“元宵节”这个名字是怎么来的?正月乃元月,古人称夜为“宵”,正月十五又是一年之中的首个月圆之夜,所以人们把这一天叫做元宵节。
而汤圆这一美食的起源也历史颇深。
曾经
,汤圆被称作“浮元子”。
据相关记载,早在宋代,它就已经出现在人们的食谱当中,经过演变和传承,逐渐成为如今我们所熟知的汤圆。
北方的元宵是“滚”出来的:馅料切成小块,沾水后在装有糯米粉的容器中不停滚动,直至馅料被糯米粉均匀包裹,形成圆滚滚的元宵。
南方的汤圆是“包”出来的:糯米粉加水和成面团,像包饺子一样把馅料包在里面,收口搓圆。
随着时代的发展,汤圆也愈发多姿多彩起来,出现了元宝状、柿子状等别致模样。
馅料也很是丰富,除了芝麻、花生、豆沙这些传统口味,还出现了龙井茶汤、水果、巧克力等新奇的口味。
今天山海风物市集为大家带来了5款汤圆,有元宝状、柿子状,有龙井茶汤味、黑芝麻味、红豆味。
愿大家在元宵佳节团团圆圆,温馨常伴。
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这颗“日进斗金”元宝汤圆像是从卡通片里走出来的,模样可爱,深受小朋友们的喜欢。
黄澄澄的小元宝在锅中上下翻滚,光是看着都让人满心欢喜。“日进斗金”元宝汤圆寓意着新的一年财源广进,希望能为团圆家宴再增添几分喜气。
它外皮软糯弹牙。内里的黑芝麻馅心醇厚浓郁,油脂香满满却丝毫不腻。吃下一个,唇齿生香。
“柿柿如意”汤圆色泽红润,带着几分晶莹之感,好像把枝头熟透的柿子微缩成了一个个小汤圆。这碗汤圆盛好后,精美如艺术品。
而“柿柿如意”的好彩头,更是为团圆的餐桌添了几分吉祥。
糯米皮软糯丝滑又有韧性,黑芝麻馅料研磨得十分细腻,仿佛如黑色绸缎般柔滑,甜而不腻,让人每一口都能感受到黑芝麻的醇厚与醇香。
这款鲜奶汤圆有龙井茶、黑芝麻、红豆沙三个口味。
茶,在中国文化中代表着宁静、清雅。品一口上等龙井,仿佛就来到了“春水碧于天,画船听雨眠”的江南世界。
鲜奶、茶与汤圆的结合,是传统与国潮的交融。
龙井茶口味的鲜奶汤圆,既有茶的香韵,又融入了鲜奶的醇厚与丝滑。轻咬一口,先是感觉到汤圆皮的细腻软糯,接着便是奶香与茶香的相互交织,甜而不腻。用这样一碗汤圆来给过年收个尾,恰到好处。
除了龙井茶口味,还有黑芝麻味与红豆沙味。
黑芝麻汤圆是地道江南味,
选用新鲜黑芝麻炒制碾磨,香浓醇厚。
红豆沙汤圆的内馅儿香甜绵密,