夏至丨大树底下听蝉鸣，忽觉夏日长

《月令七十二候集解》：五月中，夏，假也；至，极也， 万物於此皆假大而至极也。

——作者按

二十四节气 / 夏至

夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气，从汉代就有过夏至日的习俗；宋代《文昌杂录》记载：夏至之日始，百官放假三天。《辽史》礼制记载：夏至之日谓之朝节，妇女进彩扇，以粉脂囊相赠送。

天文专家称夏至是太阳的转折点，这天过后它将走 “ 回头路 ” ，直射点开始向南移。夏至到来后，夜空星象会逐渐变成夏季星空。

鹿角解

麋和鹿虽属同科，但古人认为，二者一属阴一属阳。鹿的角朝前生，属阳。夏至日阴气生而阳气衰，所以，阳性的鹿角便开始脱落。

蜩始鸣

古时楚称蜩，秦晋称蝉。蜩螗沸羹，叫声沸稠为黏羹。蜩，即夏蝉，黑大，叫声清亮，俗称 " 知了 " 。螗小而绿，叫声尖锐而急促，立秋后才鸣，也称寒蜩、寒蝉、夏蝉，为区别 " 知了 " ，俗称 " 都了 " 。雄性知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣。

半夏生

意味着夏天已过半，后半夏骄阳似火，浓荫难求；夜晚虫鸣如织，花香四溢。半夏是一种白色块茎，生于阴阳半开半阖时，所以作为一种药材，主治半开半阖之病，协调中枢。

火齐颗颗泻晶盘

宋人平可正有诗写道： “五月杨梅已满林，初疑一颗价千金。味方河朔葡萄重，色比沪南荔子深。”若常含一枚咽汁，可利五脏下气。

春去夏至映朱唇

“ 流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。 ” 关于樱桃的诗词很多， 这句流传最广，春光流逝，难以追赶，樱桃才红熟，芭蕉又绿了，春去夏又到。

樱桃性热，味甘，全身皆可入药，鲜果具有透疹、益气、健脾、和胃、祛风湿的功效。含铁极其丰富，居各种水果之首。

唐朝孟棨《本事诗 · 事感》 :“ 白尚书 ( 白居易 ) 姬人樊素善歌 , 妓人小蛮善舞 , 尝为诗曰 : 樱桃樊素口 , 杨柳小蛮腰。 ” 樱桃小口 、小蛮腰便是由此得来。

陈保才的 《樱桃之吻》： “ 樱桃因为其小，吃的时候连皮，鲜红欲滴，反倒让人觉得，小巧可爱，是情欲最好的投射。将一枚樱桃放在红唇边，效果立马就出来了，你会想含下去，吃下去，轻触或者放在唇边，都有挑逗的意味，如果一个女生在吃一颗樱桃，即使她不漂亮你也会觉得好有感觉。 ”

如此娇艳欲滴的幻想，正好应了樱桃的大小，刚好微微张开含一半，欲咬则不咬，十分暧昧。

五月十三龙生日

龙为九五之尊，所以龙生日（五月十三）、分龙节（五月二十或三十）都在农历五月。云从龙，风从虎，龙吟虎啸，龙行虎变，龙虎斗，便风驰电掣、吞云吐雾，唤大雨滂沱。

雨后虹霓炫耀，爽籁齐发。所谓 " 分龙 " 是五龙争夺地盘，招致暴风骤雨，农历五月也因此是云彩最美的季节。

消夏避伏

“东边日出西边雨，道是无晴却有晴”是唐代诗人刘禹锡对夏至以后热雷雨骤来疾去的巧妙借喻，而民俗中的“夏雨隔田坎”，说的也正是这一自然现象。夏至时值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先的习俗，以祈求消灾年丰。而妇女们就互相赠送折扇、脂粉等小物件，以祈求消夏避伏。

夏至食面

“冬至饺子夏至面”，按照北方的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、吃面条了！在新麦收获之时，人们用新面制作喜面是喜庆丰收的最好方式。

民间传说，夏天吃热面，有 “避恶”之意。因为古人认为农历五月是毒五月，吃热面以驱除邪恶，用多出汗的方法祛除人体内滞留的潮气和暑气。夏至吃面也有为家人祈求身体康健之寓。

人们还认为，“吃过夏至面，一天短一线”。夏至过后，太阳直射点开始向南移，北半球的白昼时数降逐日减少。

苦味养生

传统中医与五行理论认为，五行苦入心，夏季属 “火”，而火对应五脏中的“心”，夏季心火旺盛，需要苦来中和。

苦味可以刺激味蕾和味觉神经，刺激唾液腺、增进唾液分泌，刺激胃液和胆汁的分泌。因此可增进食欲，增强体质、提高免疫力。

从西医看来，苦味食物中富含生物碱、糖、氨基酸等。氨基酸是人体生长发育的必需物质，生物碱能调节神经系统功能，帮助人们从紧张的心理状态下松弛下来。苦味食物中的维生素B，有强大的消炎和杀伤癌细胞的能力。

如何挑选苦瓜

提到苦味，自然离不开苦瓜。

苦瓜表面有一粒粒形成条状的果瘤，这是判断苦瓜好坏的标志。果瘤颗粒越大越饱满就说明瓜肉越厚；颗粒越小说明瓜肉相对较薄。

挑选时尽量挑选果瘤大而饱满、形状直立的。同时还要选瓜身颜色鲜亮翠绿的，因为偏黄的苦瓜代表已经过熟，果肉柔软不够挺脆。

凉拌苦瓜

新鲜的苦瓜最好的食用方法就是凉拌，脆嫩爽口，开胃解暑。

其做法简单快速，容易上手：

1、将苦瓜切开，去除里面的苦瓜籽并切成 2--3 厘米的长条；

2、用锅将水烧开，放入苦瓜条，烫熟后，捞出过凉；

3、将香油、食盐、味精拌入，拌匀即可食用。

这道菜的秘诀在于将苦瓜用开水烫熟，这样可以去除一些苦味，吃起来味道更佳，如果能将烫熟的苦瓜放入冰水中冰镇一下，可以让苦瓜晶莹剔透，效果更好，更爽口。

很多人说：夏天是最纯净美好的季节，它是随风飘扬的裙摆，是被汗水浸透的白衬衫，是直冒白烟的冰棍，是在大树底下听着京剧乘凉的蒲扇老人……

人生苦短，更是难觅倾心人。不由想起二十多年前的一部电影——《霸王别姬》，他是小石头，是段小楼，扮演霸王；他是小豆子，是程蝶衣，扮演虞姬。虞姬妩媚，项羽威仪，一颦一笑皆是风华绝代，但终究是婊子无情，戏子无义的人间。

有道是，人间乃脂粉下的脸。

但愿人心纯净如这漫漫长夏的一阵风，如此才算不负这人间好时节。