涨知识｜发霉的葡萄做酒竟然卖的最贵

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---- 德国贵腐酒起源传说 ----

1775年，快到了葡萄成熟的季节，主教大人出外开会去了，修士们就派人去请示主教啥时候采摘葡萄，不料派出的人在途中患病，于是就耽搁了回去报信的时间，等他赶回来时，葡萄已成干果(染了灰霉菌)，修士们一尝果粒香甜可口，于是就采下来做出了闻名于世的贵腐酒。

小爱是葡萄酒小白

开始听暖暖老师在专栏里说贵腐酒

我总以为是“贵妇酒”， 哈哈

怎知竟然名副其实的是

用发霉的葡萄酿制的葡萄酒

来看果农人工挑选

贵腐酒原材料的短片

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由于原材料很少，人工成本也高，酿制的酒口感又好，导致贵腐酒价格不菲。市面上的有卖千元以上的，超市也有卖300元左右的，甚至网上有几十元的（你敢买么）！

我咨询了我们的葡萄酒讲师暖暖，她告诉我300元左右的贵腐酒是可以的。嗯，这个价格完全可以接受！不禁想到可以买来搭配餐饮。

食物配搭

最常见的贵腐酒搭配食物为鹅肝、蓝干酪及少数种类的坚果。另外也能与川菜、湘菜和泰国菜搭配，能中和辣味，呼应甜酸滋味。

然而贵腐酒须注意避免和可可含量高的巧克力、咖啡等食物一起食用。

来源：维基百科

如果跟小爱一样燃起了对葡萄酒的兴趣，接下来的信息你不容错过。

5月27日 第二届“Riesling & Co 德国葡萄酒巡礼”酒店展，将在 广州香格里拉大酒店举行。这次 集结了德国十大产区精品酒庄，通过大师班和品鉴会2个环节充分展示德国葡萄酒的魅力。

暖暖、宝成、Gordon，3位葡咖西专栏讲师将出现在广州香格里拉大酒店（话说，这是Gordon老师的前东家）参加学习交流。

这是一个难得的机会，我们的3位讲师会通过直播形式给爱友们带来现场深度报道，让大家一起领略一下专业酒展的场面。

直播时间： 5月27日 14:00-16:00

直播内容： 我们会现场采访大师班的主讲人梅康妮老师，以及一位德国酒庄的庄主，还有专业酒会现场！

你将会体验到：

零距离对话德国酒庄庄主！

8个国家的葡萄酒协会官方认证讲师梅康妮跟你聊聊德国葡萄酒的趣事！

关于德国葡萄酒，你最想知道的是什么?

你的提问有机会获得梅康妮的回答。

我们创建了直播微信交流群，方便直播前群里通知大家。

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