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一天之计在于晨,而一天清晨的饮食也是至关重要的!俗语说,“早餐吃好”,这是有科学道理的,尤其对于正在长身体的孩子来说,早餐切不可马虎!
菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收,而且饭后吃菠萝还能帮助消化。
早上起床之后,胃还是一个脆弱的状态,如果突然喝大量冰凉的饮料,较大的温差会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。
唤醒胃最好的方法就是喝一杯大概200毫升的温水,如果本来有胃寒情况的人,喝一杯红枣生姜水更好!
香蕉中除了含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量骤然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。另外,早上空腹吃香蕉,还很容易反酸。
人在夜间的睡眠过程中,身体大部分器官都得到了休息,但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物,通常到凌晨才真正进入休息状态。如果早餐吃得过早,会影响胃肠道的休息,长此以往将有损胃肠功能。
早晨的人体急需含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量,而牛奶和鸡蛋本身虽然富含蛋白质和脂肪,但并不能提供充足的碳水化合物,也就不能给身体提供足够的能量。所以不妨配几片面包,几片馒头之类的。
油条在高温油炸过程中,营养素被破坏,并产生致癌物质,对人体健康不利。此外油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题,早上进食不易消化。
再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,偶尔一顿可以,但不宜长期食用。
过于营养的早餐只会加重肠胃负担对身体有害无益。在清晨,人体的脾脏困顿呆滞,饮食营养过量会超过胃肠的消化能力,食物不容易被消化吸收。久而久之,会使消化功能下降,导致胃肠疾病,并引起肥胖。
零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说不利于消化吸收,而且饼干等零食主要原料谷物虽然能短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,一般临近中午时血糖水平会明显下降。早餐吃零食容易导致营养不足、体质下降,容易引起各种疾病入侵。
早晨的肠胃要尽量避免受刺激,过于辛辣的食物显然是伤胃的,这绝对是早餐的大忌。
隔夜饭菜经过一个夜晚的存放,冰凉生硬还不说,更重要的是,会产生一些微生物的变化而导致不良细菌的产生,很容易“病从口入”。
90%的熟食都需要加热后才能食用,是因为预防病菌的滋生。
吃早餐的最佳时间是7~8时。
《中国居民膳食指南》中强调:如果早餐中包括谷类、动物性食物(肉类、蛋)、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食物,则为营养充足的早餐。
青少年时期身体发育较快,是肌肉和骨骼生长的重要时期,需要补充足够的钙、铁、维生素C、维生素A等营养素,尤其是要保证摄入充足的热量,以满足青少年脑力活动与体力活动的需要。
青少年比较合理的早餐是100克谷类、一杯牛奶、一个鸡蛋、适量的新鲜水果或蔬菜。
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