
品叔还真的就时常就听见有人会这么说，很想反驳，但竟然无言以对。
事实上，天津科技大学校长王硕教授指出从食物的性价比考量，一款优质的方便面产品明显高于汉堡、速冻水饺等同类快速食品；从食物的营养均衡比考量，方便面也优于馒头、米饭等传统主食；从食品安全的角度考量，具有品牌信誉的方便面也比各类摊点餐食或外卖盒饭更有安全的保障。
以往贴在方便面上的“垃圾食品“标签不但没有证据支持，反倒是不科学的谣言，但是绝大部分人都信了，行业第一的康师傅也没能扭转这一认知。
这是整个行业在营销工作上的失败
这也直接道出了方便面现在的处境，媒体和户外广告砸了一轮又一轮，卖出去的方便面拉直了都能绕地球无数圈，但是还是没能改变消费者对于方便面是“垃圾食品”的认知，这是整个行业在营销工作上的失败。
随着消费升级，消费者的消费水平越来越高，对于食品健康的要求也越来越高。这一点特别对快消品市场有着强烈的冲击，传统的包装食品、饮料销量都在下滑，而功能性饮料和食品的销量却在逐年上涨。食品行业都在试图给自己的产品贴上绿色健康的标签，而以康师傅为代表的老牌方便面生产销售商却从未摆脱烙在身上的“垃圾食品”的印记。加上现今网络外卖平台兴起，方便、快捷的属性也不在占着绝对优势的方便面正逐渐被边缘化，进一步加速了销量的下滑。
如果不调整品类，塑造良好的品牌形象去掉“垃圾食品”的标签，或者不能够打出高于这一标签的关键词来影响消费者，迎合消费市场的升级，那么方便面接下来的路只会越走越艰。
从滞销到行业第一，
或许康师傅应该跟它学习塑造品牌形象
品叔在电视上、网络上、户外、超市看到过各种各样的方便面广告，但遗憾的是除了“图片仅供参考”几个让人哭笑不得的字，方便面的包装也好，广告也好，至今为止没有任何一点让人眼前一亮。
代言人不能体现品牌诉求，不能直击要害为消费者提供购买理由，也没能撕掉“垃圾食品”的标签，白白花费了大把的钱。我都感到痛心，不如把这些钱拿去多添的花样在产品里面，加料加量不加价嘛。
说起这方面的行家，品叔还真想到了一个，从滞销到行业第一，如今市值超过了6000亿，他只用了塑造好品牌形象这一招。
这个品牌就是万宝路，万宝路以前投产了30多年，销量却始终不好，一直未见起色。直至1954年，公司求助于著名广告大师李奥·贝纳。后者为其重塑了品牌形象，将原本销于女性的香烟制作成了经典牛仔男人形象的身份代表转销男性，随后销量一发不可收拾直至今日它仍是全球最具价值的品牌之一。
吸烟有害健康大家都知道，大师李奥·贝纳当然不会在这方面做文章，他所做的仅仅是成功的塑造了另一个侧面的关键词来为品牌增加购买理由——用充满魅力的牛仔形象来为万宝路代言，把它塑造成：
“富有男子汉气概男人”的选择
“绅士男人”的选择
“成功男人”的选择
……
这个充满男子硬汉气质的代言人和品牌形象，一下子就征服了它的目标客户，成功的拯救了万宝路香烟，也成为了一个商业史上的传奇。
这个案例的分析到处都有，品叔就不多说。
品叔只是觉得康师傅也可参考一二。
其一，调整产品线，针对特定人群推出产品，现在康师傅方便面的产品种类我敢保证肯定多到超过大多数人想象，但其实也就经典红烧牛肉面和老坛酸菜面在保证着销量，经典的背后是缺乏创新，所以优化产品线这方面是一个点，好歹也想个办法贴上一张绿色食品的标签去扬眉吐气一下？
其二，重塑品牌形象。要说康师傅有啥特别的品牌形象，品叔还真没有想到，品牌形象是要有销售力的，有杀伤力的，对企业的销售能够形成有力的促进影响。康师傅如果能重塑品牌诉求，找到健康、便捷以外的痛点，并让它成为消费者购买的理由，或许日子就不会像现在这样难过。
最后，品叔不仅吃过康师傅，还吃过康帅傅，你呢？
观察品牌动态，研究品牌故事！品叔在等你……
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